Ricette vegane con olio di cocco

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L’olio di cocco si ottiene per estrazione o pressione del frutto. È un prodotto diverso dal burro di cocco, che si ottiene invece dalla macinatura del cocco. In estate diventa liquido e in inverno si solidifica. Può essere utilizzato per ricette dolci e salate: non modifica il sapore dei piatti perché l’olio di cocco naturale non possiede alcun sapore particolare.

 

Biscotti allo zenzero vegan senza glutine Gingersnap Cookies

Senza glutine   Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette

Biscotti allo zenzero vegan senza glutine Gingersnap Cookies
5 Gennaio 2022
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I Biscotti Gingersnap o biscotti allo Zenzero sono morbidi e speziati con zenzero, cannella e dolcificati con la melassa. Così buoni che nessuno potrà mai accorgersi che sono vegani, senza glutine e senza zucchero raffinato! Vegan Gluten-free Gingersnap Cookies. Questi biscotti allo zenzero o Gingersnap cookies sono ideali quando avete fretta e volete preparare dei biscotti fatti in casa di Natale sani, facili ma gustosi. Richiedono pochissimi ingredienti naturali e…
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Piparkökur: facili biscotti natalizi islandesi

Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette    

Piparkökur: facili biscotti natalizi islandesi
22 Dicembre 2021
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Che Natale sarebbe senza biscotti, che siano a forma di omini, speziati o con frutta secca? Dato che vivo in Islanda, mi sento ancora più spronata a realizzarli nel periodo natalizio, in quanto qui sono un qualcosa d’importante per le feste. Ogni islandese che conosco mi ha ribadito che è una radicata tradizione quella di realizzare ogni anno 5 – 6 tipi di biscotti natalizi, coinvolgendo in quest’attività amici e…
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Nuove idee per una pizza vegan irresistibile? Eccone una

Panificati  /  Pizze e Panzerotti  /  Tutte le ricette

Nuove idee per una pizza vegan irresistibile? Eccone una
17 Dicembre 2021
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Pizza vegana, come ti condisco? Senza pomodoro, senza mozzarella ma con tanto sapore … vediamo se indovini: è una follia! Se cercate delle nuove idee, condimenti e ingredienti per la pizza vegana questa ricetta vi piacerà. È controcorrente per due motivi: è senza mozzarella, ma anche senza pomodoro! Si tratta di una pizza bianca vegana che sfida la tradizione perché abbina alla pizza una ricetta della tradizione italiana in versione…
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Un aiuto in cucina

Torta mousse al pistacchio

Cheesecake e Torte fredde  /  Dolci  /  Torte  /  Tutte le ricette

Torta mousse al pistacchio
30 Novembre 2021
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La Torta Mousse al Pistacchio è uno fra i dolci che voglio proporvi per le Feste e tra le mie torte di compleanno preferite! Accontenta i gusti di tutti, volendo si può realizzare in versione senza glutine e si presta ad essere decorata sia per le feste Natalizie, sia per un compleanno. Ovviamente nulla vi vieta di prepararla anche in estate, dato che non prevede l’uso del forno (io ve…
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Donut al forno con zucca e arancia

Cupcake e Muffin  /  Dolci  /  Tutte le ricette

Donut al forno con zucca e arancia
26 Novembre 2021
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Qualcuno ha detto “ciambelle di stampo americano con zucca cotte al forno”?! Scherzi a parte, lo so che direte che sono una patita della zucca, ma non c’è nulla da fare: fino a quando sarà di stagione la porterò in tavola in tutte le vesti possibili. La varietà di zucca che utilizzo più spesso è quella hokkaido: poiché vivo in Islanda, difficilmente posso procurarmene degli altri tipi, ma voi che…
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Strudel di mele (vegan senza glutine)

Senza glutine   Dolci  /  Torte  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette   🇮🇹  

Strudel di mele (vegan senza glutine)
3 Novembre 2021
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Un rotolo che nasconde un goloso ripieno Esistono due versioni di questo famoso dolce, una si prepara con la pasta sfoglia e l’altra con una pasta “matta” a base di farina, acqua, olio e pochi altri ingredienti. Quest’ultima è anche la versione più diffusa perché questo impasto, a differenza della pasta sfoglia, si può preparare in casa con più facilità. Si tratta di un rotolo che racchiude un goloso ripieno,…
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Formaggio vegano di cavolfiore fatto in casa

Senza glutine   Autoproduzione  /  Formaggi vegetali  /  Tutte le ricette

Formaggio vegano di cavolfiore fatto in casa
25 Ottobre 2021
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La ricetta del formaggio vegano fatto in casa più facile che esista … con il cavolfiore! Segni particolari del formaggio vegano di cavolfiore: • quasi troppo healthy per essere vero • godurioso in toast, hamburger e burrito • davvero facile da fare in casa Ingredienti: 450 g di cavolfiore cotto al vapore o lessato (non al dente!) 100 g di patata lessata o cotta al vapore 100 ml di latte…
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Ricettari e libri vegan

Biscotti autunnali senza burro senza glutine

Senza glutine   Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette

Biscotti autunnali senza burro senza glutine
7 Ottobre 2021
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Realizzati con farina d’avena, sciroppo d’acero e mele questi biscotti autunnali senza burro sono croccanti, profumati e pieni di gusto. Nessuno indovinerà mai che sono biscotti vegani e senza glutine! Questi Biscotti Autunnali Senza Burro Vegani sono proprio la mia ricetta ideale per celebrare la mia stagione preferita. Hanno la forma di forgie d’acero e di mela per ricordare i loro ingredienti, ma puoi dar loro la forma che preferisci….
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Cheesecake vegana con latte di cocco e nocciolata

Cheesecake e Torte fredde  /  Dolci  /  Torte  /  Torte al cioccolato  /  Tutte le ricette

Cheesecake vegana con latte di cocco e nocciolata
23 Settembre 2021
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Golosa e facilissima da realizzare questa cheesecake vegana con latte di cocco e (poco) olio di cocco è a prova di imbranato. Ecco la ricetta. Forse ormai lo saprete: non sono una patita dei dolci. Difatti ho preparato questa cheesecake vegana con il latte di cocco per il compleanno di mio marito (e, a dirla tutta, anche per testare una ricetta base per la cheesecake senza formaggio e senza gelatina…
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Vegan Cookie Cups | Biscotti ripieni al cioccolato

Senza glutine   Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette

Vegan Cookie Cups | Biscotti ripieni al cioccolato
14 Settembre 2021
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Vegan cookie cups: biscotti ripieni al cioccolato e composta di albicocche sani e golosi. Una ricetta perfetta per la merenda dei bambini e non solo. Una base di frolla senza zucchero raffinato ripiena di crema spalmabile al cioccolato. Con farina di avena e mandorle. Questi Cookie Cups vegan con crema al cacao fondente, composta di albicocche e gocce di cioccolato sono la colazione e la merenda perfetta per tutta la…
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