Ricette vegane con prezzemolo

Acquista online Acquista online: prezzemolo

Involtini di mopur al sugo

Antipasti e Stuzzichini  /  Involtini  /  Tutte le ricette

19 Novembre 2020
0 comment

Spero stiate bene tutti voi che mi seguite ed eccomi ritornato per cercare di stimolare la vostra fantasia e le vostre curiosità sul mondo culinario vegan proponendo un piatto che potrebbe a molti ricordare la tradizione “della domenica“. Il Mopur?… E cosa diavolo è? (vi starete chiedendo???)… …è prodotto che nasce dalla fermentazione del frumento, è privo di colesterolo e ha un alto apporto proteico e si presta molto all’inventiva…
Vai alla ricetta >>

Pasta con crema di castagne

Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

Pasta con crema di castagne
5 Novembre 2020
0 comment

Questa pasta con la crema castagne è un piatto delizioso e facile perfetto per la stagione autunnale e invernale. La crema di castagne fatta in casa è buonissima e facile da fare. Poi nella pasta aggiungiamo dei funghi saltati in padella per rendere questo piatto ancora più sfizioso. Ingredienti e sostituzioni Per la crema di castagne Castagne: puoi procurarti delle castagne crude, bollirle e sbucciarle da solo/a, oppure puoi usare…
Vai alla ricetta >>

Salsa tartara vegana

Senza glutine   Antipasti e Stuzzichini  /  Salse e Creme salate  /  Tutte le ricette

5 Novembre 2020
0 comment

Ma come si fa la versione vegana di una salsa che ha uova dappertutto? Con la maionese di soia, l’avocado e un trucco infallibile… Ricordo la salsa tartara con tanto amore: è corposa, soffice e incredibilmente saporita. Ce l’avrò fatta a ricreare una salsa vegana simile all’originale? Provare per credere. Con una certezza: è buonissima. Ingredienti per la salsa tartara vegana 130 g di polpa di avocado 2 cucchiai di…
Vai alla ricetta >>

Un aiuto in cucina

Penne all’arrabbiata

Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette   🇮🇹

Penne all'arrabbiata
29 Ottobre 2020
0 comment

Le penne all’arrabbiata hanno la loro origine nella provincia di Rieti, nel Lazio, non lontano da Roma. Insieme a spaghetti aglio e olio e pasta cacio e pepe, le penne all’arrabbiata sono uno dei primi piatti più apprezzati d’Italia. È una pasta semplice, ma squisita e naturalmente vegana, realizzata solo con pochi ingredienti sani.  Ingredienti e sostituzioni ingredienti per le penne all’arrabbiata Penne: per ottenere il miglior risultato procurarsi delle…
Vai alla ricetta >>

Impasto senza lievito, senza farina, proteico

Senza glutine   Panificati  /  Pizze e Panzerotti  /  Tutte le ricette

29 Ottobre 2020
0 comment

70 g di farina di avena 80 g di farina di grano saraceno 10 g di psyllium (lo trovi cliccando qui) 200 g di acqua 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di olio evo  20 pachino 40 g di hummus 2 fettine di avocado + 1 cucchiaino di succo di limone per condirlo qualche fettina di cipolla rossa prezzemolo a piacere 1 manciata di olive taggiasche     Mischia le…
Vai alla ricetta >>

Insalata di orzo con verdure

Primi con cereali  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

Insalata di orzo con verdure
29 Ottobre 2020
0 comment

L’ insalata di orzo vegana con verdure arrosto è il perfetto “piatto per entrare nei mesi invernali”. L’orzo ha un gusto ed un sapore che si sposa bene con le verdure arrosto. Questa insalata è facile da preparare, è sana e appetitosa e vi darà molta forza. Sapevate che i Gladiatori erano chiamati mangiatori d’orzo?  Sì, mangiavano un sacco di orzo per essere forti e sani! 🥬 Ingredienti e sostituzioni…
Vai alla ricetta >>

Pasta e ceci alla napoletana

Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette   🇮🇹

21 Ottobre 2020
0 comment

La Pasta e Ceci alla Napoletana è un piatto povero (ma ricco) della cucina popolare partenopea. E come tutti i piatti poveri della tradizione… è assoluta poesia! Poesia perchè queste pietanze ci raccontano tanto dei luoghi in cui sono nate e tanto della loro gente, delle loro abitudini. I legumi un tempo, venivano consumati spessissimo e le massaie li preparavano rendendoli delle vere opere d’arte … patrimonio dell’umanità. Sto forse…
Vai alla ricetta >>

Ricettari e libri vegan

Tofumini al verde

Senza glutine   Antipasti e Stuzzichini  /  Autoproduzione  /  Formaggi vegetali  /  Salatini e Tartine  /  Tutte le ricette

19 Ottobre 2020
0 comment

Questi Tofumini al Verde, sono stati davvero una sfida per me, che quando ero vegetariana ho sempre amato molto i formaggi freschi. Volevo che fossero perfetti: con la giusta consistenza e che risultassero molto gustosi … e così è stato! La soddisfazione più grande è stata che siano stati spazzolati anche dai bimbi e da amici onnivori, che li hanno apprezzati davvero molto! Il Bagnet Verd, ovvero la salsa verde,…
Vai alla ricetta >>

Verdure miste al forno

Senza glutine   Contorni  /  Contorni caldi  /  Tutte le ricette

Verdure miste al forno
16 Ottobre 2020
0 comment

Le verdure miste al forno sono un contorno sano e gustoso, perfetto per qualsiasi pasto. Sono ottime anche come antipasto oppure nel vostro panino preferito. E perché no…. fatte a pezzetti stanno bene anche in una deliziosa insalata di pasta, orzo o riso. Ingredienti e sostituzioni Patate Tutte le patate che si possono trovare in commercio possono essere arrostite, ma se vi piacciono con la buccia dovete cercare quelle biologiche…
Vai alla ricetta >>

Patatine di panissa al forno

Senza glutine   Antipasti e Stuzzichini  /  Chips  /  Tutte le ricette

14 Ottobre 2020
0 comment

A volte brancolo davvero fra la nostalgia di un luogo e di un altro: oggi mi trovo fra Liguria e Sicilia! Dunque non potevo che caricarvi la Ricetta delle Patatine di Panissa al forno. Mi fanno venire in mente la mia adolescenza e i miei studi nella città di Savona. Quando si studiava in biblioteca e si ritornava nel pomeriggio, il pranzo era rigorosamente a base, o di pane e…
Vai alla ricetta >>