Mi piace mettere ordine nelle mie cose, trovare una scala di priorità per quello che c’è da fare, riuscire a ritagliare sempre uno spicchio di tempo per me e quello che amo. Mi piace sistemare la mia dispensa, svuotarla e riempirla nuovamente in maniera imprecisa e disinvolta con pile di barattolini di vetro dal tappo rosso. Mi piace avere tempo per mettermi lo smalto, rosso pure lui più delle volte,…
Eccoci qui a -11 giorni dalla data presunta del parto. Ho promesso più volte di non ammorbare nessuno con questa storia della bimba, è vero, ma era solo per farvi sapere che ieri, finalmente, ho preparato la valigia per l’ospedale, dato che ipse dixit Ogni momento è buono e io tra pigrizia, scaramanzia e un goccio di sudore avevo rimandato alla grande… In ogni caso spero che non decida di…
Ricetta nata da un errore ( volevo della granella di nocciole ma nel frullatore ho ottenuto… SSSSaaabbia! :D Ingredienti: 250 gr di farina 0 di grano tenero; 90 gr maizena ( amido di mais) ; 120 gr di olio di mais; la scorza grattugiata di 1 limone non trattato; 2C di marsala secco; 1/2 bustina di lievito per dolci; 1/2 bustina di vanillina; 100 gr zucchero di canna ( io…
Ingredienti: Pasta frolla fatta con metà delle dosi indicate qui http://veg-eat.blogspot.it/2014/01/pasta-frolla.html; Crema pasticcera realizzata con la metà delle dosi indicate quihttp://veg-eat.blogspot.it/2014/01/crema-pasticcera.html; Frutta a scelta ( io in questa ho messo arance, more, kiwi, banane e fragole; Marmellata di albicocche 2 C; Acqua q.b. ; Agar agar mezzo cucchiaino. Lavorate la pasta frolla come da spiegazione, ponetela in una teglia unta ( burro di soia, margarina, olio di semi) e infarinata …
Ingredienti: 400 gr farina 0 di grano tenero; 100 gr farina di mandorle ( sostituibili, in caso di intolleranze o allergie, con 100gr di farina di riso) ; 1 limone non trattato; 250 gr burro di soia, margarina o simili MOLTO FREDDO; 200 gr di zucchero ( l’ideale sarebbe quello a velo di canna, in alternativa mettete nel robot da cucina quello semolato di canna chiaro per affinarne la grana…oppure…
Ingredienti: 1l latte di soia alla vaniglia; 60 gr di farina 0 di grano tenero; 30gr amido di mais; 80 gr zucchero di canna ( se la desiderate più dolce potete arrivare fino a 100 gr) ; 1 pizzico di curcuma se si vuol conferire alla crema un colore più giallo. Assolutamente facoltativo, io non la uso; Scorza grattugiata di 1 limone non trattato ( 2 se sono molto piccoli…
La ricetta delle creme di legumi che ho preparato per l’aperitivo di giovedì: un hummus di ceci e uno di cannellini, semplicissime, ma di grande effetto, bastano dei crostini o del pane aromatico per gustarle al meglio!HUMMUS DI CANNELLINI AL LIMONE: Ingredienti: 250 gr di cannellini cotti bio 1 cucchiaio di olio evo 1 cucchiaio di tahin succo di mezzo limone scorzette di limone sale e pepe q.b. HUMMUS DI…
Il riso integrale per me è sempre una gioia, digeribile e ricco di fibre contribuisce a ripulire il corpo, quindi è ottimo nei periodi in cui ci si vuole un pò depurare. La cottura è lunga rispetto ai comuni risi (tra i 40 e i 60 minuti) ma c’è il vantaggio che se ne può cuocere anche 1 kg per volta e conservarlo pronto all’uso nel frigorifero per fare insalate…
Ricomincio a partecipare alla raccolta di Salutiamoci ( per quei pochi che ancora non conoscessero questa splendida ed utile iniziativa, consiglio di leggere il link qua sopra ). Questo mese è ospitato da Katy, che col suo blog GIROVEGANDOINCUCINA, è per me da sempre fonte di notevole ispirazione sia per quanto riguarda la creatività nelle proposte culinarie, che per la qualità artistica dei suoi scatti fotografici.La composizione fotografica, la resa di luci ed…
Cari Ravanelli come state? Io, dopo la pizza raw che mi son fatta con questo formaggio, dichiaro ufficialmente di stare al settimo cielo! Vi consiglio di provarla davvero e di mixare o aggiungere ingredienti a vostro libero sentire. E questa ricetta la porto dritta dritta a Salutiamoci, l’ormai famosissimo gioco di Lo, Cobrizo, Brii e Ravanello Curioso, per il mese di gennaio tutto dedicato agli AGRUMI (arance gialle e rosse, limoni,…
