Ricette vegane con sesamo

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Babaganoush ricetta originale (vegan, senza glutine)

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Babaganoush ricetta originale (vegan, senza glutine)
27 Luglio 2022
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Babaganoush, la ricetta originale della crema di melanzane Il babaganoush è una crema di origine mediorientale a base di melanzane arrostite e tahina. È gustosa e versatile ed è perfetta sia come antipasto che per farcire panini o piadine. La ricetta originale del babaganoush è molto facile e abbastanza veloce da preparare, il risultato è garantito e soddisfacente. Assolutamente da provare! Perché adorerai questa ricetta originale del babaganoush Il babaganoush…
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Tofu croccante con salsa al miso e lime

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Tofu croccante con salsa al miso e lime
17 Maggio 2022
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Ragazz*, lasciatemelo dire, la ricetta per questi bastoncini di tofu croccante è a dir poco favolosa! Se fate parte di quella parte di persone che ancora non è convinta che il tofu possa essere delizioso oppure state semplicemente cercando nuove ispirazioni culinarie, questa ricetta fa al caso vostro. Per realizzare dei bastoncini di tofu che siano piacevolmente croccanti all’esterno, “carnosi” all’interno, pieni del gusto umami e che convinceranno tutti gli…
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Sfogliatine all’orientale

Antipasti e Stuzzichini  /  Salatini e Tartine  /  Tutte le ricette

Sfogliatine all'orientale
17 Maggio 2022
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Buongiorno a tutti, eccomi a condividere come di consueto la ricetta della diretta di settimana scorsa. Un piatto versatile, che si presta molto bene a far parte dell’Aperitivo vegetale come finger food, oppure, se accompagnato da una fresca insalata di stagione, può essere un ottimo secondo piatto. Queste sfogliatine croccanti, con un ripieno che si ispira liberamente a quello dei Samosa, il popolare antipasto e snack indiano e africano, sono…
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Un aiuto in cucina

Tofu strapazzato

Secondi e Piatti unici  /  Spezzatini e Dadolate  /  Tutte le ricette

Tofu strapazzato
9 Maggio 2022
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Buongiorno a tutti, eccomi con la ricetta preparata in diretta settimana scorsa. Quello che vi propongo è un piatto super semplice ma gustoso e nutriente. Pochissimi ingredienti per portare in tavola un secondo saporito e anche velocissimo da preparare, ottimo se accompagnato da una fresca insalata di stagione o anche delle verdure cotte o crude a vostra scelta. Per tutti gli amici fit questo è un piatto che non potete…
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Riso fritto con anacardi e cavolo

Senza glutine   Primi piatti  /  Riso  /  Tutte le ricette

Riso fritto con anacardi e cavolo
6 Febbraio 2022
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Ciao ragazzuol*! Oggi ho per voi in serbo una ricettina veloce ed estremamente facile a prepararsi, perfetta per questo periodo freddo: riso fritto in padella. È una ricetta imperdibile per tutti coloro che hanno intenzione di riciclare un po’ di riso avanzato del giorno prima oppure che vogliono svuotare il proprio frigo dalle verdure rimanenti o, ancora, che sono troppo pigre per cucinare (o tutti e 3 i casi).  …
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Cavoletti di Bruxelles con miso, pomodori secchi, sesamo e granola di anacardi

Contorni  /  Contorni caldi  /  Tutte le ricette

Cavoletti di Bruxelles con miso, pomodori secchi, sesamo e granola di anacardi
19 Gennaio 2022
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Se non ami i cavoletti di Bruxelles, questa è la ricetta che fa per te, perché sono certa che conditi e cucinati in questo modo, ti piaceranno tantissimo! Scommettiamo? Cavoletti di Bruxellese Ho vissuto per 3 anni in Belgio, proprio a Bruxelles e li i cavoletti lì, sono come il pane, si mangiano quotidianamente e devo dire non è niente male perché sono ricchi di ossidanti: vitamina C, vitamina A…
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Kimchi coreano a base vegetale | 100% cruelty free

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Kimchi coreano a base vegetale | 100% cruelty free
14 Gennaio 2022
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Hai mai sentito parlare di “Kimchi Coreano”? Il kimchi (김치, gimchi, kimch’i) è un piatto tradizionale coreano, preparato con verdure fermentate e spezie, tanto peperoncino in polvere, frutti di mare salati e/o pesce.  Ne esistono centinaia di varietà: ogni famiglia coreana ha la sua ricetta segreta e ogni anno si riuniscono tutti insieme in una casa, per preparare insieme il “kimchi coreano” per il fabbisogno annuale. Comunemente vengono usati il cavolo napa (cavolo…
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Ricettari e libri vegan

Insalata di mele e carote

Contorni  /  Insalate e Contorni freddi  /  Tutte le ricette

Insalata di mele e carote
7 Novembre 2021
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Buongiorno a tutti. Oggi voglio condividere con voi la ricetta dell’insalata preparata in diretta qualche giorno fa. Un’insalata preparata con le mele, appena maturate in questo periodo, le carote e i cannellini. Croccante e colorata, grazie al contrasto tra i diversi ingredienti e ricca di betacarotene grazie alle carote. Ottima per fare il pieno di vitamine per prepararci all’arrivo dell’inverno. In più, grazie alla marinatura con limone e zenzero, è…
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Zucca arrosto al miso e lime

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Zucca arrosto al miso e lime
11 Ottobre 2021
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Se qualcuno vi chiedesse qual è la vostra verdura preferita cosa rispondereste? Per quanto mi riguarda, senza un’ombra di dubbio, risponderei “la zucca”! La amo non solo perché è molto leggera e ricca di proprietà nutritive, ma anche perché è un ingrediente super versatile con il quale preparare piatti dolci e salati (sul mio blog potete trovare ricette per dessert, zuppe, salse, primi e secondi). Oggi vi vorrei proporre una…
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Palline ripiene alla crema di ceci

Antipasti e Stuzzichini  /  Finger food  /  Tutte le ricette

Palline ripiene alla crema di ceci
7 Ottobre 2021
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Una ricetta sfiziosa, perfetta per essere portata ad un pic nic oppure per una “schiscetta” per il lavoro. Quando imparerai a fare questa ricetta con il riso basmati, non ne potrai più fare a meno, scommettiamo? E’ perfetta sotto il punto di vista nutrizionale, ti basterà aggiungere delle verdure in più , per renderlo un piatto unico squisito e salutare! Palline Di Riso Ripiene di Crema di Ceci Guida “step…
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