Mousse al cioccolato con acquafaba e caramello salato su base tipo pan di Spagna al caffè e rum A cura Paola Laura fabbri In realtà è la torta per il mio compleanno (7 luglio 1963) Per la base ho usato la cottura in padella, troppo caldo per accendere il forno ma si può cuocere in forno senza problemi Ingredienti per una padella da 24 cm. di diametro: 250…
Inizia la stagione delle torte e dei dolci in generale senza cottura in forno! Yummy Il primo che vi sto per proporre è una torta gelato davvero squisita, devo frenarmi nel non mangiarla tutta ;) E’ senza glutine, semplicissima da fare e gradevolmente gelata, ideale in questo giorno di luglio caldo. Torta gelato con gocce di cioccolato e fragole (vegetale e senza glutine) Ingredienti per la base: gr. 260 di…
Cari aficionados, come state? In questi giorni ho festeggiato il mio compleanno… … il mio quinto compleanno qui con voi! Ebbene, vi confesso che non mi è mai piaciuto festeggiare questa giornata. Fin da bambina, pur essendo una persona solare, innamorata della vita e tendente sempre a vedere il mondo circondato da una bolla rosa, in questa ricorrenza mi assale puntuale una malinconia fotonica, con il mio animo da Peter…
Due giorni fa avevo voglia di un dolce fresco e diverso dal solito e così ho pensato di creare una buonissima crostata al mojito in ricordo di questa bevanda bevuta in Messico tanti anni fà, dove il gusto, le spiagge, l’atmosfera sono ben diverse da una grigia città. Come base ho fatto una frolla ma se preferite utilizzate anche una base per cheesecake se non volete accendere il forno in…
In questo periodo sono successe molte cose, il mio vecchissimo pc si è rotto, per questo è da un po’ che non aggiorno il blog, anche se ho continuato a cucinare e sperimentare nuove ricette…. Riparto con questa ciambella che contiene pochi e ingredienti, semplice e velocissima, una torta dalla consistenza morbida all’interno ed esternamente più dura e caramellata. La copertura è a base di yogurt e frutti di bosco….
« Quella di Solina aggiusta tutte le farine » (Detto abruzzese[1]) Oggi gioco in casa con questa torta fatta con grano Solina, una varietà di grano che profuma di montagna abruzzese, mio luogo di nascita. L’ho farcita con due creme golose e decorata con tanta frutta fresca e secca, a voi la fantasia di variare la scelta :) Lo stampo è a forma per torta a fette già porzionate, se non l’avete…
Versione insolita, vero? Allora non ti resta che provarla! Una carrot cheesecake vegan che con la sua dolcezza naturale non avrà bisogno di tanti zuccheri e darà un tocco originale alla tua tavola. Anche i tuoi ospiti più scettici rimarranno piacevolmente stupiti da questa cheesecake vegan alle carote! Provala e vedrai che successo! PORZIONI: 4 porzioni ¦ COSTO: medio ¦ DIFFICOLTÀ: bassa Ingredienti carrot cheesecake vegan 250 g di…
Voglia di cheesecake vegan? Noi in realtà la chiamiamo tofu cake perché la classica crema al formaggio che caratterizza questo dolce tipico americano è sostituita da una morbida crema di tofu da guarnire come più ti piace. Fragola, cioccolato, amarena, frutti di bosco e caramello sono solo alcune idee, al resto pensaci pure tu! PORZIONI: 6/8 porzioni ¦ COSTO: medio ¦ DIFFICOLTÀ: bassa Ingredienti tofu cake 250 g…
Cari aficionados, come state? Nel weekend appena trascorso abbiamo festeggiato il compleanno di mio suocero e per l’occasione ho preparato due torte, che sono state super apprezzate! Una crostata senza glutine e una con farina di farro. Oltre a queste anche mia suocera ha preparato una meravigliosa torta ananas e uvette: la sua prima torta vegana…!! C’era ben più di un motivo per festeggiare insomma ehhe… (ho chiesto a mia…
A cura di Paola Laura Fabbri riguardo le cotture in padella ero piuttosto scettica, ho provato i biscotti ma non mi hanno soddisfatta. Ho tentato di realizzare una torta e devo dire che per quanto riguarda le torte mi devo ricredere; risultato soddisfacente, torta cotta bene e soffice. Ingredienti per una padella da 24 cm. di diametro: 250 gr. di farina, quella che preferite 150 gr. di zucchero, quello che…
