Ricette vegane con linguine

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Linguine con zucchine, pomodori secchi, menta e curcuma

Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

13 Giugno 2016
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Un piatto fantastico, veloce e profumato! Arricchito con la curcuma poi… questa fantastica spezia dalle proprietà antinfiammatorie e antiossidanti che tanto fa bene al nostro organismo. Ingredienti (per 2 persone): 180 g di linguine 3 Zucchine medie 1 Spicchio d’aglio 5 Pomodori secchi sottolio Sale Pepe Curcuma essiccata in polvere Olio evo Menta Mondate le zucchine e una volta divise in due nel senso della lunghezza riducetele in tanti semicerchi…
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Linguine topinambur, zucchine e olive taggiasche al timo

Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

16 Febbraio 2014
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Eccomi con un nuovo post e una ricetta molto semplice… È tutto quello che posso fare al momento, cioè molto poco rispetto a prima! Cucino solo ogni tanto, spesso lo fa mia madre per noi, per fortuna! Mai mangiata tanta pizza d’asporto come ora! In ogni caso, anche se preparo qualcosa, poi mi manca il tempo per fare le foto e scrivere :( Sono solo 16 giorni che è nata…
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Linguine in crema di porro/zucchine/panna vegetale con pomodori secchi sott’olio piccanti e noci tritate

Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

9 Febbraio 2014
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Questa ricetta è una rivisitazione a modo mio di una trovata forse un paio di anni fa sul web. Me la sono segnata sul mio quadernino di ricette perché è davvero un piatto a prova di scettico…SAPEVATELO! :D Ingredienti per 4 persone: 240 gr linguine; 2-3 zucchine; 1 cuore di porro; 1 conf. panna vegetale ( io ho usato quella di soia ); Olio e.v.o.; Una ventina di mezzi pomodori…
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Un aiuto in cucina

Linguine al broccolo crudo

Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

30 Ottobre 2013
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Della serie “sapevatelo!” anche lui si può sgranocchiare nature. Bono! Una variante veloce e simpatica e ricchissima di vitamine (una bomba!) della classica pasta con le crucifere che compare a cadenza settimanale sulla mia tavola invernale. La parte del leone la fa l’olio, stavolta pugliese. Note amare che ben si sposano con la dolcezza del broccoletto e con la forza della classica accoppiata pomodoro secco-cappero. (quasi) niente di nuovo sul…
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Linguine un po’ siciliane

Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

22 Luglio 2013
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Sono a casa dai miei. Non ho la mia cucina, non ho robot di alcun genere, c’è però qualche spezia e un supermercato vicino :) la soluzione è un buon piatto di pasta! Le melanzane chiamano il prezzemolo e l’uvetta, il pistacchio era vicino di casa, a questo punto invitiamo anche la cannella e ciao. Cosa serve (per 4): 500 g linguine 1 melanzana grossa 1 cipolla rossa 1 manciata…
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Linguine al ragù bicolore

Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

27 Maggio 2013
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Questa ricetta è di una semplicità quasi disarmante…ma chi l’ha detto che le ricette per essere buone devono essere per forza complicate?  Ingredienti per 2 persone: 200gr di linguine 1 zucchina romanesca grande (o 2 piccole) 1 carota 1 cipolla fresca (vanno bene anche quelle normali) passata di pomodoro olio evo sale marino integrale basilico Procedimento: La velocità della preparazione di questa ricetta si basa sulla possibilità di mettere la…
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