Ricette vegane con marmellata

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Gnocchi di ortiche con pomodori secchi e cipollotti di Tropea

Gnocchi, Ravioli e Tortelli  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

18 Maggio 2018
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È stagione di ortiche. Meglio approfittarne ora che sono ancora tenere. Armiamoci quindi di guanti e andiamo per prati a raccogliere. Le ortiche in cucina possono essere usate nelle zuppe, nei risotti, come ripieno dei ravioli, per delle frittelle, dei pesti per la pasta o semplicemente ripassate in padella come contorno. Io le ho usate per dei gnocchi. Conditi in modo semplice ma gustoso. Ingredienti (per 4/6 porzioni): 800g di…
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Melting moments vegan

Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette

14 Maggio 2018
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A cura di Paola Laura Fabbri I Melting moments sono dei piccoli e deliziosi pasticcini, molto friabili che si sciogono in bocca. Riguardo la loro origine ci sono diverse teorie, sembra che siano stati inventati da Rachel Allen, chef irlandese di Dublino, altri sostengono che siano biscotti tipici da tè australiani che venivano consumati durante il Natale. Facilmente veganizzabili in quanto è sufficiente sostituire il burro con un burro vegetale….
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Crostata vegan alla marmellata di fragole

Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

7 Maggio 2018
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Ingredienti: 150 gr di farina tipo 2 70 gr di farina di mais fioretto 10 gr di polvere lievitante 1 pz di sale 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere 140 gr di malto di riso 60 gr di olio di semi di mais 40 gr di latte di avena 200 gr di marmellata di fragole senza zucchero Procedimento: 1- Mescola in una ciotola le farine, la polvere lievitante, la vaniglia…
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Un aiuto in cucina

3 Idee per una colazione sana e veloce (vegan, senza zucchero)

Senza glutine   Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

26 Aprile 2018
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Ciao a tutti! Questo post è tutto dedicato al momento della giornata che preferisco ovvero, alla colazione! Infatti voglio proporvi 3 ricette per preparere delle colazioni sane e veloci. Sane perché sono integrali, 100% vegetali e senza zuccheri aggiunti e veloci perché ci vogliono 5 minuti al mattino per prepararle! CHIA PUDDING GOLOSO INGREDIENTI 12 gr semi di chia 20 gr fiocchi di quinoa (o fiocchi di avena) 1 pizzico di sale…
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Torta alle mele rovesciata vegan

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

25 Aprile 2018
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Ingredienti: 250 gr di farina tipo 2 12 gr di polvere lievitante 1 pz di sale 50 gr di olio di semi di mais 70 gr di malto di riso 200 gr di succo di mela una  mela di media grandezza 100 gr di marmellata di lamponi Procedimento: 1 – Versa in una terrina la farina di tipo due, la polvere lievitante, un pizzico di sale e amalgama bene. 2…
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Torta al cioccolato con fragole, panna e crema pasticcera

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Torte al cioccolato  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

21 Aprile 2018
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Il sogno dei golosoni come me: una torta ricoperta di cioccolato fuso, con fragole, panna, e crema pasticcera!! Cosa si può chiedere di più? Mi hanno chiesto di preparare la torta per un compleanno molto importante. Non avevo mai fatto una vera e propria torta di compleanno ma non potevo tirarmi indietro, così ho cercato di pensare a qualcosa di “goloso”, che potesse piacere un po’ a tutti. E così…
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Muffin al cioccolato e frutti di bosco

Cupcake e Muffin  /  Dolci  /  Tutte le ricette

20 Aprile 2018
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Devo confessarvelo: da quando ho preparato i Muffin al cocco con cuore di kiwi e cioccolato per l’evento “1, 2, 3…Ricetta! Sweet Edition” mi sono forse fatta prendere un po’ la mano con questi dolcetti! Ogni scusa e occasione è buona per sperimentare e, infatti, è proprio così che nascono questi muffin super golosi, con un cuore di marmellata ai frutti di bosco veramente delizioso. Che ne dite di provarli?…
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Ricettari e libri vegan

Crostata ai lamponi vegan senza zucchero

Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

18 Aprile 2018
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Ingredienti: 180 gr di farina 2 40gr di farina di mais fioretto 1 cucchiaino di polvere lievitante 100 gr malto di riso 50ml di olio di semi di mais 20ml di latte di avena ​buccia grattugiata di un limone 1 pizzico di sale marmellata di lamponi senza zucchero lamponi per decorare Preparazione: 1- Mescola in un terrina tutti gli ingredienti secchi. 2- Emulsiona con il minipimer l’olio di semi di mais, il…
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Muffins torta sacher con granella di pistacchi

Cupcake e Muffin  /  Dolci  /  Tutte le ricette

15 Aprile 2018
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Dolcetti soffici e golosissimi al gusto torta sacher. E’ da un pò che avevo per casa questi bellissimi pirottini da muffins in cartoncino rigido e ho deciso di utilizzarli per fare queste tortine golose. Muffins gusto torta sacher per circa 6 muffins (i pirottini che ho usato sono abbastanza grandi) 160 gr farina 2 40 gr cacao amaro in polvere 1 pizzico sale 1/2 bustina cremortartaro 40 olio mais o…
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Ciambella alla marmellata di lamponi

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

13 Aprile 2018
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Ingredienti: 250 gr di farina di tipo 2 10 gr di polvere lievitante 1 pz di vaniglia in polvere 1 pz di sale 50 gr di olio di semi di mais 100 gr di sciroppo d’acero 150 gr di latte di avena buccia grattugiata di 1\2 limone marmellata di lamponi senza zucchero Procedimento: 1 – Versa la farina in una ciotola e mescolala con la polvere lievitante, la vaniglia in…
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