Ricette vegane: Torte

Torta di noci senza glutine

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Torta di noci senza glutine
4 Maggio 2021
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… che profumo? Cosa stai preparando? La Torta di noci. Finalmente dopo un attesa interminabile… la lama del coltello affonda nella torta, morbida, soffice, avvolgente non oppone resistenza; la prima fetta viene adagiata su un piattino e… poco secondi dopo, finita!!! E’ davvero impossibile resistere, nessun difetto, solo pregi; l’abbinamento delle noci con la farina di grano saraceno è vincente, le mele nell’impasto contribuiscono a mantenerla morbida e leggermente umida,…
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Crostata di riso basmati e mandorle agli agrumi e cardamomo

Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Tutte le ricette

Crostata di riso basmati e mandorle agli agrumi e cardamomo
29 Aprile 2021
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Chi mi conosce almeno un po’ saprà senz’altro che non sono una grande amante dei dolci, sebbene mi piaccia moltissimo prepararli per gli altri! Questa crostata, però, è decisamente l’eccezione che conferma la regola, perché non smetterei mai di mangiarla! Da tempo stavo sperimentando un dolce che prendesse ispirazione da due tradizioni culinarie molto diverse tra loro, quella indiana (che adoro) e quella del sud Italia. E’ nata così una…
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Cheesecake ai frutti di bosco

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Cheesecake ai frutti di bosco
19 Aprile 2021
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Ingredienti  100 gr di semi di sesamo 100 gr di semi di girasole 150 + 60 gr di succo d’acero buccia grattugiata di 1/2 limone 250 gr di anacardi 30 gr di amido di mais 200 ml di latte vegetale 30 ml di succo di limone filtrato 2 gr di agar agar in polvere 300 gr di frutti di bosco surgelati per la gelatina di copertura 1/2 cucchiaino di agar…
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Un aiuto in cucina

Cheesecake fredda senza gelatina

Cheesecake e Torte fredde  /  Dolci  /  Torte  /  Tutte le ricette

Cheesecake fredda senza gelatina
17 Aprile 2021
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Questa cheesecake fredda senza gelatina è fatta con ingredienti al 100% vegetali che si trovano ormai in molti supermercati. È molto facile da fare, basta uno sbattitore elettrico per montare la panna. La troverai rinfrescante ma ricca di gusto. Risulta morbida ma si taglia perfettamente. Puoi farla sia grande e rotonda, che in piccoli vasetti di vetro.   Cosa aspettarsi: gusto ricco, cremosa, morbida e rinfrescante, con un sapore leggermente…
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Crostata di fragole fresche vegan

Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

Crostata di fragole fresche vegan
10 Aprile 2021
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Questa crostata di fragole fresche vegan è un dessert accattivante che stupirà i tuoi amici e la tua famiglia grazie al suo colore e sapore irresistibili. È fatta con una base di pasta frolla croccante, riempita con una crema pasticcera vegan cremosa e vellutata, e ricoperta da dolci fragole fresche. Sia la nostra pasta frolla che la crema pasticcera sono realizzate senza uova, senza latte e senza burro. Inoltre, sono…
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Plumcake al cioccolato senza uova

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Torte al cioccolato  /  Tutte le ricette

Plumcake al cioccolato senza uova
7 Aprile 2021
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Questo plumcake al cioccolato senza uova è soffice, morbido e pieno di sapore di cioccolato. Questa è una ricetta facile, fatta con ingredienti semplici che hai già nella tua dispensa. Se ami il cioccolato, allora andrai pazzo per questo dolce al cioccolato al 100% vegetale.   Ingredienti Farina: io uso farina di tipo 2 ma tu puoi usare quella che vuoi. Tipo 1, tipo 0, farro, e anche integrale. Latte…
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Torta vegana al cioccolato e amarena – facile e soffice

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Torta vegana al cioccolato e amarena - facile e soffice
31 Marzo 2021
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Questa torta vegana al cioccolato con confettura di amarena è dolce, soffice, cioccolatosa, ricca, indulgente e si scioglie letteralmente in bocca. È fatta con ingredienti semplici che probabilmente hai già nella tua dispensa ed è molto facile e veloce da fare in poco più di 30 minuti!   Il segreto per rendere questa torta al cioccolato ripiena di marmellata di amarene morbidissima, soffice e piena di sapore al cioccolato e…
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Ricettari e libri vegan

Cheesecake con foglie di pandan

Cheesecake e Torte fredde  /  Dolci  /  Torte  /  Tutte le ricette

Cheesecake con foglie di pandan
27 Marzo 2021
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Conoscete il pandan? Onestamente, fino a qualche mese fa io non lo conoscevo e a farmelo scoprire è stato il mio ragazzo che è un gran appassionato della cucina asiatica. In italiano, il pandan lo si può chiamare anche “pandano”, ma molti dicono „il nuovo the matcha”. Il suo gusto è molto rinfrescante ed è una pianta diffusa nella fascia tropicale dell’Asia, l’Oceania e l’Africa. Le sue foglie hanno sono…
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Pastiera vegan

Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Tutte le ricette     🇮🇹

Pastiera vegan
25 Marzo 2021
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Ingredienti per la frolla 180 gr di farina di tipo 2 40 gr di farina di riso 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio purissimo un pizzico di sale marino integrale un pizzico di vaniglia in polvere 110 gr di malto di riso 50 ml di olio di semi di girasole deodorato biologico (o altro olio di semi) 20 ml di latte di avena (o altro latte vegetale) 3 gocce…
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Torta speziata al doppio cioccolato

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Torta speziata al doppio cioccolato
23 Marzo 2021
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Ingredienti ​ 200 gr di farina di tipo 2 125 gr di zucchero di canna integrale 20 gr di cacao amaro in polvere mezzo cucchiaino di zenzero mezzo cucchiaino di cannella mezzo cucchiaino di cardamomo 1 pz di sale 16 gr di polvere lievitante 100 gr di cioccolato fondente minimo 70% 100 gr di olio di cocco (allo stato solido) 100 gr di acqua faba (l’acqua di governo dei ceci)…
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