Ciao a tutti! In questo post volevo spiegarvi come aromatizzare, con diversi tipi di frutta, lo yogurt al naturale. Sono quattro, semplici, modi per arricchire lo yogurt e gustare, allo stesso tempo, dell’ottima frutta! Spero possa darvi qualche spunto, per una sana e buona merenda! ;-) Partiamo subito. #1 Yogurt bianco con frutta a pezzi 1 vasetto di yogurt al naturale frutta fresca a piacere (io ho usato fragole e…
A cura di Paola Laura Fabbri Base per gelato 350 gr. di Bevanda vegetale oppure ½ panna e ½ bevanda vegetale 60 gr. di dolcificante preferito, zucchero di canna, malto, succo d’agave ecc… Un cucchiaino di farina di semi di carrube (da non confondere con la farina di carrube). Versare la bevanda vegetale scelta in una pentola, aggiungere la farina di semi di carrube e scioglierla bene, unire il dolcificante…
Avevo voglia di budino al cioccolato e allora, per la prima volta ho tentato di usare l’agar agar… budino vegan al cioccolato: esperimento riuscitissimo! DI COSA HO BISOGNO: -500 ml di latte di soia al cioccolato -2 cucchiai di cacao amaro -3 o 4 cucchiai di zucchero di canna -8 gr di agar agar Oppure, se avete il latte di soia “normale”: -4 cucchiai di cacao amaro -5 cucchiai di…
Ciao a tutti! In questo post vi scrivo come preparare lo yogurt di soia fatto in casa, utilizzando la yogurtiera. Grazie a questa macchina, non abbiamo bisogno di procurarci dei barattoli per lo yogurt e soprattutto abbiamo la certezza del risultato. La preparazione casalinga dello yogurt è veloce, facile, economica e sana! Vediamo subito cosa ci occorre. ;-) INGREDIENTI 1lt di latte di soia al naturale (non dolcificato) 125 gr…
Ciao a tutti. In questo post vorrei spiegarvi come preparare lo yogurt di soia fatto in casa, senza l’ utilizzo della yogurtiera, che è uno strumento molto utile, ma che non tutti possiedono. Utilizzando la yogurtiera non si ha la necessità di procurarsi dei vasetti, in quanto la macchina ne è già fornita. Invece se prepariamo lo yogurt senza la macchina, avremmo bisogno di procurarci dei barattolini in vetro con…
Questa pasta è nata dalla desolazione del mio frigo quasi vuoto…non avevo nessun condimento, nemmeno la passata di pomodoro. Fortuna che mia mamma aveva cucinato i fagiolini il giorno prima, e allora: vai con la pasta ai fagiolini! DI COSA HO BISOGNO: -200 gr di pasta -150 gr di fagiolini lessati al dente -1 cucchiaio di triplo concentrato di pomodoro -30 gr di tofu al naturale -3 cucchiai di olio evo…
Ravanelli raggianti, chissà per quanti di voi è tempo di esami? Beh, anche per noi è giunto il momento e così, per regalare attimi di pura tenerezza alla mia piccola, ho pensato di preparargli il suo dolcetto da colazione preferito: il biscotto Esse di frolla montata! Ingredienti per 18 Esse medie o 8 Esse grandi: 100 gr di olio di girasole deodorato bio 100 gr di crema di mandorle bianca…
Da un pò di giorni avevo voglia di fare qualche esperimento nuovo e il semifreddo mi attirava…forse perchè non ci avevo mai provato prima di adesso…e le fragole mature sul banchetto della frutta che non potevo lasciar lì mi hanno convinto a provare!!! Quando avevo finito di prepararlo non ci potevo credere…un semifreddo buonissimo (abbiamo fatto fatica a pazientare che si raffreddasse!!!) e bellissimo da vedersi(…dalla zenkitchen ogni tanto fanno fatica ad…
A volte le ricette più semplici sono quelle che a più persone non riescono. Credo che la farinata sia una di queste. Io ho fatto diversi tentativi prima di arrivare a farne una che mi piacesse totalmente, capendo che la apprezzo di più se la pastella è fatta per metà con latte di soia, se la faccio riposare a lungo e se la schiumo in superficie prima di cuocerla….
Sto vivendo un periodo un po’…rustico. Ho voglia di cose semplici, sapori genuini, piatti poco elaborati, situazioni conviviali. Forse la vita di campagna mi ha ulteriormente cambiata, modificando il mio modo di vedere le cose e vivere la quotidianità. Ora come ora, vorrei solo avere qualche certezza in più su quello che sarà il mio futuro, impossessarmi di un po’ di fiducia in me stessa, avere la sfrontatezza…
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