Ricette vegane con farina di lupini

Acquista online Acquista online: farina di lupini

Panino con burger affumicato di sorgo e salsa al lime

Senza glutine   Burger e Polpette  /  Panini e Piadine  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

24 Marzo 2016
0 comment

Sono un amante dei panini, fatti naturalmente con cura nella scelta degli ingredienti e perchè no anche equilibrati nel sapore ed a livello nutrizionale. Questo panino diventerà gluten free se userete un panino senza glutine perchè il sorgo (un magnifico cereale dalle mille qualità, gustoso e versatile) ne è privo di suo. Che dire, con una birra artigianale sarebbe un’ottima accoppiata ;) Panino con burger affumicato di sorgo e salsa…
Vai alla ricetta >>

Polpette con farina di lupini, funghi e semi di girasole

Senza glutine   Burger e Polpette  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

26 Febbraio 2016
0 comment

Questa polpetta è nata in una mattinata di gran fame, due giorni fà, in un momento di voglia di salato, senza rispettare orari me la sono pappata alle 11 del mattino :P Ora tocca a voi ;) Polpette con farina di lupini, funghi e semi di girasole Ingredienti per una persona affamata: gr. 170 di funghi trifolati (con aglio, sale fino, olio evo e prezzemolo) gr. 85 di patate lessate…
Vai alla ricetta >>

Burgers di lupini e lenticchie

Senza glutine   Burger e Polpette  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

14 Dicembre 2015
0 comment

“Ogni minuto che passi arrabbiato perdi sessanta secondi di felicità”. – Albert Einstein –   …Ed io odio perdere!!!!     Ingredienti: – 220 gr di lenticchie lessate e sgocciolate – farina di lupini q.b. (fino a quando otterrete un impasto malleabile) – 1 carota – 2 cucchiai di olio evo più un po’ per spennelare la superficie dei burgers – erbe aromatiche q.b. – sale q.b.     Procedimento: 1)…
Vai alla ricetta >>

Un aiuto in cucina

Vegan rollè ripieno (gluten free)

Senza glutine   Burger e Polpette  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

27 Agosto 2015
0 comment

“Un fiore si fa strada attraverso una crepa nel marciapiede in cerca di sole. Un pinguino marcia per migliaia di chilometri in cerca di cibo per i suoi cuccioli. Il potente ruggito di un leone protegge la sua famiglia da pericoli vicini o lontani. Che abbia branchie, ali, peli o radici, ogni essere vivente ha voglia di vivere e di crescere. Siamo tutti figli della Terra”. – Ruby Roth –…
Vai alla ricetta >>

Panelle di fave

Senza glutine   Farifrittate  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

17 Agosto 2015
0 comment

“…lasciate che il cibo sia la vostra medicina e la vostra medicina sia il cibo…” (Ippocrate) Ingredienti: – 150 g di farina di fave o altro legume che preferite – 80 g di farina di lupini (se non riuscite a trovarla va bene anche riso o grano saraceno) – 70 g di farina di riso integrale – 1 cucchiaio di lievito alimentare in fiocchi o sale marino/integrale – acqua q.b. (circa 350 g) –…
Vai alla ricetta >>

Vegan polpettine proteiche in crosta di sesamo

Senza glutine   Burger e Polpette  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

5 Agosto 2015
0 comment

“Mai come nella nostra epoca sono state messe in discussione le tre fonti principali di diseguaglianza, la classe, la razza e il sesso. La graduale parificazione delle donne agli uomini, prima nella piccola società familiare e poi nella più grande società civile e politica è uno dei segni più certi dell’inarrestabile cammino del genere umano verso l’eguaglianza. E che dire del nuovo atteggiamento verso gli animali? Dibattiti sempre più frequenti…
Vai alla ricetta >>

Crespelle proteiche & senza glutine

Senza glutine   Farifrittate  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

2 Agosto 2015
0 comment

“Sul muro di un locale di Madrid c’è un cartello che dice: E’ PROIBITO IL CANTO FLAMENCO Sul muro dell’aeroporto di Rio de Janeiro c’è un cartello che dice: E’ PROIBITO GIOCARE CON I CARRELLI PORTAVALIGIE Il che vuol dire che c’è ancora gente che canta e c’è ancora gente che gioca”. – Eduardo Galeano – ….Non smettete mai di cantare e di giocare; non rinunciate a battervi per quel che credete; non accantonate…
Vai alla ricetta >>

Ricettari e libri vegan

Burgers di amaranto e zucchine

Burger e Polpette  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

4 Luglio 2015
0 comment

L’amaranto è uno “pseudo cereale” e rappresenta una valida alternativa ai cereali. È completamente privo di glutine, è quindi un alimento adatto a chi soffre di celiachia o, per chi come me, proprio non lo digerisce! Essendo molto ricco di fibre e molto digeribile, è inoltre indicato per chi soffre di problemi intestinali ed è adatto anche per bambini piccoli ed anziani. È particolarmente ricco di proteine ed è un valido alleato per chi decide di seguire un regime alimentare cruelty free!…
Vai alla ricetta >>

Profumo d’estate e i miei muffin di legumi al vapore

Antipasti e Stuzzichini  /  Muffin salati  /  Tutte le ricette

4 Luglio 2015
0 comment

Di cosa sa la mia estate? Di sole, sale, sudore di bimba, di fichi freschi regalati con amore, di caldo pomeridiano in una stanza in penombra, di urla felici, di pianti facili da consolare, di carezze e baci pungenti, di chiacchiere lasciate a metà tra amici con i piccoli a distrarci, di ciliegie dolci e giochi in piscina come quando ero io bambina, di zucchero la sera passeggiando piano, di…
Vai alla ricetta >>