Ricette vegane con tapioca

Dimenticate i semi di chia, la gelatina e l’agar agar! Oggi vi spiego come preparare un budino vegan, light e senza grassi con solo 4 ingredienti e pronto in meno di 20 minuti : il TAPIOCA PUDDING ARANCIA e CANNELLA ovvero il mio BUDINO VEGAN all’ACQUA SENZA GRASSI. Un perfetto dessert per cena della Vigilia, per il pranzo di Natale o il cenone di Capodanno, ma non solo. Il tapioca pudding…

Insalata di mirtilli + Tagliatelle di crepes senza uova V+GF

Senza glutine Insalatone / Secondi e Piatti unici / Tutte le ricette

28 Giugno 2016

La primavera e l’estate sono le stagioni delle insalatone colorate, dei picnic all’aperto e dei pasti leggeri e frizzanti, ed ecco perché questa insalata di mirtilli, spinaci e nocciole con tagliatelle di crepes senza uova e senza glutine è davvero da provare. Un piatto completo, leggero, sano, freschissimo e vegan. Le tagliatelle di crepes senza uova al miglio sostituiscono la pasta, ingrediente di cui io non vado affatto pazza, forse…

Crostata vegan senza glutine al grano saraceno e yogurt | Pastiera napoletana vegan senza glutine

Senza glutine Crostate / Dolci / Torte / Tutte le ricette Pasqua 🇮🇹 Campania

25 Marzo 2016

Una crostata vegan senza glutine al grano saraceno e yogurt con un cuore soffice e fresco a base di miglio ( o grano saraceno), latte, yogurt, cannella, vaniglia ed arancia. Un profumo delizioso per questa rivisitazione tutta mia di una ricetta classica della tradizione Italiana: vi presento la mia simil pastiera napoletana vegan senza glutine al grano saraceno e miglio. Lo so, lo so, non ha nulla a che vedere con…

Un aiuto in cucina

Cupcakes di Carnevale alla vaniglia | Vegan senza glutine

Senza glutine Cupcake e Muffin / Dolci / Tutte le ricette Carnevale

5 Febbraio 2016

Cupcakes di carnevale alla vaniglia, vegan e senza glutine. Quale modo migliore per festeggiare la più famosa festa in maschera se non con una ricetta festosa e colorata? Il web è pino di ricette di chiacchiere e frittelle vegan, per questo ho pensato ad un dolce che potesse davvero incuriosire anche i più piccoli oltre ad essere duttile: potrete preparare questi cupcakes anche per un divertente compleanno, per la colazione…

Crostatine alla marmellata

Crostate / Dolci / Piccola pasticceria / Torte / Tutte le ricette

2 Febbraio 2016

La Cucina di Jorgette

Il tempo che sto ritagliando al mio piccolo spazio virtuale ultimamente è davvero ridotto….chiedo scusa a chi mi segue con assiduità e chi si ritrova qui per caso……chiedo scusa anche a me stessa per i continui rimproveri che mi faccio per non riuscire in tempo a far tutto quello che mi ero prefissata…….. Ma tra lavoro, casa, cucina, e udite udite……un TRASLOCO IMMINENTE …. dove lo trovo il tempo????????? Per…

Focaccia senza glutine di farine buone

Senza glutine Focacce / Panificati / Tutte le ricette

21 Dicembre 2015

Lisa Veg Cook

Se vi ricordate avevo comprato online la farina di tapioca. Ecco, l’ho usata proprio qui, perchè è una farina versatile, senza glutine, molto nutriente ed essendo ricca di amido, dona sofficità agli impasti. La ricetta originale prevedeva -tra gli altri ingredienti- l’uso di lievito di birra secco e farina di ceci. Il primo non l’avevo, la seconda non mi fa impazzire, dato che conferisce un forte sapore a tutto quello…

Mix farine senza glutine DIY

Senza glutine Autoproduzione / Preparati / Tutte le ricette

14 Agosto 2015

Ecco finalmente un mix di farine senza glutine fai da te! Finalmente saprete cosa c’è davvero dentro al vostro mix perché lo preparerete voi a casa ogni volta che ne avrete bisogno! Arcistufa e insoddisfatta dalla qualità dei mix di farine che si trovano in commercio e che non ho mai acquistato dato che sono a base di amidi con una percentuale bassissima di farine integrali, ho collaudato questo mix. Sapete…

Ricettari e libri vegan

Tortini di ricotta

Senza glutine Dolci / Torte / Torte a impasto soffice / Tutte le ricette

3 Agosto 2015

Le Delizie di Feli

Nuovo esperimento con la Ricotta di mandorle. Non ho saputo resistere: dovevo provarla in un dolce!!! Il risultato è oltre ogni aspettativa: Tortini gustosi, morbidi, leggeri. La consistenza ricorda la classica torta Margherita, ma…… senza glutine, senza latticini, senza uova, senza zucchero, ma solo buoni e sani ingredienti. Ingredienti: 200 gr di ricotta di mandorle 150 ml di acqua circa 100 gr di farina di mais 50 gr di farina…

Il girone dei Vegan Golosi

Cannoli, crostatine e cestini gluten free

Senza glutine Antipasti e Stuzzichini / Contorni / Insalate e Contorni freddi / Salatini e Tartine / Tutte le ricette

30 Marzo 2015

Dopo avere sperimentato la versione dei cannoli salati utilizzando farine con glutine ho pensato di provare anche la versione senza glutine. Potete naturalmente sostituire le farine con quelle che più vi piacciono. Un’idea carina soprattutto per presentarli a vostri amici come antipasto ed aperitivo. Ingredienti per la cialda: – 40 gr di farina di tapioca – 170 gr di farina di lenticchie – 1 pizzico di sale…

Biscotti vegan tipo pasta frolla senza glutine

Senza glutine Autoproduzione / Biscotti / Dolci / Impasti di base / Tutte le ricette

12 Gennaio 2015

Paradiso dei Dolci Vegan

Ricetta base A cura di Paola Laura Fabbri 150 gr. di farina senza glutine 150 gr. di amido (farina) di tapioca 100 gr. di zucchero, quello che preferite 150 gr. di burro vegetale (burro di cacao, margarine vegetali, vallè e provamel in teoria sono senza glutine, burrolì http://www.tibiona.it/burrol-grasso-vegetale-non-idrogenato-250g) A questi ingredienti è possibile aggiungere, spezie, oli essenziali ecc… Setacciare la farina con lo zucchero e l’amido di tapioca, aggiungere il…