Ricette vegane con sciroppo di riso

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Rose al pomodoro e melanzane

Antipasti e Stuzzichini  /  Salatini e Tartine  /  Tutte le ricette

26 Settembre 2016
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Ho preso spunto da una mia vecchia preparazione, erano anni che non confezionavo le Rose, ma oggi….  mi sentivo ispirata. Mi sono messa all’opera, ho grigliato le melanzane, ho ammollato  pomodorini e capperi, ho impastato….. e proprio come dei fiori sono sbocciate queste splendide Rose. Le confeziono, inforno, ammiro, fotografo…. osservo Fausto che le assaggia e dopo qualche istante esclama buone, molto buone!!! Sono contenta che abbia gradito, il lavoro…
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Crostata allo yogurt e frutta fresca vegan + senza glutine

Senza glutine   Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

11 Settembre 2016
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Una ricetta facilissima, light e fresca. Adattabile a qualsiasi stagione  perfetta per una colazione leggera, una merenda sana ma anche come dessert senza sensi di colpa! La CROSTATA allo YOGURT e FRUTTA FRESCA con yogurt di soia è vegan e senza glutine, si prepara in un attimo ed è perfetta per tutta la famiglia! Per la base ho utilizzato la mia PASTA FROLLA SENZA BURRO SENZA UOVA SENZA GLUTINE e…
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Pasta frolla senza burro senza uova senza glutine senza zucchero – pasta frolla vegan

Senza glutine   Autoproduzione  /  Impasti di base  /  Tutte le ricette

10 Settembre 2016
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La ricetta perfetta per preparare una PASTA FROLLA SENZA BURRO SENZA UOVA SENZA GLUTINE , ma anche SENZA ZUCCHERO, SENZA FARINE RAFFINATE, SENZA AMIDI e SENZA LIEVITO! Ho voluto strafare! La mia pasta frolla vegana che ho battezzato : LA PASTA FROLLA SENZA, (che fantasia eh !). Questa PASTA FROLLA SENZA BURRO SENZA UOVA SENZA GLUTINE SENZA ZUCCHERO è una base perfetta per qualsiasi tipo di crostata da farcire. E’ croccante,…
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Un aiuto in cucina

Crostata alle more raw gluten-free

Senza glutine   Crudista   Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

30 Agosto 2016
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Volevo provare la versione crudista della crostata classica, ho trovato la ricetta su un libro, l’ho modificata adattandola agli ingredienti che avevo in casa ed è stato semplice ottenere un buon risultato. Il sapore e la consistenza sono ottimi, inoltre questa versione non contiene zuccheri e glutine; solo la genuinità delle more  selvatiche appena raccolte e le proprietà delle noci. Per la base: Ingredienti: 150 g di noci 50 g…
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Banana crumble pie

Senza glutine   Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

21 Agosto 2016
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Cari aficionados, come state? In questi giorni sono uscite le nominations dei tanto attesi Saveur Blog.. ovvero gli ‘oscar dei blog‘ dedicati al cibo, un momento per me attesissimo, soprattutto per scoprire nuovi blog e nuove ricette!   Se volete sbirciare l’elenco completo, potete farvi un’idea a questo link. Io me li sono andata a visitare tutti, e tra le categorie che ho apprezzato maggiormente quella dedicata ai foodblog di…
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Ghiaccioli al pompelmo rosa senza zucchero – 3 ingredienti

Senza glutine   Crudista   Dolci  /  Gelati e Yogurt  /  Tutte le ricette

10 Agosto 2016
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Il vero simbolo dell’estate, almeno per me, sono i GHIACCIOLI. No, non quelli ricchi di zucchero raffinato e coloranti chimici, io parlo di ghiaccioli homemade SENZA ZUCCHERO e colorati naturalmente. I miei ghiaccioli preferiti devono essere facili, veloci, FRESCHI, IDRATANTI e persino DETOX e BRUCIAGRASSI, insomma impossibili da trovare! Sto parlando dei GHIACCIOLI al POMPELMO…
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Torta gelato con gocce di cioccolato e fragole (vegetale e senza glutine)

Senza glutine   Cheesecake e Torte fredde  /  Dolci  /  Torte  /  Torte al cioccolato  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

2 Luglio 2016
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Inizia la stagione delle torte e dei dolci in generale senza cottura in forno! Yummy Il primo che vi sto per proporre è una torta gelato davvero squisita, devo frenarmi nel non mangiarla tutta ;) E’ senza glutine, semplicissima da fare e gradevolmente gelata, ideale in questo giorno di luglio caldo. Torta gelato con gocce di cioccolato e fragole (vegetale e senza glutine)  Ingredienti per la base: gr. 260 di…
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Ricettari e libri vegan

Crostata senza glutine con marmellata di gelsi

Senza glutine   Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

14 Giugno 2016
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Cari aficionados, come state? Nel weekend appena trascorso abbiamo festeggiato il compleanno di mio suocero e per l’occasione ho preparato due torte, che sono state super apprezzate! Una crostata senza glutine e una con farina di farro. Oltre a queste anche mia suocera ha preparato una meravigliosa torta ananas e uvette: la sua prima torta vegana…!! C’era ben più di un motivo per festeggiare insomma ehhe… (ho chiesto a mia…
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Cupcake ai fiori di lavanda con frosting alle mandorle ed anacardi

Cupcake e Muffin  /  Dolci  /  Tutte le ricette

13 Giugno 2016
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Finalmente inizia la fioritura di quasi inizio estate, e tutto ciò aumenta in me anche la fantasia in cucina :) Condivido con voi la ricetta di questi delicatissimi cupcakes, così maledettamente romantici :D Dammi odoroso all’alba un giardino di fiori bellissimi dove io possa camminare indisturbato. (Walt Whitman)  Cupcake ai fiori di lavanda con frosting alle mandorle ed anacardi   Ingredienti impasto: gr. 350 di farina Senatore Cappelli integrale gr….
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Waffles al mango senza uova senza glutine vegan

Senza glutine   Dolci  /  Dolci fritti  /  Tutte le ricette     /  

2 Giugno 2016
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Dopo svariati tentativi e non pochi fallimenti, lo ammetto, ecco qui finalmente una ricetta un po’ alternativa con un forte ispirazione orientale:  waffles al mango senza uova e senza glutine con crema dolce al cocco e vaniglia e dressing salato al mango e senape. I waffles vegani di per se non sono assolutamente una ricetta facile da preparare e si discostano in tutto e per tutto da quelli tradizionali. Vi…
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