Ricette vegane con vaniglia

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Praline come Ferrero Rocher

Senza glutine   Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette

Praline come Ferrero Rocher
19 Ottobre 2021
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Tempo fa vi ho confessato di essere una grande amante delle praline. Vista la facilità della preparazione, le faccio molto spesso: basta mescolare pochi ingredienti per fare degli sfiziosi dolcetti e fare colpo su tutti coloro ai quali si offrono. Infatti, chi non sarebbe felice di poter assaporare una cremosa pralina fatta in casa che sa intensamente di nocciole tostate e cioccolato? In questi giorni il mio compagno – sapendo…
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Cookies avena cocco e cioccolato

Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette

Cookies avena cocco e cioccolato
15 Ottobre 2021
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Ideali per merenda, colazione, spuntino… o per qualsiasi altro momento in cui ti viene voglia di qualcosa di buono! Ed oltre ad essere buoni, questi cookies sono anche salutari, perché li ho realizzati con il preparato a base di farina integrale, ricco di fibre, vitamine e minerali – tra i quali troviamo calcio, che è utile per il mantenimento delle ossa; magnesio, che aiuta a ridurre stanchezza e affaticamento; potassio,…
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Torta di mele invisibile vegan

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

Torta di mele invisibile vegan
7 Ottobre 2021
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La torta di mele è il comfort food per eccellenza, una coccola ideale da preparare con i primi freddi autunnali: questa è la mia versione dell’ormai celeberrima torta invisibile di mele, che spopola da qualche tempo in rete,  tutta frutta e con pochissima farina, un dolce morbido e gustoso, che si scioglie in bocca Ingredienti ​ 3 mele medie 60 gr di farina 50 gr di zucchero di canna integrale…
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Un aiuto in cucina

Muffin con zucca e gocce di cioccolato

Cupcake e Muffin  /  Dolci  /  Tutte le ricette

Muffin con zucca e gocce di cioccolato
5 Ottobre 2021
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Qualche mese fa, ho condiviso con voi la ricetta per i favolosi muffin alla vaniglia e frutti di bosco. Poiché siamo nel periodo autunnale, è arrivato il momento giusto per condividere con voi un’altra ricetta per questo tipo di dolcetti, ma stavolta con purea di zucca e gocce di cioccolato. Quando ero passata all’alimentazione al 100% vegetale, ho scoperto che la purea di zucca dona ai dolci non solo un…
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Crema di miglio con composta di frutti di bosco

Senza glutine   Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

Crema di miglio con composta di frutti di bosco
30 Settembre 2021
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All’inizio dell’autunno aiutarci ad affrontare il cambio in corso con tutti i mezzi a disposizione è importantissimo, così ho scelto il miglio perchè in questa stagione tutti lamentano spesso un indebolimento dei capelli con caduta (mia mamma dice sempre che “in autunno i capelli cadono insieme alle castagne” e tra tutti i cereali il miglio è quello più adatto a supportare i nostri capelli (avete mai notato che i principali…
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Crostata di amaranto con crema ai fichi (vegan senza glutine)

Senza glutine   Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

Crostata di amaranto con crema ai fichi (vegan senza glutine)
28 Settembre 2021
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I fichi, frutto dell’autunno I fichi sono frutti piccoli e delicati, naturalmente dolci ed irresistibili. Si trovano in autunno per un periodo limitato (da fine agosto a fine settembre), hanno poche calorie e sono ricchi di vitamine, fibre e sali minerali. Sono ideali per preparare dolci, da aggiungere allo yogurt o al porridge e per preparare golose marmellate. Sono uno dei miei frutti preferiti e non potevo assolutamente non dedicare…
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Biscottini all’olio extravergine di oliva

Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette

Biscottini all'olio extravergine di oliva
24 Settembre 2021
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Ideali per accompagnare una tazza di te, ma anche per colazione leggera e sfiziosa, questi biscottini con frolla all’olio di oliva e mandorle sono semplici e veloci da preparare, si conservano bene per qualche giorno, basta riporli in un contenitore fresco e asciutto. Ingredienti per 20 pz 100 gr di mandorle + 20 mandorle per la decorazione 100 gr di farina fioretto 100 gr di farina di grano tenero tipo…
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Ricettari e libri vegan

Cheesecake al cioccolato

Senza glutine   Cheesecake e Torte fredde  /  Dolci  /  Torte  /  Torte al cioccolato  /  Tutte le ricette

Cheesecake al cioccolato
23 Settembre 2021
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Ingredienti per la base 45 gr di cocco in scaglie 60 gr di crema di polpa di cocco 70 gr di sciroppo di fiori di cocco 1 pz di sale 1 pz di vaniglia in polvere per il ripieno 360 gr di tofu 150 gr di cioccolato fondente 80 gr di sciroppo di fiori di cocco 2 cucchiai di cacao amaro 1 cucchiaio di amido di mais 50 ml di…
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Vegan Cookie Cups | Biscotti ripieni al cioccolato

Senza glutine   Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette

Vegan Cookie Cups | Biscotti ripieni al cioccolato
14 Settembre 2021
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Vegan cookie cups: biscotti ripieni al cioccolato e composta di albicocche sani e golosi. Una ricetta perfetta per la merenda dei bambini e non solo. Una base di frolla senza zucchero raffinato ripiena di crema spalmabile al cioccolato. Con farina di avena e mandorle. Questi Cookie Cups vegan con crema al cacao fondente, composta di albicocche e gocce di cioccolato sono la colazione e la merenda perfetta per tutta la…
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Torta di rose con frutti di bosco

Dolci  /  Torte  /  Torte alla frutta  /  Torte lievitate  /  Tutte le ricette

Torta di rose con frutti di bosco
13 Settembre 2021
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Considerato che siamo sul finire dell’estate – il che vuol dire che le temperature più basse permettono di accendere il forno – penso sia giunto il momento giusto per postare la ricetta per la torta di rose senza uova e senza burro. Vi garantisco che è facilissima a farsi e che il risultato vi lascerà a bocca aperta: pur essendo realizzata con pochissimo olio, è sofficissima, delicata e semplicemente deliziosa….
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