Ricette vegane con mozzarella vegetale

Sformato affumicato di verdure

Secondi e Piatti unici  /  Sformati  /  Tutte le ricette

6 Aprile 2017
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Ottime come contorno o servite come antipasto. Le verdure si possono mangiare crude, fredde  o tiepide, ma anche uno sformato fumante uscito dal forno non è secondo a nessuno. Siete pronti per una realizzazione semplice ma gustosissima? Ingredienti: Patate Carote Zucchine Fiori di Zucchine Pomodorini ciliegino Cipollotti Mozzarella di riso affumicata (o fumè) Curry Erba cipollina Origano Peperoncino Sale Pepe Vino Bianco   Iniziamo col mondare accuratamente le verdure che…
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Tortini di cous cous con fettine Mozzarisella al basilico

Primi con cereali  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

14 Febbraio 2017
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Il cous cous è un alimento veramente strepitoso: si presta a moltissime ricette e preparazioni diverse ed è buono veramente con tutto. Questi tortini sono ideali sia come antipasto sfizioso che come primo piatto originale e saporito: tortini di cous cous con pomodoro, olive, capperi e basilico guarniti con delle buonissime fettine Mozzarisella al basilico. Veramente semplici e veloci da preparare ma buonissimi e dal sapore mediterraneo. Ingredienti x 6 tortine: 1…
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Cordon bleu di polenta taragna

Senza glutine   Cotolette, Scaloppine e Arrosti  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

27 Gennaio 2017
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la ricetta è per 2 persone ma poi ne ho mangiati due solo io. 125 gr di farina per polenta taragna mezzo litro di acqua un cucchiaio di olio evo mezzo cucchiaino di sale mezzo cucchiaino di rosmarino macinato mezzo cucchiaino di paprica ( facoltativo ) per il ripieno…io ho usato mozzarella vegan e affettato vegetale per la panatura farina (o farina di riso per farlo totalmente gluten free pastella di ceci…
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Un aiuto in cucina

Tutt’altro… che gateau

Secondi e Piatti unici  /  Sformati  /  Tutte le ricette

14 Dicembre 2016
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  Tutt’altro…Che Gateau è la classica ricetta del gateau in versione vegan.  La preparazione è semplicissima e non ha nulla a che invidiare con il classico gateau di patate ecco uno dei motivi perchè l’ho chiamato Tutt’altro. Il motivo principale che ho utilizzato le Fette pazze di tutt’altro al pomodoro.  Il gateau può essere ideale per le gite fuori porta mangiato freddo, ma anche un ottimo antipasto e/o aperitivo consumato caldo. Vediamo…
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Pizza in padella (con e senza glutine)

Senza glutine   Panificati  /  Pizze e Panzerotti  /  Tutte le ricette

13 Dicembre 2016
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Ciao a tutti! Oggi vi propongo la ricetta della pizza in padella che avevo postato sul mio profilo Instagram. Questa pizza l’avevo mangiata per colazione, ma è ottima anche per merenda o per cena.😊 La pizza in padella è un metodo semplice e veloce per ottenere, in meno di 30 minuti, un piatto che soddisfa appieno la nostra voglia di pizza. È veloce in quanto si prepara senza lievito, senza lievitazione e senza forno….
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Cavolfiore con panatura croccante al pomodoro

Secondi e Piatti unici  /  Torte salate  /  Tutte le ricette

5 Ottobre 2016
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Ricetta nata dalla voglia di qualcosa di croccante e profumato cotto in forno…ed ecco qui questa favolosa tortina salata croccante e saporitissima ingredienti per 4/6 persone: per il primo strato di cavolfiore: 600 gr di cavolfiore lessato o cotto a vapore 2 cucchiai di farina di ceci 2cucchiai di olio evo prezzemolo aglio sale 100 gr di mozzarella vegan pan grattato per il secondo strato croccante: 100 gr di pane…
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Calzoni integrali veloci in padella

Panificati  /  Pizze e Panzerotti  /  Tutte le ricette

2 Ottobre 2016
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ingredienti per 4 calzoni belli grandi: 200 gr di farina integrale 140 ml di acqua un cucchiaio di olio evo mezzo cucchiaino di bicarbonato mezzo cucchiaino di sale per la farcitura 1 zucchina grandicella soffritto(carota,sedano e cipolla) oppure del porro un cucchiaio di olio evo sale 100 gr di mozzaella vegetale 3 fettine di mopur procedimento: per prima cosa preparate la pasta per i calzoni…se avete una planetaria usate quella…
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Ricettari e libri vegan

Insalata di fichi e noci al balsamico con melagrana e formaggio vegan

Senza glutine   Insalatone  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

17 Settembre 2016
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Quest’insalata di fichi e noci con melagrana con formaggio veg e dressing all’aceto balsamico è gustosissima e si prepara in soli 5 minuti! E’ ancora presto perché i tesori del primo autunno inizino a maturare, ma la natura ci regala questi meravigliosi e succosissimi frutti di tarda estate. Mi piacerebbe potervi dire che questi fichi sono frutti del mio giardino ma ahimè, quando mi trasferii qui sulle sponde del Lago…
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Melanzana sushi vegan

Senza glutine   Antipasti e Stuzzichini  /  Involtini  /  Primi piatti  /  Riso  /  Tutte le ricette

22 Luglio 2016
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ingredienti per un melanzana sushi: una melanzana dolce…oppure una viola scuro ma mettetela a perdere l acqua 100 gr di riso per sushi un quarto di avocado un quarto di peperone rosso arrosto 50 gr di mozzarella veg olio evo per le melanzane alla piastra salsa di soia per il sushi procedimento: tagliate le melanzane nel senso della lunghezza e per uno spessore di mezzo cm …cuocetele alla piastra e…
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Melanzane filanti

Senza glutine   Ortaggi ripieni  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

19 Luglio 2016
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ingredienti per 4 persone: 2 melanzane dolci piuttosto grandi 150 gr di riso basmati 500 ml di passato di pomodoro misto per soffritto olio evo sale 150 gr circa di formaggio vegan filante o mozzarella veg 2 cucchiai di grana veg basilico per decorare procedimento: più facile a dirsi che a farsi….innanzitutto preparate il sugo…fate soffriggere due cucchiai di misto per soffritto con due cucchiai di olio e aggiungete il…
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