A cura di Paola Laura Fabbri Ingredienti per uno stampo da 22 cm. di diametro 120 gr. di farina, quella che preferite 120 gr. di fecola di patate 10 gr. di cacao 150 gr. di zucchero, quello che preferite 1/2 bustina di lievito per dolci vegan (io uso quello di finestra sul cielo) 250 gr. di bevanda vegetale possibilmente al cioccolato (latte di soia, riso ecc…) 100 gr. di olio…
Ricetta a cura di Paola Laura Fabbri. Qualche tempo fa mi arrivò un messaggio in privato sulla mia pagina di Facebook da uno dei fans che diceva così “Ciao, per favore non avresti una ricetta per la torta rocher vegan? Quelle che ho trovato sul web non mi sono piaciute né le ricette e nemmeno le presentazioni”. Dopo una cosa del genere sono ovviamente andata nel panico, mamma mia che…
A volte qui a Padova soffia un venticello caldo ed avvolgente che catapulta la mia mente nel giardino dei miei ad Ischia…un’esplosione di profumi tra fichi, lavanda, basilico, pomodori… Nascono, così, questi truffles crudisti al profumo di casa! A) TRUFFLES ALLA LAVANDA Ingredienti: – 100 gr di anacardi (1 Cup) – 200 gr di mirtilli rossi essiccati (1 Cup) – 6 foglie di lavanda – cacao crudo q.b. (per la…
Buongiorno a tutti! Oggi condivido con voi la nostra merenda. Golosa quanto semplicissima! La ricetta, se così si può chiamare, è talmente lunga che ho potuto scriverla direttamente sulla foto :-) le dosi dipendono dai vostri gusti quindi aggiungete malto e cacao un pò alla volta fino a raggiungere il vostro equilibrio perfetto. Per dolcificare potrete usare malto, sciroppo d’acero, zucchero di canna, datteri… Super sprint e squisita! A presto,…
Il crudismo è uno stile di vita che promuove un’alimentazione il più possibile sana, naturale e “viva”. Si tratta di un’alimentazione ricca di cibi freschi come frutta e verdura (in percentuale maggiore), accompagnata da noci, semi, alghe, superfoods (che purtroppo in Italia costano più di un diamante!!!)… I cibi consumati quindi sono freschi e crudi o, al massimo, sottoposti a essiccazione non superiore ai 42°C per mantenere intatti gli enzimi…
“Ho imparato a conoscere i due unici rimedi contro il dolore la tristezza le paturnie e piaghe simili del cuore umano: essi sono la cioccolata e il tempo; per cioccolata intendo ogni specie di cibo dolce o anche, nei casi meno gravi, non dolce. Voglio dire che quando ci si sente tristi e addolorati ecc. basta mangiare un po’ di cioccolata o aspettare un po’ di tempo perché tutto si…
A cura di Paola Laura Fabbri Ingredienti per uno stampo da 20 cm. di diametro Per la base 300 gr. di biscotti al caco vegan 100 gr. di cioccolato fondente,io uso quello all’85% 100 gr. di olio evo oppure 100 gr. di burro vegetale (burrolì, margarina, margarina autoprodotta). Sconsiglio l’aggiunta di latte vegetale perché fa diventare molli i biscotti Ingredienti per la farcitura: 300 gr. di formaggio di yogurt colato…
La focaccia al rosmarino e pasta madre in lievitazione, i Nine Inch Nails a tutto volume ed il forno acceso… le ultime ondate prima dell’afa estiva!.. Ogni volta che torno da lavoro impiego l’ora che ho a disposizione, prima di metter piede in casa, a pensare che “diavoleria” preparare. Questa volta è toccato al burro di arachidi ed a dei sofficissimi muffins al cioccolato!… E così la scena si ripete,…
Questa è una di quelle torte da gustarsi a cucchiaiate, allungando le gambe sul tavolino di fronte al divano, senza farsi troppe paranoie su quantità e calorie. Di sicuro è un dolce calorico, ma essendo vegan e crudista, è anche molto sano. Si, insomma, se qualcuno vi beccherà la sera con le guance piene come quelle di un castoro e le labbra sporche di cioccolato… dovrete guardarlo con aria innocente,…
Se avessi il tempo di stare a casa tutto il giorno non farei altro che riprodurre ed reinterpretare tutte le ricette che mi ritrovo a leggere tra riviste, e web…… Alcune più di altre si insinuano nella mia mente, e mi martellano al punto che devo mollare tutto ciò che sto facendo e mettermi all’opera….. Questo è proprio quello che mi è successo ieri sera, mentre sfogliavo le pagine del…
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