Ricette vegane con latte di mandorla

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Crostata vegan di caffè in ghiaccio salentino con latte di mandorle

Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Tutte le ricette

26 Giugno 2015
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A cura di Paola Laura Fabbri Amo alla follia il caffè in ghiaccio con latte di mandorle, bevanda tipicamente salentina come amo alla follia il salento e i salentini. Mia sorella Anna insite affinché crei un dolce con queste caratteristiche. Ho provato a fare alcuni esperimenti. Ingredienti per uno stampo da 20-22 cm. di diametro Per la pasta frolla al caffe: 150 gr. di farina, quella che preferite 100 gr….
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Gelato vegan al caffè in ghiaccio con latte di mandorle (salentino)

Dolci  /  Gelati e Yogurt  /  Tutte le ricette

26 Giugno 2015
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A cura di Paola Laura Fabbri Amo alla follia il caffè in ghiaccio con latte di mandorle, bevanda tipicamente salentina come amo alla follia il Salento e i salentini. Mia sorella Anna insite affinché crei un dolce con queste caratteristiche. Ho provato a fare alcuni esperimenti. Ingredienti per circa mezzo chilo di gelato 350 gr. di latte di mandorle, quello che si usa anche per la granita siciliana che solitamente…
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Mousse vegan di caffè in ghiaccio salentino con latte di mandorle

Senza glutine   Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

25 Giugno 2015
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A cura di Paola Laura Fabbri Amo alla follia il caffè in ghiaccio con latte di mandorle, bevanda tipicamente salentina, come amo alla follia il salento e i salentini. Mia sorella Anna insite affinché crei un dolce con queste caratteristiche. Ho provato a fare alcuni esperimenti. Ingredienti per uno stampo da 20-22 cm. di diametro 350 gr. di latte di mandorle, quello che si usa anche per la granita siciliana…
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Un aiuto in cucina

Matcha-ccino: un cappuccino crudista!

Senza glutine   Bevande  /  Tè, Tisane e Infusi  /  Tutte le ricette

22 Giugno 2015
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“Nelle regioni mentali profonde, dove il pensiero contempla la Via, dove il cielo s’incurva fino a circoscrivere con la sua danza invisibile il nostro doloroso sforzo di penetrarlo, è percepito soprattutto, come annuncio che il cielo è vicino, l’aroma del tè”. Guido Ceronetti, Il silenzio del corpo, 1979
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Budino al cioccolato e mandorle con crema di caramello al caffè

Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

17 Giugno 2015
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Mentre scrivo sta piovendo con il sole, questo fenomeno atmosferico dà origine a molte leggende, da me si dice che quando piove con il sole si sposano le volpi, guardo il cielo e cerco l’arcobaleno ma dalla mia finestra non si vede, è comunque bello sentire  il ticchettio della pioggia, allo stesso tempo vedere il sole che risplende, l’aria è  pulita e frizzante. Mi piacciono gli acquazzoni estivi e siccome…
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Charlotte alle ciliegie

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette  

12 Giugno 2015
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Arrampicarsi sugli alberi e raccogliere qualche ciliegia è un desiderio irresistibile, il richiamo di questi bellissimi frutti rossi non si può ignorare… La torta che vedete è ispirata al dolce charlotte, per farcirlo ho usato la crema bavarese alternata a strati di pan di spagna aromatizzato alla mandorla. La ricetta originale prevede l’uso di biscotti tipo savoiardi che a me non piacciono, quindi ho preferito sostituirli con una copertura in…
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Bi-color ice-cream

Senza glutine   Crudista   Dolci  /  Gelati e Yogurt  /  Tutte le ricette

9 Giugno 2015
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“Bambino/ho vissuto piacevolmente il riso sfrenato tutti i giorni/il riso sfrenato veramente e poi una tristezza talmente triste/qualche volta tutti e due contemporaneamente Allora mi credevo disperato/Insomma mi mancava la speranza non avevo nient’altro che la vita/ero intatto/ero contento ed ero triste/ma non fingevo mai Conoscevo il gesto per restare vivo/Scuotere il capo per dir no/scuotere il capo per non far entrare le idee delle persone/Scuotere il capo per dir…
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Ricettari e libri vegan

Panna cotta alle ciliegie

Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

1 Giugno 2015
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La panna cotta alle ciliegie vegan è un dolce al cucchiaio goloso! Racchiude tutta la dolcezza delle mandorle e delle succose ciliegie di stagione! Approfittane di questo periodo per preparare un ottimo latte di mandorle e realizzare così una panna cotta vegan da accompagnare con una salsa di ciliegie fatta in casa con pochissimi zuccheri aggiunti. Un connubio perfetto tra ingredienti di stagione per un dolce poco calorico ma tanto…
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Brioche con il tuppo ed il cuore di cioccolato

Brioche e Dolci lievitati  /  Dolci  /  Tutte le ricette

12 Maggio 2015
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Cari Ravanelli beeeeeellissssssssimi! Arriva il caldo … e vien voglia di gelati! E perchè non accompagnarli con una mordibissima e profumatissima brioche con il tuppo? Per realizzarle ho preso spunto da una ricetta condivisa all’interno della bellissima Arca di Eva, con alcune piccole modifiche. Ecco a voi le dosi per realizzare 10/12 brioche con il tuppo: 500 gr di farina di tipo 1 biologica 10 gr di lievito di birra…
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Pudding raw alla carruba con semi di chia

Senza glutine   Crudista   Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

12 Maggio 2015
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In questa stagione e con il caldo ormai arrivato il desiderio principale è quello di avere qualcosa di fresco a disposizione da poter avere a merenda..questo pudding è perfetto! Ecco perchè: – Pronto con manodopera minima e senza cotture: basta frullare e amalgamare gli ingredienti ..et voilà! – E’ fresco, non solo perchè lo lasciamo riposare in frigorifero, ma perchè composto da frutta e ingrendienti freschi, che non trattiamo con…
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