Ricette vegane con farina di mandorle

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Biscotti per il latte vegani

Senza glutine   Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette

Biscotti per il latte vegani
27 Aprile 2021
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Tempo: 5 minuti +10 minuti di cottura Utensili: carta da forno, teglia per il forno Difficoltà: facile_Ricetta per c.ca 30 palline di cereali, diam.3/4 cm c.ca Mi piacciono i dolci salutari, quelli dolci ma senza zucchero, leggeri e soprattutto adoro i biscotti, le frolle. Odio i cereali commerciali, quelli pieni di zuccheri raffinati e che appena li immergi nel latte veg, diventano molli! NOOOO! Che fastidio! Così cerco di autoprodurmi i…
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Burro vegetale (salutare)

Senza glutine   Autoproduzione  /  Condimenti  /  Tutte le ricette

Burro vegetale
16 Aprile 2021
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Tempo: 5 minuti+ 4 ore in frigo Utensili: un contenitore di vetro ermetico (10 cm circa), frullatore Difficoltà: facile  Il burro vegetale con probiotici è stata una scoperta! Ottimo per fare dolci ma anche per essere mangiato tutte le mattine a colazione, spalmato sul pane con la marmellata. A cosa servono i probiotici?Assicurano il benessere dell’intestino e la giusta flora batterica, come tutti gli alimenti fermentati per questo motivo, assumere alimenti…
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Galette salata con cavolini e porri

Secondi e Piatti unici  /  Torte salate  /  Tutte le ricette

Galette salata con cavolini e porri
19 Marzo 2021
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Ingredienti 200 gr di farina di tipo 2 100 gr di farina di mandorle 1/2 cucchiaino di sale marino integrale 60 gr di burro di soia (o altro burro vegetale) 60 ml di acqua fredda 400 gr di cavolini mondati 50 gr di porro mondato 1/2 cucchiaino di origano 1 cucchiaino di gomasio 1 cucchiaino di malto di orzo 1 cucchiaio di acidulato di umeboshi 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 3…
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Un aiuto in cucina

Biscotti veloci di frolla alle mandorle

Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette

Biscotti veloci di frolla alle mandorle
17 Marzo 2021
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Biscottoni di frolla alle mandorle super easy e super buoni. A me piacciono molto le frolle farcite con la marmellata e ho preparato dei grandi biscotti farciti con marmellata senza zucchero ai frutti di bosco. Ho messo della granella di mandorle per guarnirli e visto che mi è avanzato un pò di impasto ci ho aggiunto una manciatina di gocce di cioccolato fondente senza zucchero e ho fatto dei piccoli…
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Torta con fagioli cannellini e arancia

Dolci  /  Torte  /  Torte alla frutta  /  Torte umide  /  Tutte le ricette

Torta con fagioli cannellini e arancia
5 Marzo 2021
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Avete mai provato a fare una torta sostituendo le uova con l’aquafaba? Sono certa che in molti ne avete sentito parlare, ma per chi non lo sapesse, l’aquafaba non è altro che l’acqua che rimane dopo la cottura dei ceci o di altri legumi. Quel liquido “magico” è composto principalmente da proteine e amido e ha delle proprietà simili all’albume dell’uovo; infatti, quando viene sbattuto con un mixer, si trasforma…
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Plumcake variegato con cioccolato e mandorle

Dolci  /  Torte a impasto soffice  /  Torte al cioccolato  /  Tutte le ricette

Plumcake variegato con cioccolato e mandorle
22 Febbraio 2021
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Solo di recente mi sono resa conto che, pur essendo una grande amante dei dolci da colazione – e nonostante abbia pubblicato su questo blog moltissime ricette per varie torte e dessert -, mancava quella per il plum-cake vegano! Avendo a casa una bella quantità di cioccolato fondente e di farina di mandorle, ho pensato che potesse essere una golosissima idea unirli insieme per una magnifica torta bicolore. La ricetta…
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Polpette dolci di mele e ceci

Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette

Polpette dolci di mele e ceci
18 Febbraio 2021
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Ingredienti per 16 pz 500 gr di mele mondate 220 gr di ceci lessati 100 gr di malto di riso la buccia grattugiata di 1/2 limone biologico (o 2 gocce di olio essenziale di limone) 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere 1 pz di sale 100 gr di farina di mandorle 100 gr di pangrattato integrale 50 gr di cioccolato fondente al 70% 30…
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Ricettari e libri vegan

Camandolini senza glutine non fritti (Castagnole)

Senza glutine   Dolci  /  Dolci fritti  /  Tutte le ricette  

Camandolini senza glutine non fritti (Castagnole)
1 Febbraio 2021
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Li adoravo, tra tutti i dolci Carnevaleschi erano in assoluto i miei preferiti: golosi, semplici da realizzare e veloci.   Ed ora… mi sto divertendo a “friggere” nuovamente i miei Camandolini preferiti!!! Finalmente sono riuscita a realizzare l’impasto perfetto e grazie alla friggitrice ad aria, a friggere senza odori sgradevoli in casa, senza olio ovunque, ma sopratutto senza eccesso di grassi. Il risultato sono dei Camandolini leggeri, golosi e buonissimi!!!…
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Amaretti al cocco vegani | Macaron al cocco e mandorle con kiwi giallo

Senza glutine   Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette

amaretti al cocco vegani
24 Gennaio 2021
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Amaretti al cocco vegani o Macaron al cocco, morbidi all’interno e leggermente tostati. Dolcificati naturalmente con sciroppo d’acero, sono perfetti quando hai voglia di qualcosa di dolce ma allo stesso tempo sano! Paleo-friendly, senza glutine e vegan. Biscotti senza glutine facili da preparare con solo 6 ingredienti, con cioccolato fondente per extra gusto e kiwi giallo disidratato per una carica di fibre! Croccanti all’esterno e con un cuore tenero e…
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Pasticcini senza glutine con panna di cocco

Senza glutine   Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette

11 Gennaio 2021
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Allacciate le cinture… oggi vi presento una golosa variazione delle Crostatine senza glutine all’avocado. La pasta frolla all’avocado mi ha conquistata, ha tutte le caratteristiche necessarie per definirsi perfetta, sapore, friabilità e consistenza. Per l’occasione ho voluto creare dei piccoli ed irresistibili pasticcini, facili e veloci da realizzare, ma sopratutto unici!!! Ho ripreso la ricetta delle Crostatine senza glutine all’avocado ed ho cotto i gusci di frolla nella friggitrice ad…
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