In commercio esistono ormai molti tipi di affettati vegetali, solitamente a base di glutine di frumento (seitan) o di tofu e insaporiti con diverse spezie ed erbe aromatiche oppure affumicati.
Finalmente l’ho fatto! Il TORTANO ! Era tempo che ci pensavo e alla fine ce l’ho fatta! Una precisazione… Ho indicato il tipo di ” formaggi” e ” affettati” che io ho scelto di utilizzare, ma ognuno può mettere quelli che preferisce :) IMPASTO: 350 gr di farina manitoba 250 gr di farina 00 100 gr di olio di mais 1 panetto di lievito di birra ( o una…
ingredienti per 5 calzoni e un fagottino . 450 g di verdure miste alla piastra farina 70 ml 140 ml di vino (io lo avevo rosso) 250 gr di farina integrale 90 gr di formaggio spalmabile veg qualche fettina di carpaccio di mopur a pezzetti mezzo cucchiaino di sale due cucchiai di olio evo procedimento: innanzitutto mettete a saltare in padella le verdure con due cucchiai di olio …nel frattempo…
A cura di Paola Laura Fabbri Ogni volta che veganizzo un piatto sia dolce sia salato, della tradizione, mi scuso con gli abitanti del luogo d’origine della preparazione, in questo caso mi perdonino i Napoletani Due preparazioni napoletane tipiche delle feste pasquali. Gli ingredienti di queste due torte rustiche sono pressoché uguali, l’impasto base è composto da farina, lievito di birra oppure lievito madre, pecorino, sale, pepe e strutto. Entrambi…
I cestini di patate con Mopur e Veganino sono un goloso antipasto che potete cucinare in anticipo e scaldare al momento del servizio. Sono molto semplici e veloci da preparare ma piaceranno a tutti grazie al loro gusto pieno. Un antipasto gustoso ideale per una cena tra amici. INGREDIENTI 500 g di patate Olio evo lievito alimentare pepe e sale q.b. per la farcitura 150-200 g di Veganino 40 ml di latte vegetale 1 confezione…
come resistere a questi rotolini di zucchina …..impossibile…inutile dirvi che li hanno spazzolati a volo…ma vediamo come sono fatti… ingredienti: 2 zucchine belle grandi formaggio veg spalmabile mortadella veg ( ma ovviamente per il ripieno potete sbizzarrirvi con la fantasia) 30 gr di farina di ceci 60 gr di acqua farina impanatura di mais(o normale pangrattato) olio di semi per frittura… procedimento…è più lungo spiegare come realizzarli che non farli…innanzitutto…
Qualche giorno fa in un noto supermercato mi sono imbattuta in alcuni prodotti veg tra cui questi fagottini… due soli fagottini costavano 4,09 euro… ma scherziamo? allora ho deciso di rifarli io… sicuramente più sani e buoni.. e soprattutto ho speso un quarto per farne 5.. eccovi la ricetta: ingredienti: per la frolla 100 gr di farina integrale 50 gr di farina di miglio integrale 65 ml di vino bianco…
Verys produce formaggi con riso integrale germogliato Funghi ripieni di mopur e formaggio di riso – chicca- Verys I funghi ripieni al forno sono un piatto facile e goloso. Gli champignon, con il loro gusto delicato, si sposano benissimo al sapore delicato del formaggio Chicca verys formaggio d riso e al gusto avvolgente del mopur. INGREDIENTI 8 funghi champignon 50gr di mopur a dadini mezza cipolla bianca 2 fette di pane mezzo bicchiere…
I ravioli del plin sono piatto tipico del Piemonte. Ho trovato diverse versioni sul web, ma il comune denominatore era l’uso (ahimè) delle carni miste già stufate e l’aggiunta di verdure. Alcuni aggiungono spinaci, altri propongono la verza, altri ancora la scarola. Io ho scelto di lasciare solo il battuto iniziale di carote, sedano e cipolle. Le dosi sono per circa 6 persone: Per il ripieno : 240 gr seitan …
Ho pensato ai tortellini di MOPUR aromatizzato con del formaggio cremoso home-made, alla ricerca di un secondo facile e leggero, utilizzabile anche come sfizioso antipasto quando serve. Sono facili, veloci e buoni, dovete solo provarli per capirlo. INGREDIENTI Una confezione di MOPUR aromatizzato Formaggio Cremoso alle erbe Per il formaggio 500 g di yogurt di soia al naturale Erba cipollina rucola sale olio pepe PROCEDIMENTO Versare…
Cari Ravanelli ben trovati! Il MiVeg, anche quest’anno, si è confermato un successo sotto tutti i punti di vista! Una manifestazione che ‘continua a crescere e migliorarsi, non perdendo la capacità di stupire. Già lo scorso anno il festival, organizzato da Vitadacani Onlus, in collaborazione con Essere Animali e Coordinamento Fermare Green Hill, aveva segnato uno straordinario successo di pubblico e una formula migliorata rispetto a quella originaria, ma è…
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