Ricette vegane con anguria

L’anguria è diventata il frutto simbolo dell’estate. Costituita per il 90% di acqua, è molto dissetante e si presta molto bene per macedonie, dolci al cucchiaio, granite e frullati ma anche per piatti salati da gustare freddi.

 

Cremosità di batata dolce e fico d’india

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13 Agosto 2013
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Proseguiamo con le stuzzicanti idee che il soggiorno alle Canarie non smette di regalarmi. Ieri al mercato ho trovato delle stupende Batate dolci bianche che ho scoperto essere un prodotto tipico di Lanzarote: le ho cotte ed assaggiate ed ho capito cosa dovevano diventare! Un fresco dolce al cucchiaio, arricchito con marmellata e succo di fico d’india, prodotto tipico del’isola di Fuerteventura. Detto fatto: le isole canarie si incontrano ed il…
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Macedonia di stelle

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9 Agosto 2013
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Vi ricordate il walkman? Le pile finivano ogni volta che volevamo riascoltare la nostra canzone preferita.. Imagine there’s no heaven It’s easy if you try No hell below us Above us only sky.. Che poesia!!! E lì, sul più bello, all’apice del trasporto.. CLAC! Fine della musica. Pile scariche. E ovviamente non ne hai di scorta. Figurarsi!     I primi ricordi del mio rapporto con quella che chiamano la…
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Anguria da bere

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29 Agosto 2012
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Niente di più facile: una frullata e via! Ecco una bibita perfetta per la merenda dei vostri cuccioli, anche di quelli grandi, eh? Ingredienti: 1 fetta d’anguria per persona 4 ghiaccioli 150 ml di acqua o, se preferite, di latte di riso freddi 1 C di succo di zenzero appena grattugiato 1 fogliolina di menta. Frullate e servite! Come d’abitudine, vi ricordo che vi aspetto tutti al mio contest di…
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