Ci sono ancora le ultime carote viola in giro…ecco che come usarle per colazione-spuntino-merenda…i muffin!!! Ingredienti: 100 g di farina integrale 100 g di farina “0” 50 g di farina di mandorle 50 ml di olio 2 carote viola (circa 120 g) 100 ml melassa di cocco (o sciroppo di agave) 100 ml latte di soia cagliato (cioè fatto coagulare aggiungendo un cucchiaino di aceto) 1 cucchiano lievito un pizzico…
Bagnare il coltello con acqua. Fatto. Accendere una candela vicino al tagliere (!!!). Ce l’ho. E spero che nessuno mi veda, ora, perchè mi sento un tantino ridicola.. ehm.. poi come la spiego questa? Aver messo la cipolla in frigo prima di affettarla. Ok. Mettere un pezzo di cipolla sulla sommità del capo. (!!!!!!!!!!!) Ora sì che sono pronta! Tranquilli.. non ho svalvolato! Vi svelo subito cosa sto macchinando qui…
Prima di partire per l’India, tra le tante domande che affollavano la mia mente, c’era proprio questa: ma lì, cosa mangiano a colazione? Sbirciando i menù, alla voce BREAK FAST (perchè preferiscono scriverlo così, due parole anzichè una) ho trovato delle curiose vegetable soap (‘saponette vegetali’, ma credo intendessero soup, ‘zuppa’), corn flaks (‘granate di mais’, ma forse, più che una corazzata armata erano degli innocui corn flakes), insalata di…
Che meraviglia i colori nel piatto! Non solo mette di buonumore, ma usare quanti più colori abbiamo a disposizione fra gli alimenti garantisce di avere una maggiore varietà di nutrienti biodisponibili per noi…Per mangiare in modo equilibrato avvolte non serve essere esperti, ma usare un pò di buon senso: assicurandoci frutta e verdura di colori diversi ci assicuriamo anche la disponibilità di nutrienti diversi! In questo periodo è possibile trovare…
Correre, fare, sbrigare, chiudere, allestire, tutto di fretta…improvvisamente in tutto questo caos arriva uno stop, un tuffo nel vuoto e ti congeli mentre tutto il resto continua attorno: il clacson delle macchine, la pioggia che scende…e mi chiedo” Ma dove sto correndo?!?” … “Dove sto andando e perchè?” Sono quei momenti di luce per cui ringrazio profondamente…Tutto quello che serve è già qui! In questa luce mi sono goduta la…
