Ricette vegane con farina di farro

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Torta con pere, cioccolato e liquore Strega

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Torte al cioccolato  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

16 Settembre 2016
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“Attualmente mi godo una relazione con due uomini fantastici: Ciocco e Lato.” Bridget Jones Di nuovo con una voglia di dolce, ho trovato delle pere estive molto saporite al mercato, un bicchiere di liquore Strega in dispensa da finire (quanto amo questo elisir profumato???) del cioccolato in frigo da consumare e con altri ingredienti base ho fatto questa torta semplice che ha conquistato il cuore di più persone :) Torta…
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Torta gusto tiramisù

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Tutte le ricette

29 Agosto 2016
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Eccomi di nuovo con voi! :) Dopo aver trascorso una splendida settimana di vacanza tra Napoli, Capri ed Ischia sono tornata più carica che mai! Questa torta l’ho preparata a metà agosto, in occasione del compleanno di una persona che amo tantissimo: mio figlio <3 E’ la sua torta preferita e per darle un aspetto diverso l’ho tagliata con un coppapasta per creare tante tortine, ma se preferite potete lasciarla…
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Burger di soia con pane homemade

Panini e Piadine  /  Tutte le ricette

17 Agosto 2016
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Per una serata davanti alla tv un goloso burger, ed un morbido pane fatto in casa. Completano il panino cipolla grigliata, pomodoro e lattuga, salsa guacamole. Ingredienti (per 4 burger): 50 g di bocconcini di soia disidratati 2 carote 1 patata 3 cucchiai di olio evo 1/2 cucchiaino di paprika affumicata (in alternativa paproka dolce) sale marino affumicato qb (in alternativa sale marino integrale) qb salsa di soia tamari qb…
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Un aiuto in cucina

Pan di spagna con farina di farro farcito con crema al cioccolato

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Torte al cioccolato  /  Tutte le ricette

27 Luglio 2016
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Come promesso ecco a voi la seconda ricetta che ho proposto al laboratorio di cucina domenica 24 luglio, una torta classica, farcita con tanta crema al cioccolato. Se preferite potete fare una crema bianca omettendo il cacao ma aggiungendo i semi di una stecca di vaniglia. Pan di spagna con farina di farro farcito con crema al cioccolato Ingredienti per il pan di spagna gr. 300 di farina di farro…
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Cookies con arachidi e cioccolatini

Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette

15 Luglio 2016
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Approfittiamo del temporale estivo per preparare dei biscottoni salati con cioccolatini? :) Oggi accendere il forno è permesso :D Per lo stampo dei cioccolatini in silicone utilizzate le forme che preferite, dando maggior importanza più che altro alla qualità del cioccolato fondente. Cookies con arachidi e cioccolatini Ingredienti gr. 300 di farina di farro gr. 80 di arachidi salate gr. 50 di gocce di cioccolato gr. 60 di zucchero di…
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Torta con more e basilico

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

11 Luglio 2016
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Estate tempo di more, uno dei miei frutti preferiti, da cogliere e mangiare direttamente dai cespugli oppure farne una torta semplicissima. Tra gli ingredienti anche il basilico, un altro must dell’estate, profumatissimo e facile da coltivare anche sul balcone. Il dolce l’ho accompagnato con una panna aromatizzata sempre alle more e basilico, ma gustarlo anche senza nulla è comunque ottimo ;) Torta con more e basilico     Ingredienti gr….
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Crostata al mojito

Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Tutte le ricette

24 Giugno 2016
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Due giorni fa avevo voglia di un dolce fresco e diverso dal solito e così ho pensato di creare una buonissima crostata al mojito in ricordo di questa  bevanda bevuta in Messico tanti anni fà, dove il gusto, le spiagge, l’atmosfera sono ben diverse da una grigia città. Come base ho fatto una frolla ma se preferite utilizzate anche una base per cheesecake se non volete accendere il forno in…
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Ricettari e libri vegan

Muffin alla canapa

Cupcake e Muffin  /  Dolci  /  Tutte le ricette

18 Giugno 2016
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Ho preparato questi muffin canapa e non credevo di creare qualcosa di cosi speciale.  Tutto è partito nei scorsi giorni mi che mi ero cimentato con la preparazione del latte di canapa (trovate la ricetta a questo link)): il sapore mi era piaciuto, e considerando le innumerevoli proprietà dei semi di questa pianta ho deciso di utilizzare tale latte, e anche la farina, il cioccolato e il burro di cacao  per…
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Pancakes dolci con fiori di zucca, cacao e banana

Dolci  /  Dolci fritti  /  Tutte le ricette  

16 Giugno 2016
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Stamattina ho aperto gli occhi all’alba, ho guardato fuori la finestra e purtroppo non ho visto il sole splendente di ieri :( Non mi sono persa d’animo e avendo un pò più di tempo rispetto agli altri giorni ho preparato questa dolce colazione calda. Ieri al mercato ho comprato dellle belle zucchine con il fiore e così ho voluto sperimentare una ricetta dolce, e devo ammettere che il risultato è…
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Crêpes di farro

Farifrittate  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

6 Giugno 2016
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INGREDIENTI: per circa 10 crêpes 200 g farina di farro 400 g latte di soia 150 g acqua 2 cucchiai colmi fecola di patate 1 cucchiaio olio evo 1 pizzico di sale (sostituire con 1 cucchiaio di zucchero di canna per la versione dolce) PROCEDIMENTO: In una terrina alta e capiente versare la farina di farro e la fecola di patate; Aggiungere gli ingredienti liquidi poco alla volta mescolando con una…
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