Ricette vegane: Panificati

Focaccia di farro alla zucca

Focacce  /  Panificati  /  Tutte le ricette

Focaccia di farro alla zucca
17 Marzo 2022
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PREPARAZIONE: 3,5 ore    COTTURA: 15 min    DOSI PER: 6 persone La focaccia alla zucca è una preparazione molto semplice da realizzare, soffice, profumata e super gustosa! E’ una variante della classica focaccia, ai cui ingredienti si aggiunge la zucca cotta al forno, che la rende morbida e molto saporita. E’ una bontà che può essere servita in accompagnamento ad un secondo o un contorno, ma è deliziosa anche semplicemente assaporata come snack…
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Taralli arcobaleno

Grissini e Cracker  /  Panificati  /  Tutte le ricette

Taralli arcobaleno
3 Marzo 2022
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PREPARAZIONE: 60 min    COTTURA: 45 min    DOSI PER: 60 taralli Da tantissimo mi volevo cimentare con la preparazione dei taralli, un prodotto da forno che adoro, tanto semplici da realizzare, quanto sfiziosi da gustare, adatti ad ogni occasione. Siccome amo tantissimo la cucina dei colori, ho pensato di proporteli in versione arcobaleno, semplicissima da fare ma di grande effetto: infatti basta aggiungere un paio di cucchiaini di curcuma per la versione…
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Pizzette – Leggere e croccanti

Antipasti e Stuzzichini  /  Panificati  /  Pizze e Panzerotti  /  Salatini e Tartine  /  Tutte le ricette

Pizzette - Leggere e croccanti
16 Febbraio 2022
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Chi non ama le pizzette? Oggi vi facciamo vedere come farle a casa, con un impasto semplice, e con 3 tipi di condimento. Queste pizzette sono l’antipasto perfetto per una cena in famiglia o con amici, sono facili da realizzare e una tira l’altra. Sono gustose, croccanti e leggere e piaceranno proprio a tutti.   Cosa sono le pizzette? Le pizzette sono un classico finger food e di solito vengono…
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Un aiuto in cucina

Pagnotta con barbabietola

Pane  /  Panificati  /  Tutte le ricette

Pagnotta con barbabietola
17 Gennaio 2022
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… ed ecco che il calore del forno crea la magia … il pane inizia a prendere forma, si gonfia, si apre e il suo confortante profumo invade la casa. E’ davvero impossibile rinunciare a queste sensazioni e alla soddisfazione che si prova a vedere la propria creatura prendere forma. Adoro mettere le mani in pasta e mi piace soddisfare le esigenze di famiglia con un semplice e squisito pane….
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Nuove idee per una pizza vegan irresistibile? Eccone una

Panificati  /  Pizze e Panzerotti  /  Tutte le ricette

Nuove idee per una pizza vegan irresistibile? Eccone una
17 Dicembre 2021
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Pizza vegana, come ti condisco? Senza pomodoro, senza mozzarella ma con tanto sapore … vediamo se indovini: è una follia! Se cercate delle nuove idee, condimenti e ingredienti per la pizza vegana questa ricetta vi piacerà. È controcorrente per due motivi: è senza mozzarella, ma anche senza pomodoro! Si tratta di una pizza bianca vegana che sfida la tradizione perché abbina alla pizza una ricetta della tradizione italiana in versione…
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Base pizza senza farina (vegan senza glutine proteica)

Senza glutine   Panificati  /  Pizze e Panzerotti  /  Tutte le ricette

Base pizza senza farina (vegan senza glutine proteica)
26 Novembre 2021
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Una pizza alternativa Questa base pizza senza farina è un modo alternativo e divertente per consumare un alimento molto amato che, ahimè, è ricco di calorie, carboidrati e grassi. Adoro la pizza e non ci rinuncio, ma non la mangio spesso e l’alterno a queste preparazioni “furbe” che mi permettono di mangiare un alimento uguale per aspetto ad una pizza, ma con caratteristiche nutrizionali molto diverse.  L’ingrediente di base di…
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Cookies salati alla zucca

Antipasti e Stuzzichini  /  Grissini e Cracker  /  Panificati  /  Salatini e Tartine  /  Tutte le ricette  

Cookies salati alla zucca
22 Ottobre 2021
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Aspettando Halloween… … ho preparato questi simpatici cookies salati alla zucca, semplicissimi da realizzare ma di gran gusto, adatti per ogni tavola nella serata delle streghe! ​Ingredienti per circa 12 biscotti salati 250 gr di farina di tipo 2 250 gr di zucca cotta 80 gr di acqua 1 cucchiaino di sale 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1/3 cucchiaino di bicarbonato di sodio purissimo Preparazione Versa la farina in…
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Ricettari e libri vegan

Pane al cacao e noci senza impasto

Pane  /  Panificati  /  Tutte le ricette

Pane al cacao e noci senza impasto
21 Ottobre 2021
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La ricetta per preparare il pane al cacao senza impasto in 3 modi: con macchina del pane, in pentola o come pagnotta! Facilissimo, aromatico e gustoso con farina di farro e segale. Per questo pane fatto in casa ho voluto utilizzare, oltre al cacao e alla farina di farro, anche la farina di segale. Nessun problema se non le avete in casa, ho inserito tutte le sostituzioni. Vi consiglio però…
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Pane senza impasto e senza lievito

Pane  /  Panificati  /  Tutte le ricette

Pane senza impasto e senza lievito
13 Ottobre 2021
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Se in tutta la tua vita non hai mai fatto il pane in casa perché credi che sia difficile, oppure perché ci sono troppe attese o magari non ti piace impastare, questo pane senza impasto e senza lievito fa proprio al caso tuo! Per fare il mio pane senza impasto non servono lunghe attese di lievitazione perché non c’è lievito: ho usato il cremor tartaro, insieme a latte vegetale senza…
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Pizza di quinoa con crema di carote e pomodori secchi

Senza glutine   Panificati  /  Pizze e Panzerotti  /  Tutte le ricette

Pizza di quinoa con crema di carote e pomodori secchi
2 Settembre 2021
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I puristi della pizza napoletana non me ne vogliano… ma dopo il successo della pizza di miglio (che trovate sul sito digitando nel campo di ricerca “pizza”), ho voluto sperimentare la pizza di quinoa e devo dire che merita anche questa! Adoro le pizze alternative e diverse dal solito, soprattutto quando sono anche glutenfree, leggere, nutrienti e super gustose, meglio se condite in modo originale. Questa ricetta vi stupirà e…
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