Ricette vegane con mandorle

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Brownie al doppio cioccolato

Senza glutine   Crudista   Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette

30 Marzo 2016
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  I miei “studi” fotografici proseguono, anche se a rilento, così come la cucina. Mi sto rendendo conto che ultimamente tendo a fare foto, che hanno un’atmosfera intima; credo che questo sia dettato dal momento che sto vivendo attualmente. Un momento di piena riflessione e di decisioni da prendere, ma non solo…capire dove e come convogliare al meglio le mie energie e capacità; cercare di inventarsi nuovamente, senza perdere le…
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Mandorla, solo mandorla torta vegan

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Tutte le ricette

12 Marzo 2016
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A cura di Paola Laura Fabbri Ingredienti per uno stampo da 22 cm. di diametro 200 gr. di farina, quella che preferite 50 gr. di fecola di patate 80 gr. di farina di mandorle o mandorle tritate finemente 50 gr. di mandorle amare tritate finemente (evitando se possibile quelle di albicocca) oppure alcune gocce di essenza di mandorla amara 140 gr. di zucchero, quello che preferite 250 gr. di latte…
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Trofie alla canapa con broccoletti

Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

11 Marzo 2016
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Le trofie con broccoletti e pomodori costituiscono una preparazione classica della gastronomia italiana, con un tocco in più conferito dall’utilizzo sia dal tipo di pasta , questa volta ho scelto quella alla canapa della STRABUONO e i pomodorini che rendono più brodosa e saporita la ricetta.    Questo piatto risulta molto nutriente e sano. Il grano e la canapa sono ricchi di sali minerali, di vitamine del gruppo B, di acido…
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Un aiuto in cucina

Vegan salame al cioccolato gluten free

Senza glutine   Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette

8 Marzo 2016
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Questa sera vi lascio la mia ricetta vegana e gluten free di un dolce diffuso in tutta Italia: il salame al cioccolato! Questo golosissimo dolce ha numerose varianti più o meno corrispondenti ad ogni regione ed in alcune di esse, come l’Emilia Romagna, viene preparato nel periodo pasquale…quindi ci siamo quasi!!! Essendo poi al cioccolato non posso che adorarlo e, eliminando lo zucchero, è anche più leggero e delicato. E’ poi davvero facile e veloce da…
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Crostata Bounty vegan

Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Torte al cioccolato  /  Tutte le ricette

4 Marzo 2016
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A cura di Paola Laura Fabbri Ingredienti per uno stampo da 22 cm. di diametro Per la pasta al cocco 200 gr. di farina, quella che preferite 100 gr. di cocco rapè. (quello grattugiato, meglio se fresco) 130 gr. di zucchero, quello che preferite 150 gr. di burro di cocco 50 gr. di acqua fredda (da frigorifero) 4 gr. di lievito per dolci vegan, io uso quello di finestra sul…
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Sagne alla farina di canapa con pesto alla salvia e mandorle

Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

3 Marzo 2016
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Ben trovati in questa fredda giornata di marzo con le cime delle montagne abruzzesi innevate! Sarà proprio un piatto tradizionale della mia regione a scaldarvi, con un condimento che però profuma di primavera :) La riuscita di questa pasta fresca sta nell’ottima qualità delle farine, base che potrete utilizzare anche con condimenti classici, ad esempio i ceci o i fagioli.             Sagne alla farina di canapa con pesto alla salvia…
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Formaggio alle erbe stagionato 8 mesi

Autoproduzione  /  Formaggi vegetali  /  Tutte le ricette

29 Febbraio 2016
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Cari Ravanelli belli, non fatelo. Non fate i formaggi fermentati e soprattutto non fateli stagionare per mesi … essi sono il male! E ad un certo punto diventano buoni, ma così buoni, ma così buoni che sarà impossibile pensare ad altro. Formaggio stagionato alle erbe:   150 gr di anacardi 50 gr di mandorle 140 – 150 ml di acqua 1 C di lievito alimentare 2 capsule di probiotici acidophilus (vegan)…
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Ricettari e libri vegan

Torta crudista al cioccolato e spezie

Senza glutine   Crudista   Cheesecake e Torte fredde  /  Dolci  /  Torte  /  Torte al cioccolato  /  Tutte le ricette

27 Febbraio 2016
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Le prime gemme sono spuntate sugli alberi e fra i cespugli, la primavera si avvicina e nonostante l’aria fredda l’inverno sembra distante. Qualche anno fa a marzo camminavo tra le montagne e per un attimo ci fu un istante di magia quando vidi i primi crocchi schiudersi tra la neve, creare colori così delicati fra l’erba tenera e fresca, appena spuntata, questo è il momento delle primavera che mi emoziona…
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Torta cremosa al cioccolato

Cheesecake e Torte fredde  /  Dolci  /  Torte  /  Torte al cioccolato  /  Tutte le ricette  

26 Febbraio 2016
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Un cuore cremoso per allietare il palato delle persone a noi care!!! Ho utilizzato il latte di mandorle perchè grazie al suo contenuto di grasso sono riuscita ad ottenere una buona cremosità. cuore romantico alle mandorle, cioccolato fondente e bacche di goji   per una tortiera ad anello da cm 16 150 gr di frollini vegan senza olio di palma 2 cucchiai malto di riso 1 cucchiai olio di girasole…
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Farro monococco alle mandorle con carciofi in padella

Primi con cereali  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

24 Febbraio 2016
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Decanto spesso le proprietà e la bellezza del farro monococco: un grano antico dalle mille proprietà, prima fra tutti la  grande digeribilità del glutine in esso contenuto che lo rende molto più digeribile soprattutto dagli intolleranti e da chi ha problemi digestivi. Cotto come un qualsiasi cereale (dopo un adeguato tempo di ammollo di circa 8-12 ore se integrale) diventa un ottimo primo piatto come in questo caso. Ingredienti (per…
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