Ricette vegane con psillio

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“Carne” vegana (e senza glutine)

Senza glutine   Burger e Polpette  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

"Carne" vegana (e senza glutine)
18 Aprile 2024
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La carne vegana senza glutine ti cambierà la vita! Oggi vi guiderò attraverso una ricetta innovativa e deliziosa che sfida il concetto tradizionale di carne: un impasto senza glutine che replica il gusto e la consistenza del macinato di carne, ma in una versione completamente vegana. Può sembrare un’impresa ambiziosa, ma vi garantisco che questo mix proteico sarà una sorpresa piacevole per il vostro palato e per la vostra salute….
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Ravioli dolci di Carnevale

Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette  

Ravioli dolci di Carnevale
8 Febbraio 2024
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Ravioli dolci vegani, un dolce di carnevale goloso e sano I ravioli dolci di Carnevale sono un dolce goloso e sano a base di pasta frolla senza uova ripieni di ricotta vegetale e gocce di cioccolato fondente. Golosi si, ma perché sani? Perché questi ravioli vegani a differenza di molti dolci di Carnevale non sono fritti, ma cotti al forno. Quali ingredienti ti serviranno? Per preparare questo banana bread vegan…
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Involtini vegani di seitan senza glutine

Senza glutine   Antipasti e Stuzzichini  /  Involtini  /  Tutte le ricette

Involtini vegani di seitan senza glutine
25 Gennaio 2024
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Questa ricetta è buonissima e mette d’accordo chi non può mangiare il glutine, chi non mangia carne e soprattutto chi ama il buon cibo! Sono degli involtini fatti con del seitan senza glutine. Una ricetta a base di piselli cotti che, insieme ad altri pochissimi ingredienti, replica perfettamente la consistenza del seitan tradizionale, fatto a base di glutine. Quindi questo impasto si presta per essere utilizzato per fare tutte le…
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Un aiuto in cucina

Pane senza glutine di riso e ceci

Senza glutine   Pane  /  Panificati  /  Tutte le ricette

Pane senza glutine di riso e ceci
28 Settembre 2023
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Fare questo pane senza glutine a base riso e ceci è stata una scoperta incredibile! Non è il solito pane perché è anche proteico e soprattutto la facilità nella realizzazione ti permette di poterlo fare tutte le settimane! Ti spiego tutto passo passo per poterlo realizzare in casa. Pochi ingredienti, nessun impasto da fare a mano e ingredienti semplici e naturali. Reidrata i ceci e il riso per 8 ore….
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Biscotti cuor di mela vegan (senza glutine)

Senza glutine   Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette

Biscotti cuor di mela vegan (senza glutine)
17 Settembre 2023
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I famosi biscotti cuor di mela in versione vegan Conosci i famosi biscotti cuor di mela? Quelli che si trovano al supermercato nella riconoscibile confezione gialla? Oggi prepariamo i biscotti cuor di mela in versione vegan e anche senza glutine. Sono davvero semplici da fare, basta preparare una frolla, ricavare dei disci e farcirli con un cucchiaino di ripieno a base di mele cotte al profumo di cannella. Il mio…
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“Uova” strapazzate vegan (senza glutine, low carb)

Senza glutine   Farifrittate  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

uova-strapazzate-vegan-senza-glutine-low-carb
24 Febbraio 2023
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“Uova” strapazzate vegan senza soia! Da quando sono diventata vegana ho cercato diversi modi per sostituire le uova strapazzate. La prima ricetta che ho imparato a cucinare è stata quella a base di tofu sbriciolato e curcuma, proprio come in questa ricetta. Ma dato che non tutti amano, o non possono consumare la soia, ho pensato di proporti la ricetta di queste uova strapazzate vegan senza soia! L’ingrediente segreto di…
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Seitan senza glutine

Senza glutine   Autoproduzione  /  Seitan, Tempeh & C.  /  Tutte le ricette

10 Novembre 2022
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Come fare il seitan gluten free Oggi imparerai a fare a casa tua il seitan senza glutine! Probabilmente anche tu, come me quando ho scoperto che il seitan si può fare anche senza glutine, hai sgranato gli occhi… Sembra un controsenso ma è vero: uno degli alimenti vegani più proteici in assoluto, grazie proprio alla presenza del glutine, si può preparare anche in versione gluten free. Non preoccuparti se il…
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Ricettari e libri vegan

Gnocchi di zucca (vegan, senza glutine, senza patate)

Senza glutine   Gnocchi, Ravioli e Tortelli  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

Gnocchi di zucca (vegan, senza glutine, senza patate)
31 Ottobre 2022
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Gnocchi di zucca, un primo piatto facile e gustoso Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto facile da preparare e molto gustoso. Per questo è importante scegliere una zucca fresca e di buona qualità. La salsa alle noci e profumo di salvia li rende ancora più saporiti e delicati. Inoltre sono perfetti da preparare sia per un pranzo autunnale che per la festa di Halloween. Perché adorerai questi gnocchi…
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Galette di mele (vegan, senza glutine)

Senza glutine   Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Tutte le ricette

Galette di mele (vegan, senza glutine)
12 Ottobre 2022
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Galette di mele, un dolce rustico e goloso La galette è un dolce facile e veloce di origine francese. Ne esistono diverse versioni, sia dolci che salate. È come una sorta di crostata rustica senza lievito, la farcia di solito è a base di frutta fresca e confettura, che rende la galette profumata e golosa. Oggi voglio proporti la mia versione, una buonissima galette di mele, con confettura di albicocche…
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Impasto proteico e ipocalorico per fare pane e panini

Senza glutine   Pane  /  Panificati  /  Tutte le ricette

Impasto proteico e ipocalorico per fare pane e panini
30 Agosto 2022
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Impasto proteico, per fare un pane ricco di proteine, con poche calorie e anche senza glutine. E’ perfetto per fare un filoncino di pane da 500 grammi c.ca oppure per fare qualche panino. Impasto Proteico Guida “step by step”per fare l’impasto proteico: Versa le lenticchie rosse in una ciotola, coprile con dell’acqua e lasciale in ammollo per almeno 4-8 ore. Trascorso il tempo, scola le lenticchie dall’acqua di ammollo e…
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