Ricette vegane con lievito di birra

Acquista online Acquista online: lievito di birra

Burger di soia con pane homemade

Panini e Piadine  /  Tutte le ricette

17 Agosto 2016
0 comment

Per una serata davanti alla tv un goloso burger, ed un morbido pane fatto in casa. Completano il panino cipolla grigliata, pomodoro e lattuga, salsa guacamole. Ingredienti (per 4 burger): 50 g di bocconcini di soia disidratati 2 carote 1 patata 3 cucchiai di olio evo 1/2 cucchiaino di paprika affumicata (in alternativa paproka dolce) sale marino affumicato qb (in alternativa sale marino integrale) qb salsa di soia tamari qb…
Vai alla ricetta >>

Panciocco

Senza glutine   Brioche e Dolci lievitati  /  Dolci  /  Tutte le ricette

19 Luglio 2016
0 comment

Un’altro dolce?!  Potrebbe essere considerato anche tale.  Questi panini sono addolciti con del cioccolato fondente. Questa che vi propongo oggi è una rivisitazione del classico panino, in una versione cioccolatosa!  Può essere consumato sia per colazione, come spuntino, ma anche fine cena…oppore come sostituto di un pranzo farcito con del gelato. INGREDIENTI                                   500…
Vai alla ricetta >>

Panini Napoletani

Antipasti e Stuzzichini  /  Pane  /  Panificati  /  Salatini e Tartine  /  Tutte le ricette   🇮🇹

22 Giugno 2016
0 comment

Panini napoletani sono dei classici panini di origine campana preparati con pasta di pizza avvolta su se stessa con all’interno salumi e formaggi misti, si forma un rotolo e poi si tagliano fette spesse. qui li vedremo preparati nella versione vegana.  Sono buonissimi potete inserirli in un buffet o servirli per una cena/pizza Come diceva Antonio De Curtis, in arte, Totò… La somma che fa il totale… In questo caso è un totale positivo, ho…
Vai alla ricetta >>

Un aiuto in cucina

Hot vegan

Antipasti e Stuzzichini  /  Salatini e Tartine  /  Tutte le ricette

28 Maggio 2016
0 comment

ingredienti: 350 gr di farina 00 50 gr di burro di soia(oppure 40 gr di panna di soia e un cucchiaio di olio evo) 170 ml di latte di soia o altro latte vegetale due confezioni di wurstel veg un cucchiaino di sale mezzo cubetto di lievito di birra o lievito madre semi di sesamo per decorare le trecce qualche cucchiaio di latte vegetale per spennellare gli hot veg procedimento……
Vai alla ricetta >>

Pane vegan

Pane  /  Panificati  /  Tutte le ricette

11 Aprile 2016
0 comment

Preparare la pasta di pane in casa non è mai stato così facile: ecco la ricetta base per realizzare fragranti pagnotte.   INGREDIENTI                                   500 gr di farina  preparato per pane NUTRIPAN (ceci, amaranto, chia e quinoa) 1 cucchiaio e mezzo di sale  15 gr di lievito di birra  1 cucchiaio di olio extravergine…
Vai alla ricetta >>

Torta dolce di Pasqua d’Abruzzo con grano Solina integrale

Dolci  /  Torte  /  Torte lievitate  /  Tutte le ricette     🇮🇹

26 Marzo 2016
0 comment

Questo dolce oltre ad essere buonissimo nella sua semplicità è anche un tuffo nel passato, fatto di ricordi e profumi della mia infanzia quando a Pasqua mia nonna preparava questo impasto. Ricetta abruzzese tramandata da due generazioni che ho variato omettendo le uova e sostituendo metà farina 0 con il grano Solina integrale. Torta dolce di Pasqua d’Abruzzo con grano Solina integrale. Ingredienti: farina di grano solina integrale gr. 500…
Vai alla ricetta >>

Coniglietti sofficissimi di pasta brioche vegan

Pane  /  Panificati  /  Tutte le ricette  

26 Marzo 2016
0 comment

ingredienti per 6 coniglietti belli grandi : 350 gr di farina 00 50 gr di burro di soia(oppure 40 gr di panna di soia e un cucchiaio di olio evo) 170 ml di latte di soia o altro latte vegetale 2 olive nere denocciolate un cucchiaino di sale mezzo cubetto di lievito di birra o lievito madre 100 gr di carpaccio di mopur 100 gr circa di mozzarella veg procedimento… sciogliere il…
Vai alla ricetta >>

Ricettari e libri vegan

Tortano

Secondi e Piatti unici  /  Torte salate  /  Tutte le ricette     🇮🇹

14 Marzo 2016
0 comment

Finalmente l’ho fatto! Il TORTANO ! Era tempo che ci pensavo e alla fine ce l’ho fatta!  Una precisazione… Ho indicato il tipo di ” formaggi” e ” affettati” che io ho scelto di utilizzare, ma ognuno può mettere quelli che preferisce :)    IMPASTO: 350 gr di farina manitoba 250 gr di farina 00 100 gr di olio di mais 1 panetto di lievito di birra ( o una…
Vai alla ricetta >>

Tortano – Casatiello vegan

Secondi e Piatti unici  /  Torte salate  /  Tutte le ricette     🇮🇹

12 Marzo 2016
0 comment

A cura di Paola Laura Fabbri Ogni volta che veganizzo un piatto sia dolce sia salato, della tradizione, mi scuso con gli abitanti del luogo d’origine della preparazione, in questo caso mi perdonino i Napoletani Due preparazioni napoletane tipiche delle feste pasquali. Gli ingredienti di queste due torte rustiche sono pressoché uguali, l’impasto base è composto da farina, lievito di birra oppure lievito madre, pecorino, sale, pepe e strutto. Entrambi…
Vai alla ricetta >>

Ciambelline dolci di pasta briosce e cioccolato

Brioche e Dolci lievitati  /  Dolci  /  Tutte le ricette

4 Marzo 2016
0 comment

ingredienti per 16 ciambelline morbidissime di pasta brioche veg: 350 gr di farina 00 80 gr di zucchero di canna 40 gr di panna di soia (ottenuto frullando con frullatore ad immersione una parte di latte di soia e due di olio di semi di soia o girasole) 170ml di latte di soia 40 gr di cioccolato fondente in scagliette mezzo cubetto di lievito di birra o lievito madre procedimento….
Vai alla ricetta >>