Ricette vegane con limoni

Maccheroni e paccheri crudisti con pomodori ripieni

Senza glutine   Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

28 Gennaio 2015
0 comment

Oggi voglio parlarvi di una ricetta estiva gustosissima, ma che potrete riadattare anche in questo periodo, seppure le zucchine non sono di stagione! (L’idea l’ho pesa da CucinaBioEvolutiva, naturalmente riadattata ai miei gusti)     Ingredienti per i maccheroni: – zucchine     Ingredienti per la salsina: – 1 avocado – pisellini freschi q.b. (dato che non li trovate tutto l’anno, potete sostituirli con un peperone giallo o con qualunque…
Vai alla ricetta >>

“Muffins” al cucchiaio

Senza glutine   Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

28 Gennaio 2015
0 comment

Sarà per le temperature o per la mia nuova passione per gli esperimenti crudisti, ultimamente il mio blog è un po’ carente di dolce al cucchiaio….quindi rimedio subito!!!     Ingredienti per lo strato al cacao/carrube: – 400 gr di latte di cocco – 200 gr di latte di mandorle al naturale – 20 gr di carrube in polvere o cacao amaro – 70 gr di zucchero di canna Mascobado…
Vai alla ricetta >>

Torta di mele con crema di nocciole (gluten free)

Senza glutine   Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

28 Gennaio 2015
0 comment

Ciao Ravanelli, come state? Oggi vi propongo un’altra tortina glutenfree, visto che è da tempo che non ne pubblicavo! Come unità di misura userò una tazza standard. Per cuocere la torta, ci servirà una teglia di 26 cm di diametro, ricoperta di carta da forno. Accendere il forno a 200 gradi. Ingredienti: 1 mela matura bio ½ tazza di malto di riso integrale bio 1 scorza grattugiata di un limone bio…
Vai alla ricetta >>

Un aiuto in cucina

Tortellini RAW

Senza glutine   Crudista   Gnocchi, Ravioli e Tortelli  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

28 Gennaio 2015
0 comment

Mentre tra Modena e Bologna è stata aperta la sfida per il tortellino migliore in una gara tra chef super famosi, ho pensato che servisse un’alternativa che fosse veramente qualcosa di diverso dal solito! Poi casualmente ho scoperto di un concorso di CiboCrudo e allora ho deciso che anch’io mi sarei messa in gioco! Come al solito, il tempo è tiranno e tutta la bella presentazione che avevo in testa…
Vai alla ricetta >>

Crostata crudista con crema alle noccio-banane

Senza glutine   Crudista   Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

27 Gennaio 2015
0 comment

Come ci insegna Socrate, la saggezza inizia con lo stupore… ed è proprio con questo che mi sto avvicinando a questo mondo meraviglioso fatto di colori, profumi, nuovi esperimenti e soprattutto tanto cibo vivo. Mangiando cibo vivo, naturale, senza sostanze chimiche aggiunte il corpo avrà meno tossine da eliminare e non potrà che funzionare meglio ed essere più energico. Cosa c’è, quindi, di più naturale che mangiare frutta e verdura…
Vai alla ricetta >>

Vegan insalata russa

Senza glutine   Antipasti e Stuzzichini  /  Salse e Creme salate  /  Tutte le ricette

26 Gennaio 2015
0 comment

Stasera vi voglio proporre la veganizzazione di un piatto che molti di noi mangiano fin da quando erano bambini: la classica insalata russa. Per stasera ho optato per una versione light, ma nessuno vieta di abbondare con la maionese.     Ingredienti: – 4 patate – 1 carota grande – 1 barattolo di piselli – 6 cetriolini q.b. – 10 olive nere – prezzemolo – vegan maionese     Ingredienti…
Vai alla ricetta >>

Insalata di broccoli con melagrana

Senza glutine   Contorni  /  Insalate e Contorni freddi  /  Tutte le ricette

26 Gennaio 2015
0 comment

Ecco un’altra ricetta leggera e veloce, un’insalata un po’ insolita ma molto buona, che è piaciuta a un palato difficile come Benna. Anche questa arriva dal libro di ricette dei blogger di The Green Kitchen, con qualche piccola variante: nella ricetta originale i broccoli vengono utilizzati crudi, così come una cipolla rossa e dell’uvetta, che io non ho messo (ma magari voi provate!). INGREDIENTI x4: – 2 broccoli freschi -…
Vai alla ricetta >>

Ricettari e libri vegan

Crostata crudista con crema di peperoni e avocado

Senza glutine   Crudista   Secondi e Piatti unici  /  Torte salate  /  Tutte le ricette

22 Gennaio 2015
0 comment

“There is a pleasure in the pathless woods, There is a rapture on the lonely shore, There is society, where none intrudes, By the deep sea, and music in its roar: I love not man the less, but Nature more.”George Gordon Byron    Ingredienti per la base: – “scarti” di verdura della centrifuga – burro di semi q.b. – capperi dissalati q.b. – erbe aromatiche q.b.     Ingredienti per…
Vai alla ricetta >>

Crostata vegan di fragole e crema pasticcera

Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

22 Gennaio 2015
0 comment

A cura di Paola Laura Fabbri Ingredienti 150 gr.  di farina, quella che preferite 150 di amido di mais o fecola di patate o amido di frumento 90 gr. di zucchero quello che preferite 180 gr. di burro vegetale (burrolì, burro di cacao, margarine) Zest di un limone Setacciare gli ingredienti secchi e con la punta delle dita intriderli con il burro vegetale. Una volta ottenute delle briciole impastare velocemente….
Vai alla ricetta >>

Crostata vegan di mele e limone

Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

22 Gennaio 2015
0 comment

A cura di Paola Laura Fabbri Ingredienti 150 gr.  di farina, quella che preferite 150 di amido di mais o fecola di patate o amido di frumento 90 gr. di zucchero quello che preferite 180 gr. di burro vegetale (burrolì, burro di cacao, margarine) Zest di un limone Setacciare gli ingredienti secchi e con la punta delle dita intriderli con il burro vegetale. Una volta ottenute delle briciole impastare velocemente….
Vai alla ricetta >>