Ricette vegane con amido di mais

Acquista online Acquista online: amido di mais

L’amido di mais (o maizena) è l’amido estratto dai chicchi di mais mediante un processo di macinazione a umido e successiva essiccazione. È una polvere bianca molto fine che si utilizza come addensante per zuppe, minestre, creme e budini ma anche per rendere più friabili i dolci lievitati e più croccanti le impanature dei fritti. Essendo un derivato del mais non contiene glutine.

 

Biscotti di pasta frolla vegan con crema al limone

Biscotti  /  Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

4 Febbraio 2014
0 comment

Questi biscotti di pasta frolla vegan con crema al limone sono stati realizzati, dalla mia amica Giovanna, nel corso della Prima Vegan Session di Vegan cucina felice. Dosi per circa 30 biscottini Per la frolla: Seguiquesto procedimento. Dopo averla preparata, stendila con il mattarello e tagliala a quadrotti il più possibile regolari. Inforna a 180° fino a doratura. Per la crema al limone: Segui questo procedimento. Servite i vostri biscotti…
Vai alla ricetta >>

Polenta con cavolo cappuccio al vino rosso

Primi con cereali  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

28 Gennaio 2014
0 comment

Se guardo fuori dalla finestra gli alberi sono già imbiancati e quel panorama che ormai mi è così familiare comincia ad assumere i contorni di un posto diverso, lontano, simile a quei paesaggi in cui si ambientano le fiabe. Fiocchi grandi cadono da ormai parecchie ore, l’aria fuori è di un freddo pungente, ma non posso fare a meno di aprire ogni tanto il portone per ascoltare quel rumore… è…
Vai alla ricetta >>

Pasticciotto salentino versione vegan

Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette   🇮🇹

26 Gennaio 2014
0 comment

Il PASTICCIOTTO è un dolce tipico del Salento. Si tratta di un involucro di pasta frolla ripieno di crema pasticcera e cotto in forno La nascita del pasticciotto risale all’inizio del Settecento Si mangia ancora caldo per rendere al meglio: il profumo della crema e la consistenza della pasta frolla appena sfornata. Oltre alla forma di piccolo e delizioso scrigno ovale, esiste anche sotto forma di torta rotonda, la torta…
Vai alla ricetta >>

Un aiuto in cucina

Vegan Torta Bonissima

Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Torte al cioccolato  /  Tutte le ricette   🇮🇹

26 Gennaio 2014
0 comment

A cura di Paola Fabbri A Modena, tra piazza Grande e via Castellaro, c’è una statua di marmo alta circa 137 cm. che rappresenta una donna con addosso abiti semplici. Secondo alcuni rappresenta l’immagine di una ricchissima signora, di nome Bona che durante una carestia che colpì la città nel XII secolo, spese tutto quello che aveva per aiutare i poveri in difficoltà. Altri   sostengono che raffiguri una dama…
Vai alla ricetta >>

I ravioli al cioccolato… :)

Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

19 Gennaio 2014
0 comment

Fare i ravioli al cioccolato mi diverte tanto…mi diverte l’idea di preparare esattamente come preparerei dei ravioli classici un dolce!!! Son bellissimi da fare, buoni da mangiare e finiscono tanto in fretta!!! Eccone una versione della pasta al cacao, un ripieno al cioccolato, canditi e mandorle e servite con una salsa alle arance! Ingredienti (per circa 12 ravioli): Per la pasta 75 g di farina di semola 1 cucchiaio abbondante…
Vai alla ricetta >>

Burger di lupini

Burger e Polpette  /  Panini e Piadine  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

17 Gennaio 2014
0 comment

Ve l’ho mai detto che sono una fan sfegatata di panini & co.? Davvero, probabilmente la nobile arte del panino è stata la prima esperienza culinaria a cui mi sono approcciata. Ricordo ancora quando in piena età adolescenziale trovavo nei piatti pronti surgelati motivo di grande gioia, eppure, nonostante ciò, so altrettanto bene che dopo l’uscita del sabato tornavo a casa di notte, con la mia migliore amica di allora,…
Vai alla ricetta >>

Torta allo yogurt vegan con le mele

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

15 Gennaio 2014
0 comment

Se amate i dolci sofficci dovete assolutamente provare questa torta allo yogurt vegan… prometto una sofficezza estrema! DI COSA HO BISOGNO: -2 vasetti di jogurt bianco (oppure vaniglia/cocco/limone) di soia -2 vasetti di farina -2 vasetti di mazeina -3/4 di vasetto di zucchero di canna -1/3 di vasetto di olio di semi di mais -1/3 di vasetto di latte di soia alla vaniglia -2 tappi (misurino) di brandy -2 cucchiaini…
Vai alla ricetta >>

Ricettari e libri vegan

Vegan cheese cake alle fragole e ai kiwi

Cheesecake e Torte fredde  /  Dolci  /  Torte  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

13 Gennaio 2014
0 comment

Eccoci qui a -11 giorni dalla data presunta del parto. Ho promesso più volte di non ammorbare nessuno con questa storia della bimba, è vero, ma era solo per farvi sapere che ieri, finalmente, ho preparato la valigia per l’ospedale, dato che ipse dixit Ogni momento è buono e io tra pigrizia, scaramanzia e un goccio di sudore avevo rimandato alla grande… In ogni caso spero che non decida di…
Vai alla ricetta >>

Orsetti sabbiati alle nocciole

Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette

12 Gennaio 2014
0 comment

Ricetta nata da un errore ( volevo della granella di nocciole ma nel frullatore ho ottenuto… SSSSaaabbia!  :D  Ingredienti: 250 gr di farina 0 di grano tenero; 90 gr maizena ( amido di mais) ; 120 gr di olio di mais; la scorza grattugiata di 1 limone non trattato; 2C di marsala secco; 1/2 bustina di lievito per dolci; 1/2 bustina di vanillina; 100 gr zucchero di canna ( io…
Vai alla ricetta >>

Torta all’arancia e cannella farcita con crema di carrube e mandorle

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

2 Gennaio 2014
0 comment

Ecco la prima ricetta dell’anno, corredata di auguri e di “sicilianitudine”!!! La Sicilia non mi lascia mai indifferente ed è sempre ispiratrice…e quando lascio l’isola ho sempre voglia di riviverla nel cibo che preparo…Così nasce per il cenone di fine anno una torta morbida (quasi un pan di spagna) profumata di arancia e cannella e farcita con una crema di carruba e mandorle… Ah la carruba! Anche durante il VeganMedFest…
Vai alla ricetta >>