Ricette vegane con farina di grano tenero 2

Acquista online Acquista online: farina di grano tenero 2

Torta al cacao con crema al cocco e salsa di fragole

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Torte al cioccolato  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette  

11 Febbraio 2014
0 comment

Un dessert ricco e saporito, perfetto per un’occasione speciale e quando volete stupire i vostri ospiti o la vostra dolce metà. Il connubio tra cacao, cocco e fragole è ottimo e molto “sexy”! Potete anche ritagliare la base di pan di spagna adoperando uno stampo a cuore o altra forma a piacere, oppure con dei coppapasta piccoli, rotondi o quadrati, realizzare dei dolcetti monoporzione, anche sostituendo le fragole con i…
Vai alla ricetta >>

Crostata alla marmellata di susine

Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Tutte le ricette

21 Gennaio 2014
0 comment

Della crostata alla marmellata, abbiamo già parlato qui! Ma, se possibile, c’è qualcosa che, all’interno della suddetta categoria, è ancora più buono: la crostata alla marmella di susine. E quando parlo di marmellata di susine, intendo quella preparata con SOLA frutta appena raccolta, magari di piante selvatiche e cucinata in purezza: SENZA NESSUN INGREDIENTE AGGIUNTO. Si, perchè la marmellata viene decisamente bene anche senza addizioni, come ci dimostra con grande…
Vai alla ricetta >>

Finta cotoletta, da un’idea di Poverovegano

Cotolette, Scaloppine e Arrosti  /  Farifrittate  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

21 Gennaio 2014
0 comment

Oggi vi propongo un piatto davvero divertente! La finta cotoletta :) L’idea originale, da me leggermente modificata, è di PoveroVegano, il blog di un’amica di Firenze e del suo fidanzato: ricette 100% vegan a base di ingredienti stagionali, facilmente reperibili e alla portata di tutti. Il loro motto è Essere vegan non è complicarsi la vita, ma semplificarla. Vi consiglio di dare un’occhiata perché è davvero un sito ben fatto, completo,…
Vai alla ricetta >>

Un aiuto in cucina

Ravioloni di zucca e topinambur in brodo vegetale

Gnocchi, Ravioli e Tortelli  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

20 Gennaio 2014
0 comment

Cosa c’è di più buono di un brodo caldo quando il clima fuori è questo? A Milano piove da qualche giorno, l’umidità ci è entrata nelle ossa e l’unico desiderio è quello di starsene sotto al piumone e poi, all’ora di cena, di tirare una corda pesante e veder comparire un maggiordomo con un bel piatto profumato e fumante… Dai, scherzo, il maggiordomo non lo voglio. Mi chiedo come facessero…
Vai alla ricetta >>

Torta salata con crema di spinaci e cipolle rosse

Secondi e Piatti unici  /  Torte salate  /  Tutte le ricette

12 Gennaio 2014
0 comment

Questa ricetta non è per tutti: ad esempio in casa nostra le cipolle sono un argomento tabù… Io le adoro, Andrea no. Se le mangio lui mi saluta con un affettuoso Ciao cipollina… Ogni volta che mi incrocia e per tutto il giorno! Quindi capirete perché, anche se mi dispiace molto, non le preparo spesso :( Questa è una di quelle eccezioni che confermano la regola; è venuta buona, me…
Vai alla ricetta >>

Gnocchi di patate

Gnocchi, Ravioli e Tortelli  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

26 Dicembre 2013
0 comment

Le ricette sono molto semplici, la maggior parte ve le avevo già proposte. Abbiamo preparato una CREMA DI CECI che avrebbe dovuto essere hummus, peccato non avessimo tahin (la crema di sesamo), per cui abbiamo solo frullato i ceci lessati con olio d’oliva, sale, pepe e limone. La CREMA DI AVOCADO, se non la conoscete già, trovate la ricetta qui. L’INSALATA DI FINOCCHI, ARANCE E MELOGRANO è diventata per me…
Vai alla ricetta >>

Gingerbread

Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette       /  

24 Dicembre 2013
0 comment

Cari Ravanelli, ecco un’altra idea per la festa di Natale ormai vicinissima! La mia piccola Ravanellina mi ha dato una grande mano nel preparare alcuni pensieri per amici e parenti, così domani fioccheranno Gingerbread man e frollini speziati in tutte le case che visiteremo. Con le dosi indicate otterrete: 32 Gingerbread grandi 5 Gingerbread piccoli 45 frollini misti cuoricini, stelline + ritagli vari (ossia i biscotti del cuoco e dell’aiutante)…
Vai alla ricetta >>

Ricettari e libri vegan

Crostata con ganache di cioccolato

Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Torte al cioccolato  /  Tutte le ricette

23 Dicembre 2013
0 comment

Ravanelli belli, ecco un dolce da festa, una torta da portare ai parenti ed agli amici per conquistarli con una delizia veg da urlo. Pochi giorni fa mi è stata commissionata dal marito Ravanello per festeggiare il suo compleanno con alcuni amici: che ve lo dico a fare? L’hanno spazzolata e son pronta ad essere pubblicamente smentita. Con questo post, inoltre, approfondiamo anche il capitolo delle crostate al cioccolato, inaugurato…
Vai alla ricetta >>

Panettone Cupcakes

Cupcake e Muffin  /  Dolci  /  Tutte le ricette  

18 Dicembre 2013
0 comment

Questo semplice dolcetto, l’avevo studiato e realizzato l’anno scorso in occasione di un corso di cucina che avevo tenuto prima di Natale.Era piaciuto molto. Semplice da realizzare, goloso e carino da presentare. L’ho rifatto anche quest’anno.Io ho usato la farina semintegrale.Con l’integrale avevo provato, ma erano risultati meno soffici.Il massimo sarebbe usare una farina di forza tipo manitoba, ma io non uso più farine così raffinate.Con la semintegrale si raggiunge…
Vai alla ricetta >>

Muffins di patate con crema di carciofi (vegan)

Antipasti e Stuzzichini  /  Muffin salati  /  Tutte le ricette

17 Dicembre 2013
0 comment

Ciao a tutti! Natale è ormai alle porte, così ho pensato di proporvi un menu’ per le feste natalizie. Cominciamo subito con l’antipasto. In questo post vi propongo dei muffins salati di patate e noci, farciti con una deliziosa crema ai carciofi. Un finger food, che andrà a ruba ;) Spero vi piaccia INGREDIENTI PER I MUFFINS 250 gr di farina semintegrale 1 patata (da 200 gr) 200 ml di…
Vai alla ricetta >>