Torta di mele speziata

22 Novembre 2017

Ogni tanto mi piace sperimentare e creare nuovi dolci, riadattando ricette collaudate in base agli ingredienti che ho in casa. Devo dire che, a parte le prime volte che sono state piuttosto disastrose, una volta capito bene come bilanciare l’impasto, mi riescono dei dolci veramente buoni. Come ad esempio questa torta di mele speziata: l’idea iniziale era fare dei biscotti ma l’impasto è venuto troppo liquido, così ho dovuto improvvisare….

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Delizia di mele

10 Novembre 2017

Il weekend è quasi arrivato perciò voglio addolcire l’attesa lasciandovi la ricetta di questa buonissima torta che, perché no, potreste fare proprio nei prossimi giorni. Devo avvisarvi: è stato un esperimento. Sì, perché ho completamente stravolto una ricetta non mia, affidandomi alla mia inventiva, ma devo dire che è riuscita benissimo! La frolla con la farina di riso rimane molto friabile e leggera. Se poi utilizzate le mele della varietà…

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Torta fredda alla lavanda e mirtilli rossi – Dessert vegan senza farina, senza zucchero, senza grassi

4 Novembre 2017

Tutto pronto per la partenza, domani è il gran giorno… si vola in Thailandia! <3 Si festeggia con un dolce particolare, cremoso e davvero unico, in cui la lavanda regala il suo delizioso aroma senza essere troppo preponderante e si sposa alla perfezione con la base alle nocciole e lo strato leggermente asprino di mirtilli rossi o cranberries. Niente zuccheri raffinati né grassi aggiunti, con pochi ingredienti e semplici passaggi…

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Un aiuto in cucina

Strudel di mele

2 Novembre 2017

Qualche tempo fa sono andata a fare una gita in un posto che amo particolarmente: Bassola, un piccolo borgo tra il Lago d’Orta e il Mottarone. Nei campi c’erano tantissimi meli carichi di frutti maturi e ne ho approfittato per raccoglierne qualcuno di quelli caduti a terra, ancora in buono stato: mele succose, non troppo dolci e belle sode. Le mie preferite! Subito ho immaginato a come poterle utilizzare per…

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Torta pere e cioccolato Vegan Senza Glutine ( senza uova senza burro )

30 Ottobre 2017

La TORTA PERE e CIOCCOLATO VEGAN SENZA GLUTINE è ufficialmente la prima torta al cioccolato del mio blog! Senza zuccheri raffinati, senza amidi, senza farine raffinate ed ovviamente senza uova e senza lattosio, è la torta pere e cioccolato senza sensi di colpa più leggera che abbia mai mangiato! La TORTA PERE e CIOCCOLATO più sana che potete preparare ( per quanto sana possa essere una torta al cioccolato, ovviamente,…

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La Raw Apple Pie più semplice del mondo – Torta di mele Raw Vegan

20 Ottobre 2017

L’Autunno mi riporta sempre alla mente il profumo della torta di mele che preparava mia nonna quando ero bambina, e l’entusiasmo e l’allegria che portava subito in casa. Questa rivisitazione in chiave raw vegan mi ha davvero conquistata: come semplici ingredienti riescano a trasformarsi in un dessert dal gusto irresistibile è davvero una magia! Con solo 4 ingredienti, zero zuccheri, zero farine e zero grassi aggiunti, è una dolce pausa…

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Clafoutis alle pesche

Il termine clafoutis deriva dall’occitano clafotis, dal verbo clafir, che significa riempire. Di pesche ovviamente. La ricetta classica è a base di ciliegie, tuttavia si può fare con diversi tipi di frutta, a seconda della stagione. Durante la ormai passata stagione estiva, le pesche piatte dell’azienda agricola dove andiamo a prendere la frutta e la verdura, erano qualcosa di eccezionale. Quali sono le tue pesche preferite? A me piacciono un po’…

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Ricettari e libri vegan

Torta vegan pere, cioccolato e cannella

Secondo voi come può una torta cosi semplice diffondere nella casa un profumo cosi avvolgente che ti scalda il cuore… inutile dire che il tempo di tagliarla… è finita. Complice il mio papi con le sue meravigliose pere williams… biologiche… ma vediamo come realizzarla. Ingredienti per una tortiera 20cm x 20cm: 180gr di farina 00 150 gr di zucchero integrale di canna 3 pere williams il succo di mezzo limone…

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Torta cacao e pere

27 Settembre 2017

Spesso io e mio marito, al sabato sera, ceniamo con mio fratello e la sua compagna che, dovete sapere, non ama per niente il cioccolato. E’ capitato che invece un weekend lei dovesse lavorare alla sera e così ho potuto provare a realizzare un dolce che è un po’ che ho in mente di fare. Questo è anche il periodo giusto visto che stanno maturando le pere, perché non approfittarne…

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Torta al cocco, pistacchio e pesca

Questo è proprio il periodo ideale per iniziare ad accendere il forno e preparare i dolci vegani per la colazione! Questa è una delle torte da colazione che preferisco perché rilascia dei profumi avvolgenti, grazie al cocco, ai pistacchi e allo yogurt alla pesca.  È così morbida e soffice che ti farà davvero piacere essere avvolta in questa coccola mattutina! La torta al cocco, pistacchio e pesca vegana rientra nella…

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