Plumcake con acqua di rose e pistacchi di Bronte

Questa ricetta l’ho pensata e deciso di farla nei giorni scorsi, quando a causa dell’abbondante neve siamo rimasti bloccati in casa. Sinceramente non è stata l’unica ghiottoneria che ho preparato dato che di tempo ne ho avuto davvero tanto. E poi il calore della casa mentre fuori nevicava, la musica sempre presente in sottofondo, l’incenso indiano acceso, letture, film…sono stati giorni di puro relax. Il plumcake non lo preparavo da…

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Colazione detox ma non troppo: super smoothie e super pancake

La festa è finita – in realtà sono finite tutte: Natale, capodanno, Epifania – e i sensi di colpa avanzano. Rotoli, rotolini, nuove fossette e piccole zavorre di troppo ci ricordano che sì, la festa è finita. Ma perché dobbiamo sottoporci al trauma del sedano crudo quando abbiamo ancora in bocca il sapore dell’ultima fetta di panettone? Possiamo volerci più bene di così, ed è per questo che ho pensato…

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Torta alla frutta con crema e panna

26 Dicembre 2016

Avete voglia di qualcosa di dolce ma che non siano i soliti biscotti o cioccolatini? Questa torta è abbastanza veloce da fare: l’importante è avere a portata di mano tutti gli ingredienti. Per questo io tengo sempre in casa una bella scorta di panna di soia da montare: anche i biscotti secchi (o i digestive) in casa mia non mancano mai. Con queste due cose già si possono fare molti…

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Un aiuto in cucina

3 Frullati con i supercibi

1 Dicembre 2016

Ciao a tutti! In questo post vi propongo le ricette di tre golosi frullati arricchiti con dei supercibi! Per questi frullati autunnali ho utilizzato frutta di stagione e tre polveri ricche di proprietà benefiche: il baobab, la spirulina ed il tè verde in polvere. Scopriamo subito le ricette! Frullato cachi & baobab   1 banana 1 cachi vaniglia 150 ml latte di mandorle 1 cucchiaino di baobab in polvere 2 albicocche…

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Torta veloce rovesciata mele, banane e cannella

 quante volte vi è venuta voglia di dolce ma non avevate voglia di sporcare tanti recipienti o di stare li molto tempo a cucinare…bene vedrete che per realizzare questo dolce occorrono dieci minuti ed un solo recipiente….veloce ma allo stesso tempo golosissimooo…andiamo a vedere la realizzazione: ingredienti per una teglia di 22 cm. 180 gr di farina 00 150 gr di zucchero di canna 2 bustine di vanillina 6 cucchiai di olio…

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Biscotti con mirtilli senza zucchero

20 Ottobre 2016

Ingredienti: 200 g di farina 0 60 g di farina integrale 100g di mirtilli secchi 1 caco o una banana 70 g olio di cocco 150 g sciroppo di riso 70 g di frutta secca (noci, nocciole, mandorle, pistacchi) vaniglia Procedimento Tritare finemente la frutta secca, pelare il caco e frullarlo insieme agli ingredienti liquidi (olio di cocco, sciroppo di riso). Setacciare le farine, unire i mirtilli, la frutta secca…

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Sorbetto al melone senza zucchero – 2 ingredienti

3 Settembre 2016

Un SORBETTO al MELONE facilissimo:  solo 2 ingredienti, naturalmente dolce e SENZA ZUCCHERO! Cremoso, facilissimo, veloce e persino economico, oltre ad essere ovviamente light. I meloni sono uno di quei rari ingredienti praticamente perfetti così come sono, al naturale. Si accompagnano bene ai piatti salati, sono deliziosi se aromatizzati con menta e lime, ma non hanno bisogno di essere troppo “lavorati”. Forse è per questo che piacciono così tanto agli…

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Ricettari e libri vegan

Banana crumble pie

21 Agosto 2016

Cari aficionados, come state? In questi giorni sono uscite le nominations dei tanto attesi Saveur Blog.. ovvero gli ‘oscar dei blog‘ dedicati al cibo, un momento per me attesissimo, soprattutto per scoprire nuovi blog e nuove ricette!   Se volete sbirciare l’elenco completo, potete farvi un’idea a questo link. Io me li sono andata a visitare tutti, e tra le categorie che ho apprezzato maggiormente quella dedicata ai foodblog di…

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Frullato bacche di acerola

Bello svegliarsi con un energia addosso e una gran voglia di qualcosa di buono e nutriente, perchè no che ci possa nutrire e difenderci dallo stress aumentando le difese immunitarie.  Quest’ultime sono le proprietà delle bacche di Acerola. Ecco questo è un frullato anche antiossidante, alla banana, mela ho aggiunto un pizzico di cacao crudo e un cucchiaino di bacche di Acerola entrambi mi sono stati offerti di da CiboCrudo…

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Ciambella allo Yogurt

23 Giugno 2016

In questo periodo sono successe molte cose, il mio vecchissimo pc si è rotto, per questo è da un po’ che non aggiorno il blog, anche se ho continuato a cucinare e sperimentare nuove ricette…. Riparto con questa ciambella che contiene  pochi e ingredienti, semplice e velocissima, una torta dalla consistenza  morbida all’interno ed esternamente più dura e caramellata. La copertura è a base di  yogurt e frutti di bosco….

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