Pumpkin butter: burro di zucca

Pumkin butter: burro di zucca
5 Dicembre 2024

Lo sapevate che la zucca è un ottimo ingrediente con cui realizzare una deliziosa e profumata crema spalmabile? Gli amanti della cucina americana, conosceranno bene il Pumpkin Butter, ovvero il burro di zucca. Il metodo originale vuole che sia fatto con la purea di zucca (per vedere come farla in casa, vi invito a cliccare qui), zucchero e un mix di spezie per il pumpkin pie.  Non dubito che sia…

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Colazione vegana facile e veloce: 10 ricette e idee

Colazione vegana facile e veloce: 10 ricette e idee
24 Ottobre 2024

A corto di idee? Ecco 10 ricette per la colazione vegana saltata e dolce, anche proteica e “dietetica”, perché la colazione vegetale fa per tutti, ma proprio per tutti (scettici compresi!) Le mie prime colazioni vegane sono state davvero frugali perché si sono limitate a togliere: via i soliti biscotti (e per fortuna, col senno di poi), via la Nutella (anche se adesso Ferrero ha lanciato la Nutella Vegana sul…

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Speciale pancake: 6 ricette vegane facili e golose per tutti i gusti

Speciale pancake: 6 ricette vegane facili e golose per tutti i gusti
6 Settembre 2024

Chi non ama i pancake? Sono soffici, golosi e si adattano a qualsiasi occasione, dalla colazione al brunch del weekend. Ma cosa succede se siete vegani o semplicemente alla ricerca di opzioni più sane e sostenibili? Non temete, ho raccolto per voi le mie 6 ricette di pancake vegani che non solo soddisferanno la vostra voglia di dolce, ma vi faranno sentire bene con voi stessi e con il pianeta….

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Un aiuto in cucina

Barrette di cioccolato e amaranto

Barrette di cioccolato e amaranto
7 Agosto 2024

Le barrette di cioccolato con cereali soffiati non sono una novità di per sé, tuttavia essendo facili e salutari (per essere un dolce) nonché super deliziosi, oggi volevo condividere con voi la mia versione con l’amaranto soffiato quale protagonista. Se il gusto dell’amaranto non vi aveva mai convinto, dovete provarlo in questa versione e vi assicuro che non potrete più farne a meno È proprio necessario usare l’amaranto soffiato? L’amaranto…

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Croccante di semi e cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti

Croccante di semi e cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti
19 Giugno 2024

Vi propongo una ricetta per una barretta nutriente, ricca di minerali, calcio, magnesio, grassi mono e polinsaturi, a basso contenuto di zuccheri. Provatela e fatemi sapere: spero che passare il mio martedì sera a scrivere questa ricetta farà in modo che possiate crearvi a casa voi stessi delle barrette energetiche sane e nutrienti, in maniera semplice! NOTA BENE: tra gli ingredienti troverai la farina di chufa, puoi sostituirla con della…

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Red Velvet Cookies

Red Velvet Cookies
11 Febbraio 2024

Cosa farete per San Valentino? Festeggerete o è un’occorrenza che vorreste dimenticare? Qualsiasi sia la vostra risposta, questi red velvet cookies ​sono perfetti per essere fatti sia a febbraio, il mese dell’Amore, sia ogniqualvolta vi venga voglia di un dolcetto semplice, ma super coreografico e poi assaporato in compagnia o da soli davanti a un bel film.  Red velvet cookies: come realizzarli? La ricetta per i red velvet cookies è…

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Non tiramisù vegan

Non tiramisù vegan
10 Febbraio 2024

Ora sono soddisfatta!!! Sono riuscita a sperimentare un nuovo prodotto e a deliziare i palati dei golosi assaggiatori. Ormai è da qualche mese che il Cremoso Valle ha fatto la sua comparsa nei supermercati più forniti ma solo ora, dopo aver testato innumerevoli volte il Non Tiramisu vegan pubblico la ricetta. Ho scelto di utilizzare fette biscottate senza glutine per rendere il dolce completamente gluten free, ma voi potete tranquillamente…

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Ricettari e libri vegan

Ravioli dolci di Carnevale

Ravioli dolci di Carnevale
8 Febbraio 2024

Ravioli dolci vegani, un dolce di carnevale goloso e sano I ravioli dolci di Carnevale sono un dolce goloso e sano a base di pasta frolla senza uova ripieni di ricotta vegetale e gocce di cioccolato fondente. Golosi si, ma perché sani? Perché questi ravioli vegani a differenza di molti dolci di Carnevale non sono fritti, ma cotti al forno. Quali ingredienti ti serviranno? Per preparare questo banana bread vegan…

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Granola al cioccolato con frutta secca

Granola al cioccolato con frutta secca
2 Febbraio 2024

Vi piacciono le colazioni e le merende golose, sane e allo stesso tempo furbe? Se la vostra risposta è sì, conoscerete la granola. Per chi non la conoscesse: è una sorta di muesli cotto al forno o in padella fino a quando gli ingredienti non diventano croccanti. Gli elementi che la compongono vanno personalizzati, ma la versione più comune è quella con i fiocchi d’avena old fashioned (quelli non spezzettati),…

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Mini lemon cake vegan

Mini lemon cake vegan
20 Gennaio 2024

Una ricetta di pura dolcezza in formato mini: i miei adorati Mini Lemon Cake Vegan. I motivi per cui sarà bellissimo mettersi ai fornelli un pomeriggio d’inverno per preparare questi mini dolcetti: il profumo dei limoni vi farà tornare in mente il sole caldo dell’estate, amerete la morbidezza irresistibile di questo mini dolce vegano e saranno davvero veloci e semplici da prepare. I mini lemon cake sono la risposta alla…

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