Ricette vegane con prugne

Composta “TuttiFrutti” di fine estate

Senza glutine   Dolci  /  Marmellate e Conserve  /  Tutte le ricette

Composta “TuttiFrutti” di fine estate
31 Agosto 2021
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E’ arrivata la tarda Estate! Non è ancora Autunno, ma non è nemmeno Estate… siamo a metà! Nella tradizione orientale questa è la quinta stagione, il momento in cui la terra si mostra in tutta la sua abbondanza e con i suoi colori caldi, accoglienti e morbidi, non ancora caratterizzato da quella sensazione di malinconia che invece accompagna l’arrivo dell’Autunno. Quindi in questa stagione è facile trovarsi in casa tantissima…
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Tartare di susine e pistacchi

Senza glutine   Dolci  /  Macedonie  /  Tutte le ricette

13 Agosto 2020
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Ingredienti per 4 persone 1 baby anguria senza semi 100 gr di pistacchi crudi 350 gr di susine 20 gr di zucchero di cocco raw ( o di canna integrale) due cucchiai di succo di limone Procedimento Ricava dalla baby anguria 8 dischi dello spessore di mezzo centimetro, utilizzando un coppapasta di 10 cm di diametro circa. Taglia al coltello prima le susine e poi i pistacchi, uniscili mescolandoli delicatamente…
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Confettura di susine senza zucchero

Senza glutine   Dolci  /  Marmellate e Conserve  /  Tutte le ricette

10 Ottobre 2019
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Io e Tommasino ci siamo veramente divertiti a preparare questa deliziosa Confettura di Susine senza zucchero. Abbiamo raccolto le prugne direttamente dall’albero del nonno Livio, mentre lui era in vacanza…Fregato! Una volta a casa ci siamo subito messi all’opera: Tommi ha lavato la frutta, io l’ho tagliata e insieme abbiamo tolto i noccioli. Durante l’ammollo della frutta poi, ci siamo divertiti a sotterrare nei vasi i noccioli. Gli ho raccontato…
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Un aiuto in cucina

Sangria analcolica al kombucha

Senza glutine   Bevande  /  Tè, Tisane e Infusi  /  Tutte le ricette

21 Agosto 2018
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La SANGRIA ANALCOLICA al KOMBUCHA è la mia ultima ossessione! Fino a quando arriverà la prossima, ovviamente ( che potrebbe anche essere domani ! ). Un cocktail che si sorseggia e si mangia, un’esplosione di profumi, gusto e colori! Questa ricetta è la mia umile interpretazione dell’amatissima Sangria spagnola. Rinfrescante, estiva, semplice, ricca di frutta fresca e cannella, ma senza vino rosso e senza soda! Non avete il Kombucha? Nessun…
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Sushi – maki vegan di cous cous

Antipasti e Stuzzichini  /  Finger food  /  Tutte le ricette     /  

4 Agosto 2017
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Questi maki sono semplicissimi da realizzare a casa, e si prestano a mille varianti differenti. Mi piace tanto abbinare verdura e frutta nei piatti salati, ma sono buonissimi anche solo con verdure crude e cotte. Ingredienti per 2-4 persone 5 Fogli di Alga Nori 250 g di Cous Cous 1 Cetriolo 2 Susine Rosse 1-2 Cucchiai di Aceto di Riso 1 Cucchiaino di Zucchero Muscovado 1 Pizzico di sale Per…
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Chutney di mele, prugne e cipolle

Senza glutine   Antipasti e Stuzzichini  /  Autoproduzione  /  Condimenti  /  Salse e Creme salate  /  Tutte le ricette     /  

11 Settembre 2016
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La lunga cottura a fiamma bassissima con un mix di spezie e qualche cucchiaio di aceto trasforma della buona frutta e qualche verdura in un Chutney, un condimento agrodolce ottimo per accompagnare legumi, verdure, cereali, tofu e tempeh. Il calore in pochi minuti sprigiona l’aroma delle spezie e i profumi di paesi lontani. Mele, pere, prugne, albicocche assieme a cipolle, peperoni, pomodori, patate e poi ancora zenzero, cumino, pepe, cardamomo, chiodi di…
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Conchiglie di lenticchie con chutney di prugne e germogli

Senza glutine   Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

28 Luglio 2015
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Cosa fare quando come me, si è ” pastasciuttari ” fin da bambini, ma si vuole limitare il glutine? Si scelgono paste alternative. Ne ho provate di diversi tipi e formati : dagli spaghetti riso e mais, o riso e quinoa, ai fusilli di grano saraceno, fino a quelli di riso e curcuma. Ma la pasta di soli legumi mancava al mio appello. Ho trovato queste conchigliette di sole lenticchie…
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Ricettari e libri vegan

Rustic Plum Pie

Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

Che poi chissà perché in inglese suona tutto meglio! Dai testi delle canzoni ai nomi delle persone e delle ricette; Da Nicola Gabbia, ovvero Nicholas Cage a Tommaso Crociera, alias Tom Cruise, anche La torta rustica alle susine di oggi è molto più chic se chiamata in inglese. Ma essendo casereccia e rustica, mi sa che sarebbe stato meglio all’italiana… Comunque… Per misurare sempre e soltanto la Tazza, gli ingredienti…
16 Luglio 2015
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Vegan muffin con prugne & nocciole

Cupcake e Muffin  /  Dolci  /  Tutte le ricette

27 Novembre 2014
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Basta io non resisto più!! Parto con le ricette di Natale! il mio Grinch-Marito mi odierà per questo ma non posso più trattenermi!!! So perfettamente che siamo ancora a Novembre….ma da oggi do libero sfogo con addobbi, ricette,albero,decorazioni varie e cosa più temuta (da mio marito hihihih) la musica Nataliziaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! “Salve a tutti, mi presento, sono Giorgia e ho la sindrome di Santa Claus!!!!” E dopo questa dichiarazione, adesso vi…
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Frolle semplici alle prugne

Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette

5 Ottobre 2014
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Ecco quando dei biscotti possono nascere con pochissimo: quando si prepara una pasta frolla per una torta e ce ne rimane qualche pezzo possiamo arricchirlo con della frutta e nascono dei biscotti delicatissimi colorati dal rosso violaceo delle prugne per esempio, dal blu dei mirtilli, giallo-arancio delle pesce… e così via. Rapidamente si colora tutto!!! Non è detto che la frolla debba per forza essere un avanzo…la si può anche…
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