Ricette vegane con cioccolato fondente

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Millefoglie vegan con nocciole e cioccolato

Dolci  /  Torte  /  Torte al cioccolato  /  Tutte le ricette

27 Febbraio 2018
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Quando nevica non resisto e scatta subito in me la voglia di preparare un dolce, decisamente calorico e senza rimorsi. Questa torta era già in programma ed infatti avevo già comprato tutti gli ingredienti, cercavo solo una spinta o una motivazione. Accendere il forno mentre fuori dalla finestra guardi scendere i fiocchi è a dir poco meraviglioso, c’è una magia speciale che rende ciò che prepari ancora più buono 💙✨…
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Mimosa nera vegan

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Torte al cioccolato  /  Tutte le ricette

23 Febbraio 2018
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A cura di Paola Laura Fabbri La torta mimosa classica ha origini abbastanza recenti, pare sia stato creato negli anni Cinquanta del Novecento con l’intenzione di creare un dolce che ricordasse la mimosa (che non è commestibile). Solitamente si tratta di pan di Spagna spruzzato con una bagna al liquore o con succo di ananas, la farcitura può essere composta da semplice crema chantilly ossia panna montata oppure con crema…
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Pane e burro… Sì con il burro di cioccolato e arachidi!

Senza glutine   Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

21 Febbraio 2018
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Ancora qualche giorno di Inverno e poi la Primavera farà capolino, si sente già il cambiamento nell’aria… Intanto in questi ultimi giorni di freddo mi dedico ancora all’uso di merende energetiche come questa quando ho anche voglia di cioccolato. Si tratta di piccoli panetti di cioccolata e semi (in questo caso ho usato arachidi) che taglio a fettine e spalmo sul pane quando ho voglia di uno snack dolce: sono…
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Un aiuto in cucina

Crema pasticcera vegana al cioccolato? Detto, fatto.

Senza glutine   Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

21 Febbraio 2018
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Crema pasticcera vegana al cioccolato, ce n’era davvero bisogno? Certo che sì! Per fare da topping ai pancake, farcire torte e fare da ripieno alle crostate ma anche da schiaffare in bocca a cucchiaiate crogiolandosi per l’ennesima volta sul destino di Baby in Flashdance, la ricetta della crema pasticcera vegana al cioccolato va conosciuta. E onorata almeno una volta a bimestre. La mia crema pasticcera al cioccolato con latte di…
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Dolce di cioccolato con zucca, fichi secchi e mandorle

Senza glutine   Dolci  /  Torte  /  Torte al cioccolato  /  Torte umide  /  Tutte le ricette

18 Febbraio 2018
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Eliminare lo zucchero dai dolci? Chi non l’ha mai fatto pensa che sia impossibile, chi ci sta provando sa che è molto difficile, ma chi ci è riuscito sa che si può fare! E allora mettiamoci in moto .. perchè sappiamo che ogni meta si raggiunge percorrendone il cammino un passo dopo l’altro. In questa ricetta non useremo quindi lo zucchero ed il gusto dolce si otterrà in modo naturale…
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Torta diplomatica (Veneziana) vegan nera

Dolci  /  Torte  /  Torte al cioccolato  /  Torte umide  /  Tutte le ricette

11 Febbraio 2018
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A cura di Paola Laura Fabbri Come per molti altre preparazioni, anche in questo caso le ipotesi riguardo l’origine di questo dolce sono svariate. Alcuni sostengono che il nome sia dovuto al fatto che una torta simile fu inviata in dono a Francesco Sforza nel 1454 allora Duca di Milano da un diplomatico del ducato di Parma. Un’altra versione racconta che la torta sia stata creata a Verona, nel periodo…
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Irresistibilmente muffin

Senza glutine   Cupcake e Muffin  /  Dolci  /  Tutte le ricette

5 Febbraio 2018
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Golosamente irresistibili, morbidi, appaganti muffin senza glutine con zucca. La mia predilezione per i piatti salati mi ha fatto trascurare le piccole golosità dolci come i muffin ; era da tempo che non sperimentavo nuove ricette senza glutine, meglio approfittarne quando una domenica mattina ti svegli con la luna giusta. Ed eccomi che miscelo, assaggio e valuto la consistenza dell’impasto, dopo la cottura resisto alla tentazione di assaggiarli, voglio renderli…
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Ricettari e libri vegan

Torta cioccolato, cardamomo e arancia

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Torte al cioccolato  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

28 Gennaio 2018
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I weekend sono l’unico momento in cui ho un po’ di tempo da dedicare a me stessa, alla casa e a tutti quelli che vivono in questo luogo: fidanzato, cane e gatto. Nei weekend cerco sempre di fare più cose possibile perché non vorrei sprecare neppure un attimo ma questa mia smania di “fare” mi si ritorce inevitabilmente contro. Così, ogni lunedì, maledico me stessa non essermi riposata abbastanza e…
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French toast vegan

Dolci  /  Dolci fritti  /  Tutte le ricette  

26 Gennaio 2018
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Ma solo io sogno di notte cosa vorrei mangiare il giorno dopo? spero proprio di no.e guarda caso questa mattina mi sono svegliata con voglia di french toast  e detto fatto mi sono messa all’opera…sono davvero semplici e veloci da preparare…e visto che si avvicina san valentino ,potreste fare una bella sorpresa alla vostra compagna o compagno con questa deliziosa colazione a letto…magari tagliando le fettine di pane a forma…
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Mousse di mela alla vaniglia e cannella

Senza glutine   Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

17 Gennaio 2018
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Da buona siciliana sono sempre stata molto golosa di dolci. Si può dire che prima di imparare a cucinare ho imparato a fare i dolci insieme a mia madre quando ero poco più che adolescente. Ho eliminato lo zucchero bianco da tanti anni ormai e i miei dolci nel tempo sono diventati sempre più sani abituandomi anche a dolcificare molto meno. Questa mousse è sana e leggera, fresca e salutare,…
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