Ricette vegane: Dolci

Crema di castagne alla cannella

Senza glutine   Dolci  /  Marmellate e Conserve  /  Tutte le ricette

18 Ottobre 2012
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Eccomi qua! Finalmente anch’io propongo una ricetta per Salutiamoci, che per il mese di ottobre ha come ingrediente le castagne e viene ospitato da Alice. A me le castagne piacciono davvero tanto, ma non le mangio spesso perché i tempi di preparazione sono piuttosto lunghi…quindi aspetto sempre che sia mia mamma a comprarle, inciderle e farle cuocere nella sua  antidiluviana padella bucata (avete presente qual è?)… a casa mia si sono sempre…
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Confettura di fichi neri e marsala

Senza glutine   Dolci  /  Marmellate e Conserve  /  Tutte le ricette

11 Settembre 2012
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  Toc toc… c’è nessuno? Eeehm, ciao! Dopo quasi due mesi di silenzio eccomi di nuovo qui. Sarò sincera, non nego che riscrivo con un certo imbarazzo e un po’ d’ansia… come quando si sa che si rincontreranno persone che non si vedono da molto tempo e si teme di non sapere cosa dire o che si possano creare imbarazzanti momenti di silenzio. Vorrei raccontarvi del perché ad un certo…
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Pesche con crema di mandorle e marmellata di albicocche

Senza glutine   Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Macedonie  /  Tutte le ricette

10 Agosto 2012
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Agosto: il mese dal cielo azzurro e dal sole rovente, che ordina alla natura di esplodere con tutta la sua energia! Piante, ortaggi, fiori, frutta, tutto brilla in una sinfonia di colori, profumi e forme. Grazie all’iniziativa di “Salutiamoci, mangiar bene per stare bene” questo mese vogliamo rendere omaggio al pesco: incantevole in primavera e delizioso in estate. Ed è Briggishome il blog ad ospitare la raccolta di ricette a…
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Un aiuto in cucina

Fake marmellata

Senza glutine   Dolci  /  Marmellate e Conserve  /  Tutte le ricette

25 Aprile 2012
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Questa ricetta potrebbe fare al caso vostro se: – cercate un’alternativa valida allo zucchero e al miele per dolcificare impasti di torte e budini. – Se credete che lo zucchero, per quanto biologico, per quanto in piccole quantità, comunque sia      tutt’altro che un alimento salubre che andrebbe evitato, senza eccezioni. – Se vi piace il sapore della marmellata, ma di perdere un pomeriggio intero a pulire e tagliare…
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Pastiera NapoVegana

Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Tutte le ricette     🇮🇹

3 Aprile 2012
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Eccoci con la mitica Pastiera. Che ve lo dico a fare? Con questa farete un figurone! Posso affermare senza timore che, in casa Ravanella, è stato il migliore dolce mai realizzato nella storia. Mi scuso, sin da subito, per la foto, ma è l’unica testimonianza rimasta della fu-Pastiera mangiata dai Ravanelli lo scorso anno. La pastiera napoletana (o più semplicemente pastiera) è un dolce tipico del periodo pasquale, uno dei capisaldi…
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Happy Bunny

Brioche e Dolci lievitati  /  Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette  

21 Marzo 2012
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Piccoli dolci pensieri Pasquali…… Niente di nuovo, ma sono simpatici e graziosi, perfetti per il periodo pasquale, ma non solo: sicuramente graditi ai bambini, ma anche gli adulti li apprezzeranno. L’impasto è super collaudato, La brioche ottiene sempre grande successo: sono andata sul sicuro; ho solo creato dei simpatici coniglietti!!! Ingredienti: 200 gr di farina di farro integrale 200 gr di farina manitoba 150 gr di pasta madre 30 gr…
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Colomba vegan con pasta madre

Dolci  /  Torte  /  Torte lievitate  /  Tutte le ricette  

17 Marzo 2012
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Ho già iniziato la mia produzione di Veg-Colombe, ho modificato la mia vecchia ricetta e ho raggiunto un ottimo risultato. Morbide, soffici, golose anche bellissime!!! Il mio regalo pasquale per amici e parenti….. Ingredienti: 200 gr di farina manitoba 200 gr di farina di farro 50 gr di farina di soia precotta 150 gr di pasta madre 50 gr di zucchero di canna 70 gr di yogurt di soia 1…
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Ricettari e libri vegan

Mini red velvet cake con mousse al cocco

Cupcake e Muffin  /  Dolci  /  Tutte le ricette  

14 Febbraio 2012
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English version below Ho sempre amato San Valentino, mai una volta l’ho considerata una festa inutile o solamente consumistica, quantomeno non più di tutte le altre. Trovo invece sia molto bello che esista un giorno dell’anno dedicato appositamente all’amore e che in questa data ci si impegni a fare piccole carinerie per la persone che si ama. Per quel che mi riguarda, questa persona è Daniele: compagno di vita e…
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Confettura di pere e cioccolato extrafondente

Senza glutine   Dolci  /  Marmellate e Conserve  /  Tutte le ricette

1 Gennaio 2012
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  Buon anno nuovo a tutti!!! Spero che ieri abbiate passato una bella serata e che vi siate ormai ripresi dai sollazzi notturni ;-) Io ho deciso di aprire il 2012 postando la ricettina di questa confettura che si è rivelata davvero buona e che questo Natale ho dispensato come regalo insieme ad altre cose…tutte hand-made, ovviamente! :-) La ricetta l’ho trovata nel web e la fonte non è altri…
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Tronchetto di Natale vegan

Senza glutine   Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Tutte le ricette  

19 Dicembre 2011
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Un’idea…… ho provato a metterla in pratica subito, mi piaceva l’idea di realizzare il Tronchetto di Natale. Ho preso spunto dall’Arrotolato di tofu, il procedimento è semplice e veloce, il risultato è sorprendente, un dolce unico, morbido, compatto, elastico, goloso. Un Tronchetto di Natale con il tofu….. light, senza glutine e cruelty free. E’ impossibile provare a descriverlo, non posso fare paragoni, l’aggettivo più corretto da utilizzare è buonissimo!!!! Ingredienti:…
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