Ricette vegane: Torte

Sbriciolata alle mandorle e farina di mais spinato

Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Tutte le ricette   🇮🇹

27 Marzo 2018
0 comment

Mandorle Siciliane, una farina di mais di varietà antica della Lombardia e profumatissime scorze di limone Calabrese… ogni pezzo di questo dolce rustico è un pezzo d’Italia! Ho deciso di provare una farina di mais di varietà spinato, punteggiata di scuro e non completamente dorata come siamo abituati per il mais: si chiama spinato questa varietà perchè è caratterizzata da avere degli uncini o piccoli rostri..insomma un mais armato! E’…
Vai alla ricetta >>

Torta di patate dolci

Senza glutine   Dolci  /  Torte  /  Torte umide  /  Tutte le ricette

23 Marzo 2018
0 comment

Ingredienti: 600 gr di patate dolci lessate 180 gr di sciroppo di riso 40 gr di olio di semi di mais 100 gr di noci tritate 100gr di farina di mais fumetto 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere 1/4 cucchiaino di noce moscata 1 pizzico di sale Procedimento: 1 – Frulla in una terrina con il minipimer le patate dolci lessate con lo sciroppo di riso e l’olio di semi…
Vai alla ricetta >>

Torta di mele

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

21 Marzo 2018
0 comment

A volte mi capita di voler sentire nella mia cucina i profumi della mia infanzia e, tra questi, c’è quello della torta di mele: per me era la classica, con le mele affettate in superficie, che sprigionava tutto il suo aroma. Alzi la mano chi non ha mai preparato, assieme alla mamma o alla nonna, una torta! Questa mia versione, arricchita con uvetta e noci, è una vera delizia e…
Vai alla ricetta >>

Un aiuto in cucina

Cream tarte vegan con namelaka al cioccolato

Dolci  /  Torte  /  Torte al cioccolato  /  Torte alla frutta  /  Torte moderne  /  Tutte le ricette  

20 Marzo 2018
0 comment

A cura di Paola Laura Fabbri La torta del momento, che impazza sul web, un dolce di provenienza statunitense, molto scenografico decorato con fiori, frutta, macarons, cioccolatini e chi più ne ha più ne metta. Un’ esplosione di forme e colori, geometrica, a cuore, un numero o con l’iniziale del nome del destinatario. Le cream tarte o cream bisquit, insieme alle naked cake (torte nude) sono la risposta a quelle…
Vai alla ricetta >>

Crostata con crema pasticcera e marmellata alle fragole gluten free vegan

Senza glutine   Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Tutte le ricette

20 Marzo 2018
0 comment

Queste crostatine sono fatte con la frolla senza glutine, senza lievito. Profumate di vaniglia, cocco e fragole. Anche la crema pasticcera al loro interno è gluten free, aromatizzata con zest di arancia e dolcificata in modo naturale con sciroppo di riso. Aspetto la primavera per fare una merenda sul prato, intanto mangio una crostatina! Le dosi sono per sei persone.  Per la frolla senza glutine Ingredienti: 125 g farina di…
Vai alla ricetta >>

Torta morbida di zucca

Dolci  /  Torte  /  Torte umide  /  Tutte le ricette

17 Marzo 2018
0 comment

​Ingredienti: ​ 500 gr di zucca precotta al forno 150 gr farina di tipo 2 100 gr di semi di canapa tritati 200gr di sciroppo di riso 20 gr di olio di semi di mais 1/4 di cucchiaino di vaniglia 1/2 cucchiaino di cannella Buccia grattuggiata di un limone 1 pz di sale Procedimento: 1 – Frulla nel blender la zucca cotta con sciroppo di riso e olio di semi…
Vai alla ricetta >>

Torta di carote viola

Senza glutine   Dolci  /  Torte  /  Torte umide  /  Tutte le ricette

13 Marzo 2018
0 comment

Ingredienti: ​ 600gr carote viola lessate 150gr farina di riso 100gr anacardi tritati 250gr sciroppo di riso 10gr polvere lievitante 4 cucchiai di olio di mais 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere Scorza grattugiata di un limone 1 pz di sale Procedimento: 1 – Mescola in una terrina la farina con polvere lievitante, anacardi, vaniglia e sale. 2 – Frulla le carote con lo sciroppo di riso, l’olio e la buccia…
Vai alla ricetta >>

Ricettari e libri vegan

Crostata ai frutti di bosco

Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

13 Marzo 2018
0 comment

Ingredienti per la frolla: 160 gr di farina di tipo 2 (semintegrale) 40gr di farina di mais fioretto 1 cucchiaino di polvere lievitante 100 gr sciroppo di riso 40ml di olio di semi di girasole deodorato 20ml di latte di avena Buccia di limone grattugiata 1 pizzico di sale Procedimento: 1 – Mescola in una terrina la farina di tipo 2, la farina di mais fioretto, la polvere lievitante, la…
Vai alla ricetta >>

Castagnaccio

Senza glutine   Dolci  /  Torte  /  Torte umide  /  Tutte le ricette   🇮🇹   /    /    /    /  

13 Marzo 2018
0 comment

​​Ingredienti: 300 gr di farina di castagne 30 gr di uvetta 20 gr di pinoli 60 gr di olio extravergine d’oliva 350 gr di acqua Procedimento: 1 – Setaccia la farina di castagne in una terrina e poi unisci lentamente l’acqua mescolando con una frusta sciogliendo gli eventuali grumi. 2 – Aggiungi al composto l’olio evo, i pinoli (tenendone da parte qualcuno per la decorazione finale) e l’uvetta precedentemente ammollata. ​3…
Vai alla ricetta >>

Torta di barabietola glutenfree

Senza glutine   Dolci  /  Torte  /  Torte umide  /  Tutte le ricette

13 Marzo 2018
0 comment

Ingredienti: 400gr di barbabietole precotte 90g di farina di mais fioretto 100gr di mandorle tritate 40gr di cioccolato tritato 150gr di malto di riso 2 cucchiai di olio di semi di girasole bio 2 cucchiai di crema di mandorle 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere un pizzico di sale. Procedimento: 1 – Frulla in una ciotola le barbabietole con il malto di riso, l’olio di semi di girasole e la crema…
Vai alla ricetta >>