Ricette vegane con lenticchie

Acquista online Acquista online: lenticchie

Vegan lasagne al ragù di lenticchie e besciamella d’avena

Lasagne e Pasta al forno  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

30 Dicembre 2015
0 comment

Trascorso bene il Natale????? Io devo ammettere che in questo ultimo periodo non sono stata molto social…. non ho pubblicato nuove ricette, nè postato fotine su instagram ed a dir la verità sono stata anche poco ai fornelli….ho lasciato che mamma e zia si occupassero di me…… in realtà ne avevo proprio bisogno!! E’ stato bello infatti  poter magiare liberamente qualcosa di buonissimo, preparato con amore e totalmente vegan…… in…
Vai alla ricetta >>

Supplì ai 3 cereali con cuore di lenticchie

Senza glutine   Antipasti e Stuzzichini  /  Frittelle e Crocchette  /  Tutte le ricette

29 Dicembre 2015
0 comment

Hai voglia di lenticchie e di cereali misti, ma non della solita minestra…piuttosto una bomba, un missile, un camino delle fate, un obelisco, il grattacielo Gerkhin di Londra, insomma…un supplì gigante, croccante fuori e morbido dentro! Ricetta perfetta anche per chi non tollera il glutine :) Supplì ai 3 cereali con cuore di lenticchie Ingredienti (7 supplì giganti) gr. 150 di lenticchie piccole lessate gr. 200 di passata di pomodoro…
Vai alla ricetta >>

Burgers di lupini e lenticchie

Senza glutine   Burger e Polpette  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

14 Dicembre 2015
0 comment

“Ogni minuto che passi arrabbiato perdi sessanta secondi di felicità”. – Albert Einstein –   …Ed io odio perdere!!!!     Ingredienti: – 220 gr di lenticchie lessate e sgocciolate – farina di lupini q.b. (fino a quando otterrete un impasto malleabile) – 1 carota – 2 cucchiai di olio evo più un po’ per spennelare la superficie dei burgers – erbe aromatiche q.b. – sale q.b.     Procedimento: 1)…
Vai alla ricetta >>

Un aiuto in cucina

Burger di lenticchie

Burger e Polpette  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

14 Dicembre 2015
0 comment

Scopriamo insieme un classico della cucina vegana: il burger di lenticchie. Prepararlo, con Le Vie Vegan, è facilissimo. Con questa ricetta porterete in tavola un secondo gustoso: potrete servirlo con un’insalata, accompagnarlo con le salsine e le verdure che più vi piacciono o realizzare dei gustosi sandwich tanto amati dai bimbi. Le lenticchie si possono sostituire con altri legumi a piacere per creare combinazioni sempre nuove e fantasiose! INGREDIENTI: (Per 6…
Vai alla ricetta >>

Riso con lenticchie rosse, broccoli e funghi porcini

Senza glutine   Primi piatti  /  Riso  /  Tutte le ricette

8 Dicembre 2015
0 comment

Dopo la digressione sui vini biodinamici di questa mattina, mi sono chiusa in cucina e ho lavorato sul serio! Sono in corso le prove per le prossime Feste Natalizie, bisogna sfornare delle idee per stupire amici e parenti con piatti gustosi, leggeri! Che ne dite del cereale della salute, il riso integrale, amalgamato con una buona purea di lenticchie rosse speziate, un bel sughetto di funghi porcini e infine il verde brillante di cimette di broccoletti…
Vai alla ricetta >>

Polpettine e burgers di quinoa

Senza glutine   Burger e Polpette  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

4 Dicembre 2015
0 comment

Domenica scorsa sono stata ad un convegno “Dialogando con gli Autori” alla Libreria Esoterica di Milano (è stato offerto anche il pranzo vegano!!!) e, tra le tante cose, mi è rimasto impresso questo brano che ha letto un’autrice (non ricordo chi, purtroppo): “Non mi interessa che cosa fai per guadagnarti da vivere, voglio sapere che cosa ti fa soffrire e se osi sognare di incontrare il desiderio nel tuo cuore. Non…
Vai alla ricetta >>

Tagliatelle di grano saraceno con crema di broccoli e lenticchie e pezzetti di pomodorini secchi e noci

Senza glutine   Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

2 Dicembre 2015
0 comment

Siete pronti per le prime prove natalizie? Mi è balenata l’idea di creare alberelli verdi di tagliatelle con crema di broccoli sopra un manto vellutato di lenticchie. Ho poi immaginato, qua e là,  chiazze rosse di pomodorini secchi ed una pioggia di granella di noci …  il risultato? Insomma … il piatto non è venuto esattamente come lo avevo fantasticato! Comunque il sapore molto buono e, tutto sommato,  anche l’effetto cromatico non mi è…
Vai alla ricetta >>

Ricettari e libri vegan

Bocconcini di patate viola in panatura di sesamo con cavolo nero alla senape

Senza glutine   Burger e Polpette  /  Contorni  /  Contorni caldi  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

11 Novembre 2015
0 comment

Finalmente è arrivato il cavolo nero, originario della mia regione, la Toscana, noto per le sue caratteristiche benefiche: è ricchissimo di sostanze antiossidanti ed antiinfiammatorie, con importanti proprietà digestive e di prevenzione antitumorale. E’ una miniera di sali minerali quali calcio, ferro e potassio, e di vitamine, in particolare A, C, E  ed acido folico. Non potevo farmelo scappare, così l’ho coinvolto in questa particolare ricetta in cui fa da…
Vai alla ricetta >>

Dahl di lenticchie rosse

Senza glutine   Primi piatti  /  Tutte le ricette  /  Zuppe, Vellutate e Minestre     /  

3 Novembre 2015
0 comment

Il Dahl di lenticchie rosse è diventato uno dei miei cibi indiani preferiti da quando ho scoperto un piccolo angolo di paradiso della cucina indiana nella mia città. Lo prendo da asporto assieme al riso basmati, il naan e i miei preferiti: i samosa. Ma ieri sera ho pensato che sì, quel sacchetto di lenticchie rosse abbandonato dallo scorso capodanno poteva trasformarsi nel mio dahl fatto in casa, e così…
Vai alla ricetta >>

Zuppa di barbabietole rosse, patate dolci, funghi e lenticchie

Senza glutine   Primi piatti  /  Tutte le ricette  /  Zuppe, Vellutate e Minestre

31 Ottobre 2015
0 comment

L’autunno ci regala tantissimi colori e sapori per creare strane magie in cucina. Zucche, castagne, funghi cominciano a comparire sulle nostre tavole e i profumi e le sfumature calde ci riscaldano nelle giornate sempre più fredde. Tra le piccole pagine di We Veg ho trovato una ricettina di una zuppa tanto gustosa a base di barbabietole rosse. La prima volta ho seguito diligentemente ingredienti e dosi e mi sono ritrovata con un…
Vai alla ricetta >>