Ricette vegane con limoni

La sbrisolona vegan e gluten free

Senza glutine   Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Tutte le ricette   🇮🇹

15 Giugno 2015
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La sbrisolona, tipico dolce mantovano, viene adottato anche dalla vicina Cremona, una piccola variazione nel nome ed ecco una nuova paternità. Poco importa a chi deve i natali questo dolce favoloso, io ne sono sempre andata ghiotta; da bambina correvo in forneria ad acquistare il mio trancio quotidiano, successivamente mi confezionavo la mia sbrisolosa personale. Erano anni che non la gustavo… avevo il timore di non apprezzarla nella versione vegan…
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Raw lemon mousse

Senza glutine   Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

14 Giugno 2015
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“Quando il viaggiatore si è seduto sulla sabbia della spiaggia e ha detto: <Non c’è altro da vedere>, sapeva che non era vero. Bisogna vedere quel che non si è visto, vedere di nuovo quel che si è già visto, vedere in primavera quel che si è visto in estate, vedere di giorno quel che si è visto di notte, con il sole dove la prima volta pioveva, vedere le messi…
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Tagliolini di zucchine con fiori di cartamo

Crudista   Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

14 Giugno 2015
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Ecco qui! Questo è il classico esempio di quando le ricette nascono in fretta e furia, con la voglia però di mangiare qualcosa di buono e saporito. Così ti inventi dei tagliolini di zucchine, utilizzando degli ingredienti come l’avocado che se lo lasci fuori per un altro giorno, inizia a parlarti! ^_^ Eh beh spesso capita, soprattutto con questi caldi, compri della frutta o della della verdura e poi…puff! Nel…
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Un aiuto in cucina

Charlotte alle ciliegie

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette  

12 Giugno 2015
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Arrampicarsi sugli alberi e raccogliere qualche ciliegia è un desiderio irresistibile, il richiamo di questi bellissimi frutti rossi non si può ignorare… La torta che vedete è ispirata al dolce charlotte, per farcirlo ho usato la crema bavarese alternata a strati di pan di spagna aromatizzato alla mandorla. La ricetta originale prevede l’uso di biscotti tipo savoiardi che a me non piacciono, quindi ho preferito sostituirli con una copertura in…
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Cipolle bianche piatte ripiene

Senza glutine   Contorni  /  Contorni caldi  /  Ortaggi ripieni  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

12 Giugno 2015
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Spesso ( come in questo caso ), bastano pochi ingredienti dalle umili origini per dare vita a piatti in cui le papille gustative ti ringraziano ad ogni boccone per averli pensati e preparati. Ingredienti ( per 4 persone ) : 1 kg di cipolle bianche novelle 4 / 5 patate novelle piccole 2 carote 2 capperi di pantelleria sotto sale 1 zucchina 1 / 2 costa di sedano 1 /…
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Torta estiva alle pesche

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

COSA SERVE? 3 pesche 1 limone 1 vasetto di yogurt di soia alla pesca 1 tazza di farina di farro 1/2 tazza di zucchero di canna o fruttosio 1/2 bicchiere di olio di semi di girasole latte vegetale q.b. 1 bustina di lievito vanigliato PROCEDIMENTO STEP 1 lavare, sbucciare e tagliare a piccoli pezzi le pesche; grattugiare la buccia del limone e unirlo alle pesche con un cucchiaio di zucchero….
10 Giugno 2015
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Bruschette vegan con pesche, aceto balsamico, basilico e crema di fagioli bianchi

Senza glutine   Antipasti e Stuzzichini  /  Bruschette  /  Tutte le ricette

9 Giugno 2015
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Una delle cose che mi piace di più mangiare quando esco  o come aperitivo, ( ogni occasione è quella giusta in realtà), è la bruschetta! Una delle preparazioni tipicamente italiane conosciute in tutto il modo e che , grazie al cielo, ha mantenuto il nome anche al di fuori dalla nostra penisola.    …
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Ricettari e libri vegan

Smoothie di barbabietole

Senza glutine   Crudista   Bevande  /  Smoothie, Frullati ed Estratti  /  Tutte le ricette

8 Giugno 2015
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“There is a pleasure in the pathless woods, There is a rapture on the lonely shore, There is society, where none intrudes, By the deep sea, and music in its roar: i love not man the less, Nature more” <George Gordon Byron> Oggi per colazione succo di barbabietola ed ananas! Vi lascio qualche info in più sulla barbabietola…. La barbabietola rossa è la ricca presenza di sali minerali e di vitamine….
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Tortino cioccolato, mandorle, cocco

Cheesecake e Torte fredde  /  Dolci  /  Torte  /  Torte al cioccolato  /  Tutte le ricette

8 Giugno 2015
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Questa è una ricetta nata dal bisogno di utilizzare in qualche modo la polpa di mandorle tritate che mi avanza sempre quando faccio il latte di mandorle (non lo comprate voi vero? è mille volte più economico farselo in casa, e poi è così semplice!). Comunque, il risultato è un dolce freddo, quasi una cheesecake, molto goloso ma non eccessivamente “peccaminoso”! INGREDIENTI x3 tortini di circa 12 cm di diametro:…
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Tagliatelle di quinoa alla fantasia di verdure

Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

8 Giugno 2015
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La quinoa è un ingrediente versatile che mi piace utilizzare in diverse preparazioni. Come base per insalate fredde estive, negli sformati, polpette o burger, in torte salate e nei primi piatti caldi. In questo caso è stata utilizzata la farina per ottenere le tagliatelle. Con un semplice mix di verdure cucinate al forno con erbe aromatiche, ha dato vita ad un piatto della domenica goloso e leggero allo stesso tempo….
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