Ricette vegane con mandorle

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Bliss ball al burro di arachidi

Senza glutine   Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette

Bliss ball al burro di arachidi
15 Dicembre 2021
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Fino a qualche tempo fa ero in fissa per tutte le superpalline energetiche a base di datteri e frutta secca… Poi ho fatto una lunga pausa (ne avrò mangiate troppe?), e qualche mese fa ho deciso di recuperare le mie vecchie ricette a riguardo e complici le giornate fredde ho ricominciato ad apprezzare questi piccoli bite potentissimi per via dei loro ingredienti: datteri, uvetta, albicocche secche, noci, mandorle, cacao ecc….
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Panforte vegan

Dolci  /  Torte  /  Torte umide  /  Tutte le ricette     🇮🇹

Panforte vegan
10 Dicembre 2021
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ll Panforte è uno di quei dolci che al primo sguardo ti fa subito pensare al Natale. Immancabile nei cesti regalo, è da sempre presente nei miei ricordi, sulla tavola, alla fine dei pranzi e delle cene delle feste. E’ una ricetta di origine senese molto antica, in principio era una sorta di focaccia a base miele a cui nel tempo è stata aggiunta la frutta, che a causa del…
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Donut al forno con zucca e arancia

Cupcake e Muffin  /  Dolci  /  Tutte le ricette

Donut al forno con zucca e arancia
26 Novembre 2021
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Qualcuno ha detto “ciambelle di stampo americano con zucca cotte al forno”?! Scherzi a parte, lo so che direte che sono una patita della zucca, ma non c’è nulla da fare: fino a quando sarà di stagione la porterò in tavola in tutte le vesti possibili. La varietà di zucca che utilizzo più spesso è quella hokkaido: poiché vivo in Islanda, difficilmente posso procurarmene degli altri tipi, ma voi che…
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Un aiuto in cucina

Plumcake alla zucca (vegan senza glutine)

Senza glutine   Dolci  /  Torte  /  Torte umide  /  Tutte le ricette

Plumcake alla zucca (vegan senza glutine)
17 Novembre 2021
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I dolci con la zucca La zucca è un ortaggio autunnale conto versatile, infatti può essere impiegato sia nelle ricette salate che dolci. Vi ho già proposto diverse ricette con la zucca come, i muffin alla zucca, i biscotti alla zucca e la pasta al forno con crema di zucca e broccoli, tutte super golose e facili da fare. Oggi voglio proporvi un’altra ricetta dolce davvero golosa, un buonissimo plumcake…
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Penne integrali al pesto di barbabietola

Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

Penne integrali al pesto di barbabietola
29 Ottobre 2021
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Quando ho voglia di soddisfare il palato ma poco tempo per stare ai fornelli, la pasta al pesto è sempre il mio salvavita. Ne conservo di diverse qualità in freezer, all’occorrenza scongelo ed in un attimo il condimento è pronto. Inutile dire che la pasta che utilizzo deve essere di ottima qualità, come le penne integrali prodotte con semola integrale di grano duro, grazie al quale assorbono benissimo i condimenti,…
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Biscotti alla zucca di Halloween (vegan senza glutine)

Senza glutine   Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette  

Biscotti alla zucca di Halloween (vegan senza glutine)
27 Ottobre 2021
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Biscotti per Halloween ma non solo… Questi biscotti alla zucca sono dei frollini croccanti fuori e morbidi dentro. La protagonista è la zucca, ortaggio molto versatile simbolo dell’autunno e della festa dei mostri e delle streghe. Questi biscotti infatti sono profumati e golosi e sono perfetti da preparare per la festa di Halloween, ma sono ottimi anche da preparare per la colazione o per la merenda autunnale. Perché adorerai questi…
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Pesto di capperi e basilico

Senza glutine   Antipasti e Stuzzichini  /  Autoproduzione  /  Condimenti  /  Salse e Creme salate  /  Tutte le ricette

Pesto di capperi e basilico
11 Ottobre 2021
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E’ nato un amore!!! Un vero e proprio colpo di fulmine, mi è bastato assaggiarlo ed ora mi ritrovo perdutamente innamorata di questo sfiziosissimo pesto. Tutta colpa di quel vasetto che al supermercato ha attirato la mia attenzione; adoro i capperi e non ho saputo resistere; l’ho acquistato e assaggiato: era buono con ottime potenzialità, ma si poteva far meglio. Ed eccomi a creare la mia personalissima versione: ho arricchito…
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Ricettari e libri vegan

Biscottini all’olio extravergine di oliva

Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette

Biscottini all'olio extravergine di oliva
24 Settembre 2021
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Ideali per accompagnare una tazza di te, ma anche per colazione leggera e sfiziosa, questi biscottini con frolla all’olio di oliva e mandorle sono semplici e veloci da preparare, si conservano bene per qualche giorno, basta riporli in un contenitore fresco e asciutto. Ingredienti per 20 pz 100 gr di mandorle + 20 mandorle per la decorazione 100 gr di farina fioretto 100 gr di farina di grano tenero tipo…
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Torta di rose con frutti di bosco

Dolci  /  Torte  /  Torte alla frutta  /  Torte lievitate  /  Tutte le ricette

Torta di rose con frutti di bosco
13 Settembre 2021
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Considerato che siamo sul finire dell’estate – il che vuol dire che le temperature più basse permettono di accendere il forno – penso sia giunto il momento giusto per postare la ricetta per la torta di rose senza uova e senza burro. Vi garantisco che è facilissima a farsi e che il risultato vi lascerà a bocca aperta: pur essendo realizzata con pochissimo olio, è sofficissima, delicata e semplicemente deliziosa….
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Blondie con cocco e lamponi

Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette

Blondie con cocco e lamponi
30 Agosto 2021
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Avete mai provato a fare un blondie? È un dolce simile al brownie, ma – rispetto al suo “cugino di colore” – è una torta bionda che, piuttosto che avere il sapore del cioccolato, profuma intensamente di vaniglia. Ogni pasticcere/a avrà il proprio metodo di preparalo nonché i propri extra preferiti, ma ciò che non deve cambiare è la consistenza di questo tipo di torta: una volta sfornata e raffreddata…
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