Ricette vegane con sciroppo di riso

Acquista online Acquista online: sciroppo di riso

Torta di mele vegan all’arancia

Senza glutine   Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

1 Dicembre 2017
0 comment

Una TORTA di MELE VEGAN all’ARANCIA con farina di farro integrale e sciroppo d’acero. Senza zucchero raffinato, facilissima, leggera e senza sensi di colpa! Siete pronti ad infornare l’ennesima torta di mele vegan della stagione? Credete sia impossibile preparare una torta di mele senza uova, senza burro e senza zucchero raffinato ma ugualmente gustosa? Sfida accettata! Oggi voi presento una ricetta facilissima e velocissima per preparare una torta di mele…
Vai alla ricetta >>

Torta pere e cioccolato Vegan Senza Glutine ( senza uova senza burro )

Senza glutine   Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Torte al cioccolato  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

30 Ottobre 2017
0 comment

La TORTA PERE e CIOCCOLATO VEGAN SENZA GLUTINE è ufficialmente la prima torta al cioccolato del mio blog! Senza zuccheri raffinati, senza amidi, senza farine raffinate ed ovviamente senza uova e senza lattosio, è la torta pere e cioccolato senza sensi di colpa più leggera che abbia mai mangiato! La TORTA PERE e CIOCCOLATO più sana che potete preparare ( per quanto sana possa essere una torta al cioccolato, ovviamente,…
Vai alla ricetta >>

Rame di Napoli vegane

Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette     🇮🇹

16 Ottobre 2017
0 comment

Ecco uno dei miei dolci preferiti: le rame di Napoli vegane! Mi ricordano tanto quando da bambina qualsiasi pasticceria della mia città era invasa da questi meravigliosi biscotti ripieni delle creme più golose e ricoperti di glassa al cioccolato. Una goduria per gli occhi e per il palato! Infatti devo dire che ho avuto un’infanzia felice! La ricetta vegana che ti propongo è davvero deliziosa e del tutto identica, per…
Vai alla ricetta >>

Un aiuto in cucina

Gnocchi di carote con pasta madre

Senza glutine   Gnocchi, Ravioli e Tortelli  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

2 Ottobre 2017
0 comment

Gli gnocchi con la pasta madre vengono sempre apprezzati e gustati, sono veloci da preparare e risultano una comoda scorciatoia per utilizzare la pasta madre senza glutine quando si ha poco tempo e il congelatore pieno. Volevo  provare la farina di carote ricevuta in dono da Elisa insieme alla farina di zucca. Un’ottima e gustosa soluzione, anche in questo caso 100 g di farina equivalgono a 600 g di prodotto…
Vai alla ricetta >>

Muffins con bacche di goji e mandorle (vegan, senza zucchero, anche senza glutine)

Senza glutine   Cupcake e Muffin  /  Dolci  /  Tutte le ricette

8 Settembre 2017
0 comment

Ciao a tutti| In questo post voglio proporvi la ricetta di questi golosi muffins con bacche di goji e mandorle! La ricetta è realizzata con l’ avena scozzese ultra fine Bulk Powders, mentre per la versione senza glutine potete utilizzate l’avena ultra fine senza senza glutine. Questi muffins sono vegan, senza zucchero raffinato e volendo anche senza glutine (con qualche piccola modifica che trovate nel post). Inoltre sono arricchiti con bacche di goji e mandorle, davvero…
Vai alla ricetta >>

Budino al cioccolato e cupuaçu

Senza glutine   Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

4 Settembre 2017
0 comment

Un nuovo super ingrediente per un gusto unico. Il Cupuaçu è un frutto dalle straordinarie proprietà nutrizionali ma non solo: il suo sapore arricchisce il budino per un risultato davvero sorprendente. Ne basta pochissimo per….. trasformare un dolce semplice e goloso in un budino irresistibile. Ingredienti: 1/2 litro di latte di riso 70 gr di farina di riso 30 gr di cacao equosolidale 10 gr di cupuaçu in polvere 50…
Vai alla ricetta >>

Biscotti al burro di arachidi (vegan, anche senza glutine)

Senza glutine   Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette

24 Agosto 2017
0 comment

Ciao a tutti! Dopo la ricetta dei biscotti avena, banana e uvetta, ho pensato di proporvi un’altra ricetta di biscotti. Si tratta dei biscotti al burro di arachidi vegan, che vi propongo anche nella versione senza glutine! A differenza dei biscotti avena, banana e uvetta, che sono morbidi e golosi, questi biscotti sono più secchi e croccanti, perfetti da inzuppare nel latte vegetale! Per questa ricetta ho utilizzato l’ avena scozzese…
Vai alla ricetta >>

Ricettari e libri vegan

Semifreddo marmorizzato al sambuco

Senza glutine   Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

7 Agosto 2017
0 comment

Il primo esperimento con i Morbidosi da inzuppo, il primo dolce al cucchiaio…. ma di certo non l’ultimo!!! I Morbidosi da inzuppo hanno superato alla grande la prova, assorbono la discreta bagna al Sambuco senza disfarsi e si armonizzano perfettamente con la delicata crema marmorizzata. Per realizzare la crema marmorizzata ho scelto di utilizzare la marmellata di Sambuco, naturalmente dolce e dal colore accattivante. A ParmaEtica Festival ho avuto il…
Vai alla ricetta >>

Morbidosi da inzuppo

Senza glutine   Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette

31 Luglio 2017
0 comment

Era da tempo che pensavo di realizzare dolcetti da inzuppo, versatili e leggeri. Ma quando arriva l’ispirazione bisogna prenderla al volo!!! Ho realizzato I Morbidosi pensandoli come ingrediente per dolci al cucchiaio, tipo semifreddo, tiramisù, zuppa inglese. In realtà sono altrettanto golosi al naturale, perfetti per essere “inzuppati” in una buona tazza di bevanda vegetale. Potevo scegliere qualsiasi forma e dimensione, ma ho optato per la classica forma a savoiardo,…
Vai alla ricetta >>

Lassi di mandorle alla pesca e basilico

Senza glutine   Bevande  /  Smoothie, Frullati ed Estratti  /  Tutte le ricette     /  

30 Luglio 2017
0 comment

Il lassi è una bevanda rinfrescante usata tipicamente un pò in tutta l’India, è una base di yogurt e acqua, servito fresco/freddo aromatizzato con spezie o frutta e/o dolcificanti: di solito si usa durante o dopo il pasto. Durante le giornate più calde è ottimo per rinfrescare e comunque veniva bevuto anche per agevolare la digestione (grazie ai fermenti e alle spezie). Bevande a base di yogurt, vengono usate nelle varie varianti…
Vai alla ricetta >>