Ricette vegane: Dolci al cucchiaio e Creme

Nutella fatta in casa | Nocciolata, crema spalmabile vegan

Senza glutine   Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

17 Marzo 2020
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Chi non ama il cioccolato? Piace a tutti e se è sotto forma di golosa crema ancora meglio! In questo post vi propongo la crema spalmabile più famosa al Mondo nella mia versione vegan, senza glutine, senza latte e con poco zucchero! Sto parlando ovviamente della Nutella fatta in casa! Questa crema spalmabile è super facile e veloce da preparare, infatti servono pochissimi ingredienti! Basterà avere a disposizione un pò di…
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Cremoso alla nocciola

Senza glutine   Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

10 Febbraio 2020
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  Questa ricetta è davvero speciale…. e sono davvero molti i motivi che la rendono tale.   A rendere speciale il Cremoso alla nocciola è senza ombra di dubbio la consistenza, il sapore, il profumo e la setosità, pregi che lo rendono davvero unico,  ma oltre a questo ha molti altri vantaggi che la rendono davvero speciale. Ma se proprio devo fare un elenco dei pregi del Cremoso alla nocciola,…
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La mia cioccolata calda senza sensi di colpa (e senza zucchero, amido e latte)

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16 Dicembre 2019
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Quando parlo di cioccolata calda con qualcuno di solito sembra che si stia parlando di un cibo taboo, una blasfemia, ambito da molti ma irraggiungibile dai più perchè “troppo”… Troppo cosa? Troppo calorico? Troppi zuccheri? Troppo cioccolato? In qualche caso perchè troppo cibo spazzatura dato che in alcuni preparati dentro c’è di tutto tranne il cioccolato! Quando invece io parlo di cioccolata calda in tazza penso a diverse versioni, mille…
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Un aiuto in cucina

Mousse al cioccolato senza cottura pronta in 5 minuti

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30 Novembre 2019
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Un dolcetto veloce, perfetto per le feste Natalizie perchè si prepara in poco tempo e volendo anche in anticipo. La dose è per 4 bicchierini diam.6 cm. alt.7cm, quindi un perfetto post cena/pranzo. Ovviamente, potete anche farne 2 grandi di bicchieri oppure 6 più piccolini, siete voi a scegliere le quantità, come sempre, ma attenzione perchè è molto corposo come dolce anche se tutti gli ingredienti sono crudi! 100 g…
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Tiramisù ai cachi: 3 ingredienti!

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18 Novembre 2019
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Giorni fa mi sono imbattuta in una ricetta che ho trovato semplicemente geniale: Il Tiramisù ai cachi fatto dal caro amico Daniele del Blog Danincucina. Non ho perso certo tempo a replicarlo in versione vegana ed è stato oltre che facile, divertentissimo! Pochissimi e semplici ingredienti, zero zuccheri aggiunti: davvero rapidissimo! Il Tiramisù è il dolce italiano più amato e imitato al mondo, realizzato in tantissime varianti…e questa a mio parere…
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Crema spalmabile cioccolato e arachidi

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29 Ottobre 2019
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Mentre scrivo questa ricetta un dubbio amletico mi pervade: posso categorizzare questa Crema Spalmabile al cioccolato e arachidi come dolce al cucchiaio? In realtà credo proprio di sì! Qual è infatti il modo migliore per gustare con passione questa prelibatezza… se non con un bel cucchiaio? Una fantastica idea per una colazione o merenda ricca di energia e di grassi buoni, per partire con una marcia in più. Io sto iniziando…
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Realizzare una crema pasticcera senza uova

Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

26 Ottobre 2019
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È possibile realizzare una crema pasticcera senza uova? Hai provato senza ottenere un buon risultato? Con tanta pazienza e qualche accortezza è possibile preparare una deliziosa crema senza uova da aromatizzare a seconda degli usi che ne vorrai fare. Prima di tutto bisogna pensare agli ingredienti che compongono una crema pasticcera tradizionale. La crema pasticcera tradizionale è composta da latte o panna, amido, zucchero, tuorlo e aromi (solitamente limone e…
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Ricettari e libri vegan

Meringata vegan al bicchiere

Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

19 Ottobre 2019
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La meringata vegan al bicchiere è un dolce composto da diversi strati dalle consistenze diverse. La mia versione della meringata vegan al bicchiere è pensata come dolce degli “avanzi” che uniti dal una morbida crema al cioccolato, una mousse o una crema pasticcera, renderanno molto golosa un’idea che ti permetterà di riutilizzare le meringhe, gli scarti di un pan di Spagna o di una torta morbida. Proprio le meringhe, una…
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Porridge alle mele cremoso

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18 Ottobre 2019
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La ricetta per preparare un PORRIDGE alle MELE CREMOSO che si crede una torta di mele ! Fiocchi di avena, cannella e mele cotte nel latte di mandorle non zuccherato, qualche goccia di sciroppo d’acero e la tua nuova colazione preferita è pronta in 15 minuti! Bonus: è vegan, senza glutine, sano e delizioso ! Il porridge torta di mele è denso, cremoso, appagante e dal sapore di mele al…
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Crema fredda al caffè

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28 Agosto 2019
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Le vicissitudini che stanno radendo al suolo l’Amazzonia, sono davvero un brutto colpo per tutti. Per me queste ultime settimane sono state dure, mi sono sentita impotente, sfiduciata, persa. Ma quando il nostro Pianeta e i suoi abitanti hanno bisogno di noi, non possiamo tirarci indietro. E allora incasso il colpo, mi sollevo e proseguo il mio attivismo culinario. Oggi ho preparato questa Crema fredda al caffè senza latte ne…
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