Ricette vegane con latte di soia

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Waffles d’avena con banana e burro di mandorle (vegan, senza zucchero)

Senza glutine   Dolci  /  Dolci fritti  /  Tutte le ricette     /  

17 Agosto 2017
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Ciao a tutti! Quando posto delle foto di waffles sul mio profilo Instagram, spesso mi chiedete la ricetta per prepararli. In realtà i waffles possono essere prepararti con la stessa ricetta dei pancakes, aggiustando leggermente la grammatura. Ma per essere più chiari e precisi, oggi ho pensato di condividere con voi la ricetta di questi waffles di avena, con banana e burro di mandorle. Ho provato tante ricette e devo…
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Burger di melanzane

Burger e Polpette  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

17 Agosto 2017
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Buongiorno a tutti! Appena diventata vegana mi sono servita spesso di quei piatti pronti che si trovano in commercio, simulazioni di piatti con la carne, un po’ per comodità e un po’ per ignoranza. Col passare del tempo mi sono chiesta: “Ma perché non posso provare a fare io questi preparati?”. Il grosso problema per me è stato trovare il giusto equilibrio di ingredienti e, soprattutto, evitare che i burger…
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Farinata con porri e portulaca

Farifrittate  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

15 Agosto 2017
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Buongiorno e buon Ferragosto a tutti! Siete già alle prese con manicaretti vari per i pranzi in famiglia o con gli amici? Rimarrete a casa oppure andrete a fare una bella gita fuoriporta e, perché no, un bel pic nic? Fate parte di quelli che decideranno all’ultimo cosa fare? Nessun problema, oggi vi lascio questa ricetta, ideale come piatto unico ma, se tagliata a quadrotti e servita insieme ad altre…
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Un aiuto in cucina

Maionese vegan

Senza glutine   Antipasti e Stuzzichini  /  Autoproduzione  /  Condimenti  /  Salse e Creme salate  /  Tutte le ricette

14 Agosto 2017
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Buongiorno a tutti! Oggi voglio inaugurare questa settimana con una ricetta base di una delle salse più utilizzate: la maionese, rigorosamente in versione 100% vegetale! Siete curiosi? Vi state chiedendo come sia possibile realizzarla senza l’utilizzo delle uova? Fidatevi, anche io all’inizio ero molto scettica, ma mi sono dovuta ricredere. Questa è la versione base, leggerissima e, in più, senza colesterolo! Perciò provate subito a farla perché, più tardi, vi…
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Mini frittate di verdure

Farifrittate  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

11 Agosto 2017
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Ancora una volta è arrivato venerdì! Qui le temperature si sono notevolmente abbassate e si sta decisamente meglio dei giorni scorsi! Visto che il weekend è alle porte, oggi voglio lasciarvi questa ricettina sfiziosissima, che potrete utilizzare nel vostro Aperitivo Vegetale. Cosa c’è di meglio di una bella cena tra amici, sorseggiando del buon vino o un colorato cocktail, gustandosi qualche goloso finger food? Questa ricetta vi stupirà perché, oltre…
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Biscuit

Autoproduzione  /  Impasti di base  /  Tutte le ricette

9 Agosto 2017
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Il biscuit è proprio la classica base della pasticceria! La versione vegana è estremamente versatile, diventerà protagonista di numerose ricette e perchè no di una una deliziosa torta morbida per la colazione. Puoi arricchire il biscuit con cacao, aromi e farina di frutta secca che preferisci. Sarà ogni volta una bellissima scoperta! Ingredienti per il biscuit vegano Teglia 30 x 40 cm 250 gr di farina di tipo 1 50…
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Besciamella

Autoproduzione  /  Condimenti  /  Tutte le ricette

9 Agosto 2017
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Ciao! Oggi voglio lasciarvi una ricetta semplice semplice, che è utilizzata poi spesso in tanti altri piatti molto golosi: vi parlo della besciamella! Questa versione è anche più leggera delle altre per l’utilizzo dell’olio di mais al posto della margarina. Non utilizzo l’olio evo perché secondo me il suo sapore molto forte, alla fine, si sente troppo nella crema. La besciamella è una delle ricette base che ogni cuoco che…
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Ricettari e libri vegan

Mojito ice cake

Cheesecake e Torte fredde  /  Dolci  /  Torte  /  Tutte le ricette

5 Agosto 2017
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Freschissima idea per gustare il cocktail estivo per eccellenza! Una mojito ice cake che farà impazzire i tuoi ospiti e accompagnerà le serate estive all’insegna del divertimento e della buona compagnia. Gli ingredienti principali della mojito ice cake sono menta, lime, rum e zucchero di canna. Ingredienti per la mojito ice cake vegana Tortiera da 22 cm di diametro Per la base 150 gr di digestive o biscotti vegan 50…
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Asparagi in crosta di sfoglia

Antipasti e Stuzzichini  /  Salatini e Tartine  /  Tutte le ricette

5 Agosto 2017
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Ciao a tutti! Finalmente è arrivato il weekend! Con questo caldo infernale non si ha molta voglia di cucinare ma cosa c’è di meglio di organizzare un aperitivo vegetale con gli amici, con tanti finger food sfiziosi e semplici da preparare? Io d’estate uso lo stesso abbastanza spesso il forno, proprio perché mi permette di non stare davanti al fuoco e ottenere ugualmente delle ricette golose, con poco sforzo. Questa…
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Muffin salati zucchine, pomodori secchi e olive taggiasche

Antipasti e Stuzzichini  /  Muffin salati  /  Tutte le ricette

3 Agosto 2017
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Ieri sulla mia pagina Facebook vi ho dato una piccola anticipazione di quella che sarebbe stata la mia ricetta di oggi. Ho voluto fare un esperimento, i muffin. Non mi ero mai cimentata nella loro realizzazione, anche perché le ricette che leggevo in internet non mi ispiravano molto. Siccome però era la prima volta che tentavo di farli, non ho voluto sbilanciarmi troppo pubblicando direttamente la ricetta: ho dovuto testarla,…
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